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第35章 圓夢燒餅


  “誒,誒,是來過,”中年男人愁苦的臉上終于露出來點笑意,“我父親來過一次,說是吃的特別合心意的炸醬面,老爺子贊不絕口。”

  “說下次帶我們都來吃。”

  丁砂聽著就笑了,“我就說,老爺子走的時候也念叨著說要吃這幾樣。”

  “不過您和您父親長得真像,我一看就覺得臉熟。”

  中年男人點頭,“確實,我媽都說我跟我爸一個模子里刻出來的,尤其是臉盤子,一個樣的方方正正。”

  他說著還向丁砂介紹身邊老態(tài)龍鐘的老太太,“這是我母親。”

  丁砂趕快搬了兩個凳子,“您先坐,我讓后廚趕緊做菜去。”



  肖雋正在后面把一些暫時用不到的鍋打包收拾,看到丁砂進(jìn)來,“有人來了?”

  “嗯,之前那位老爺子的家人,還是那三樣菜,你做好了打包帶出來。”丁砂給他擦擦汗,“你這歇會再收拾,不急這一會兒。”

  肖雋嗯了一聲站起來,喝了一大杯水,“聽你的。”

  老太太正在打量這屋里的擺設(shè),“你們這裝修好,不像其他館子,又臟又暗,吃個飯都沒心情。”

  中年男人趕忙小聲說,“媽!”

  老太太歉意的對她一笑,“抱歉,我就是覺得你們這好。”

  丁砂搖搖頭,“謝謝您的夸獎。”

  “老爺子呢?今天怎么沒一起來?”

  中年男人有些傷感,老太太倒是笑了笑,“他來不了啦。”

  丁砂有些疑惑的看著她。



  中年男人接過話頭,“我爸年紀(jì)大了,生了病沒挺過來,前兩天剛辦完后事。”

  丁砂愣了一下,有些不敢相信。

  她現(xiàn)在都還記得老爺子吃炸醬面時候高興的手舞足蹈的樣子,又鮮活又可愛,怎么說沒就沒了。

  “啊……節(jié)哀……”

  “沒事,我們倆都七老八十了,活這么多年經(jīng)歷這么多事,也夠本了,”老太太豁達(dá)的很,“人總得死嘛,老活著那不是成了老妖精了?”

  “我就是有點遺憾。”

  “什么遺憾?”丁砂問道。

  “我是南方人,老頭子是個北方人,我倆一輩子都沒吃到一塊,他吃他的打鹵面,我吃我的小餛飩,就這么吵吵鬧鬧的過來了,是不是覺得很神奇?”

  老太太嘴角掛著笑回憶道,“他總說我不肯接受新口味,還不是每天給我捏餛飩,說這說那的,也還是給我做了一輩子南方菜。”

  “我媽年輕的時候是地主家的小姐,我爸是個幫廚,”中年男人顯然聽過很多次一樣,熟練的解釋道,“一輩子在家都是我爸做飯,每頓飯能做出幾個不同的菜系來。”



  丁砂想了一下那場景,確實有點想笑。

  “臨到了,我也沒怎么吃過他念叨一輩子的北京菜,”老太太有些悵然,“我記得他那天回去特別開心,哼著好久沒哼的小曲,步子也輕快,說是吃到了特別好吃的炸醬面,還要帶我一起來吃。”

  “可惜啊……”老太太摸了摸手腕上的鐲子,有些懷念,“我還沒吃到呢……”

  中年男人也跟著嘆了口氣。

  氣氛有些凝固,無名的傷感籠罩著每一個人。

  生命又美好又脆弱,人不在了,但是感情還活著。

  肖雋端著一份打包好的焦溜肉片出來,“先出了一份。”

  他放在桌子上,看了看丁砂,“怎么了?”

  “沒事,”丁砂抬頭看著他,忍不住嘟著嘴撒了下嬌。

  肖雋伸手捏捏她的臉頰,“乖。”



  他轉(zhuǎn)身回去廚房端了杯鮮榨果汁出來,“記得喝。”

  老太太滿目慈愛的看著丁砂,“小夫妻感情真好,剛結(jié)婚?”

  “孩子剛兩個月。”丁砂指了指后面,“在屋里睡著呢。”

  老太太聽著更慈祥了,最后只感嘆了一句,“真好啊……”

  肖雋把米粉肉蒸上,開始準(zhǔn)備圓夢燒餅。

  圓夢燒餅算是一道比較地道的北京菜了,相傳是慈禧太后有天夢見了吃燒餅夾肉末,結(jié)果醒來的時候發(fā)現(xiàn)恰巧真的上了這道菜,于是就把它叫做圓夢燒餅。

  中筋粉和白糖酵母和好的偏硬的面團(tuán),捏點小劑子出來加油拌上放在一邊,然后揪出正常大小的面劑子。

  面劑子按開后把沾了油的小劑子塞進(jìn)去包好,沾點糖水后沾上足足的白芝麻,微微按一下,變成一個厚厚的小燒餅,只有半個手掌大小,放到一邊餳發(fā)。

  發(fā)到兩倍大小后送進(jìn)烤箱烤個十五分鐘,又香又軟的小燒餅就做好了。

  熱鍋寬油下肉末,炒到顏色發(fā)白,肉餡發(fā)酥后,馬蹄丁和姜末扔進(jìn)鍋里,料酒醬油,鹽糖胡椒粉調(diào)味,翻炒幾下后就可以出鍋了。



  最后一邊鍋上的米粉肉也可以出鍋了。

  肖雋把兩道菜打包好帶出來,老太太正盯著焦溜肉片出神。

  她可能在想那個吃到好吃的就會眉飛色舞的老頭子吧。

  中年男人付了錢,扶著顫顫巍巍的老母親回去了。

  肖雋在門口看了他們半天,突然說,“我們一定要一起死,誰也不丟下誰。”

  “呸呸呸,年還沒過完呢!”丁砂伸手打他,“你說的什么亂七八糟的話!”

  肖雋卻很認(rèn)真,“我說真的。”

  “我們一定要一起死,我不想把你一個人丟在這世上,也不想自己一個人留在這。”

  丁砂又覺得感動了,她墊腳摸摸肖雋的頭,“好吧,我努力。”

  “有個詞叫生同衾死同穴,”肖雋攬著她細(xì)了不少的腰,“我這輩子都只和你一個人,生同衾,死同穴。”



  丁砂笑著伸出小手指頭,“那拉鉤吧。”

  肖雋和她拉鉤鉤,“說好了。”

  丁砂總覺得自己忘了什么,她撓撓頭,“都說一孕傻三年,我越來越健忘了……”

  肖雋翹翹眉頭,看她冥思苦想。

  丁砂一拍腦門,“小平安!我把小平安忘了!”

  她像陣小旋風(fēng)一樣跑進(jìn)去,小平安已經(jīng)醒了,正憋著一包眼淚,要哭不哭的看著門口。

  丁砂趕快抱起來哄,“乖寶寶……媽媽給你唱歌……”

  小平安才把眼淚憋回去,哇啊哇啊的說些丁砂聽不懂的語言。

  好在小平安很好哄,就算被媽媽短暫的忘記了一小會兒,也還是親親熱熱的看著丁砂笑。

  肖雋又在前面開始收拾自己要帶走的東西。



  沒過一會兒,那個中年男人又返回來了。

  “你好,有什么事嗎?”肖雋有些疑惑。

  “是關(guān)于我父親的事。”中年男人拿出一本包裝十分仔細(xì)的書,“我想把這本菜譜送給你。”

  【作者題外話】:還是一樣的~二更晚一些~

  (今天下雨了,有點不開心……)


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