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第一百五十八章(星際)(修!)


  如今少爺回來,也該讓他們知道到底誰才是城主府的下任主人。

  “管家,麻煩你準(zhǔn)備一下,我待會(huì)去趟海鮮館。”

  身為合格的軍校生,即便匆忙趕著從中央星回到65星又一夜未眠,精神也沒有多少疲憊。

  真正讓他覺得累的,是第一次知道父親是如此的固執(zhí),他對(duì)姜天、對(duì)廚師的偏見已經(jīng)深入骨髓,加上陳五行的煽風(fēng)點(diǎn)火,現(xiàn)在怎么也說不通。

  這副模樣落在內(nèi)院管家眼里,就猜到九方少爺和城主的商榷結(jié)果可能并不好。

  他在心底嘆口氣,城主原本就是一個(gè)固執(zhí)的人,不過從前有老城主在,多少還能看顧著點(diǎn),不像現(xiàn)在身邊只有陳五行。

  也是某一天城主處事與以往判若兩人,才讓他們知道城主已經(jīng)徹底變了。

  多余的話他們說了也沒用,只希望九方少爺能夠好好的。

  說起來這次或許算不上壞事,至少,能讓九方少爺多幾分警惕之心。

  “放心,少爺,我這就去準(zhǔn)備。”

  管家說著就徑自回到后院去。

  陳九方留在原地,盯著小廣場上的金屬印點(diǎn)球,久久沒有動(dòng)作。

  ————

  “看來,是我低估了那個(gè)廚子的本事啊。”

  陳五行得知陳九方回來的消息,愣了愣,嘴角露出一絲古怪的笑意。

  “計(jì)劃需要照舊嗎?”

  “當(dāng)然,我可是好不容易設(shè)計(jì)了這么一場戲,十分期待大家看完之后的表現(xiàn)呢。”

  陳五行玩著手里的儀器,似乎已經(jīng)看到了那幅好玩的場景,嘴角笑得更惡意了。

  海鮮館。

  番外篇的廚師教學(xué)課程依舊是下午進(jìn)行,姜天雖然收到了陳九方的消息,但想了想還是讓他下午節(jié)目錄完再過來。

  上午她要先看看背后之人給她準(zhǔn)備了什么精彩。

  不過,出乎意料的事,整個(gè)上午安安穩(wěn)穩(wěn)的過去,姆落落的身影都沒有出現(xiàn)在海鮮館附近。

  于是下午拍攝一切照常進(jìn)行。

  星網(wǎng)。

  今天來的學(xué)生很齊,二十人一個(gè)不差。

  應(yīng)該是看了上次的拍攝內(nèi)容,知道海鮮館小老板是真的打算教他們學(xué)習(xí)廚藝了。

  這樣的機(jī)會(huì)千載難逢,隨便學(xué)學(xué)到時(shí)候都可以去美食館找個(gè)活干,不比很多工作輕松。

  而且相比星網(wǎng)上的錄播課,他們明明有機(jī)會(huì)享受到小老板的直接教學(xué),效果會(huì)好很多。

  哪怕實(shí)在用不上的,親戚朋友也可以代替,最后二十人便全部到齊了。

  “大家好,今天給你們授課的依舊是我,星際海鮮館店主,可以叫我小老板。”

  基本上所有的人都熟悉了,姜天也就不再浪費(fèi)時(shí)間,簡單打了招呼開始今天的內(nèi)容學(xué)習(xí)。

  “上一次課程我們對(duì)到刀法、刀功了簡單的介紹,其實(shí)更多還是需要大家自己課下進(jìn)行練習(xí),為了鞏固學(xué)習(xí)效果,我決定另外開設(shè)一間練習(xí)教室,其中有我錄下的各種用刀教學(xué)身形,同學(xué)們可以課后有時(shí)間登錄進(jìn)去練習(xí),好了,今天我們開始另外一門課程的學(xué)習(xí)——勺功和顛鍋。”

  “首先,勺功就是在菜品烹調(diào)過程中,結(jié)合不同技法、不同要求而運(yùn)用的一項(xiàng)基本技術(shù)動(dòng)作,從而使菜肴達(dá)到更加完美的程度。所以,它是烹調(diào)技術(shù)中極其重要的組成部分。

  古藍(lán)星中華菜肴,以講究色、香、味、形著稱,而這些都與勺功有著密切的關(guān)系,特別是講究形態(tài)美觀整齊的“扒菜”,如扒魚翅、扒菜心等,勺功起著決定性的作用。因此,作為一個(gè)廚師,必須具有嫻熟的勺功……

  勺功,是由握勺、翻勺、出勺三個(gè)技術(shù)內(nèi)容組成,但起關(guān)鍵作用的是翻勺技術(shù)……”

  不管是上節(jié)課來過的十七人,還是沒有來過的三人,看著小老板一把鐵勺上下飛舞,眼睛都直愣愣的呆住。

  他們眼前也出現(xiàn)了鍋和勺,顛幾下才知道做到那種程度有多難。

  “而翻鍋是根據(jù)菜肴的特性及菜品的制作要求,廚師運(yùn)用不同的翻鍋技法,將不同原料以不同比例搭配,并根據(jù)先后順序進(jìn)行翻動(dòng),從而滿足菜品的要求,翻鍋是烹調(diào)操作中重要的基本功之一,也是一名廚師在烹飪操作過程中的基本技術(shù)。

  它不在于使勁,是技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的積累,主要靠的是一股巧勁。翻鍋動(dòng)作以腕力為關(guān)鍵,通過單手握鍋柄,邊送鍋邊順手向上揚(yáng),鍋內(nèi)的菜肴便離鍋翻身……”

  陳九方來的時(shí)候,小波按照姜天的指令給他開了門。

  課程還沒有結(jié)束,趙西和李楠帶來的拍攝設(shè)備可以將星網(wǎng)圖像引導(dǎo)出來,陳九方就站在一旁,看的漸漸入了神。

  這些內(nèi)容對(duì)于他們來說實(shí)在是見所未見,聞所未聞。

  一些家中有傳承的廚師應(yīng)該能夠跟上姜天的步驟。

  陳九方心中有了打算。

  這次教授的內(nèi)容有兩大部分,花的時(shí)間更長,結(jié)束時(shí)姜天把練習(xí)房間的鑰匙給了他們每人一份。

  “既然有了練習(xí)房間,那么下次課程我會(huì)抽查各位的練習(xí)結(jié)果,短時(shí)間之內(nèi)并不要求做到多么精準(zhǔn),但至少要學(xué)會(huì)最基礎(chǔ)的切菜、翻炒工作,另外在練習(xí)房間中每人都配備了一份星際可食用植物手冊(cè),那上邊的內(nèi)容也需要認(rèn)識(shí)一下。”

  二十個(gè)廚房小白整堂課下來已經(jīng)下意識(shí)做到小老板說什么他們直接點(diǎn)頭了,當(dāng)即什么意見也沒有的接過鑰匙。

  等姜天退出星網(wǎng),他們一個(gè)也沒有離開,互相看了看,沉默著打開了練習(xí)教室的大門。

  “兄弟,我看你剛才學(xué)的不錯(cuò),待會(huì)能不能教教我……”

  一個(gè)利利山人形象的中年人,拖地的下巴皮肉無意識(shí)的抽動(dòng)著說道。

  它的個(gè)子比身邊古藍(lán)星血統(tǒng)的少年矮了將近一半,說話的聲音虛的很。

  古藍(lán)星血統(tǒng)的少年點(diǎn)點(diǎn)頭,大步邁了過去,看了一遍刀工、勺功和顛鍋的模擬像,喃喃道:

  “小老板這錄的也太認(rèn)真了,總算知道那些書上寫的具體操作是什么樣了……”

  利利山人正巧走過來聽見,驚訝道:

  “原來兄弟你家里還有廚師傳承的古籍嗎?那也太幸運(yùn)了!”

  少年撓撓頭,不好意思道:

  “我是和別人買了名額來的,因?yàn)榭戳诵±习迳洗卧谛蔷W(wǎng)放出的番外視頻,家里發(fā)現(xiàn)她是真的在訓(xùn)練我們廚師基本功,就讓我來試試來了。”

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