第九百二十章
進山洞那天,雷大海他們遇到了一只受傷的野豬,所以就把野豬抓了起來,綁了起來放在一處。因為打到的獵物太多了,這三百斤的野豬就背不下來,所以就留在山洞里了。
??????一家人在炕上吃著早飯,雷費氏聽了這事,就問,“那這野豬,你們是要賣了,還是我們自家留著!
??????雷大海說,“自家留著。這野豬是受了傷的,才這么輕易給我們抓到。而且,看樣子似乎是餓極了,這看著也沒有什么油水的樣子。我們還是自己吃著好了,就不賣了!
??????雷費氏沒意見,說,“也行。我們都好久沒吃豬肉了,這吃的都是臘肉,都吃膩了!
??????這天冷的,很是讓人想吃火鍋和烤肉,這火鍋就不要想了,畢竟她就沒有聽說過?墒沁@烤肉可以考慮,不是有烤鳥什么的嘛。到時候隨便說些,就可以忽悠過去了。
??????洪梅果有些激動道,“爹,我手里有孜然。我會烤肉,要不今晚我們就吃烤肉!
??????雷大海有些遲疑,問道,“烤肉?這怎么烤,是把整塊豬肉一起烤嗎?”
??????“不是!焙槊饭麚u頭,說,“是把豬肉切得薄薄的,之后放在炭火上烤熟,撒上孜然粉就可以吃了。要是拿生菜和一片蒜一起吃,很是好吃的!
??????這些日子,洪梅果做了好多好吃的,所以雷費氏對她說的烤肉也是很期待的。她說,“這個烤肉沒聽說過,要是說這烤田鼠、烤鳥什么的,我們就吃過。你這會說烤肉,還真的是沒聽說過。而且,也沒見有人會烤豬肉吃的。不過,娘相信你的廚藝!
????雷費氏對于自己的肯定,洪梅果很是開心,她說,“娘,沒人烤來吃,那是因為太浪費了,所以大家不舍得!
??????雷費氏不解,“浪費,這有什么好浪費的!
??????洪梅果說,“這豬肉要是放在炭火燒著,那么這豬肉燒出來的油就會滴在炭火上。這么多油吃不到,可不就是浪費了!
??????“確實浪費。”雷費氏明白了,不過自家不缺吃的,她大方道,“不過,我們家也不缺這一點油。果子,晚上你就做這個烤肉吃,娘想嘗嘗!
??????洪梅果轉頭問一家之主,“爹,您的意思?”
??????雷大海沒意見的點頭,“就聽你娘的,爹也想嘗嘗!
??????“好。”洪梅果也很是開心,她說,“到時候爹你們就切那五花的出來,我來腌制,晚上我們就可以吃了?上У氖,家里沒有新鮮的蔬菜,要不包著烤肉一起吃,很是好吃的。”
??????雷費氏問,“蔬菜,這大蔥算嗎?”
??????洪梅果眼前一亮,開心道,“大蔥也算,到時候,我就切蔥絲,這和烤肉一起吃,很是好吃,又解膩!
??????一旁的雷大海想到什么,說,“果子,你要不要鹵豬下水。上次,你做的鹵大腸,很是好吃,一點味道也沒有。配上那茱萸,辣辣的,很是好吃!
??????洪梅果知道雷大海這是饞下酒菜,她點頭道,“可以。我手里的香料還有很多,做一鍋鹵水不是問題!
????????雷費氏問,“他爹,等會就你和小瀚一起上山嗎?要不要叫上老三和老四,這雪路不好走,多一個人幫忙,也好輕松點!
??????雷大海點頭,“吃了早飯,我就去叫人。”
??????等雷大海他們走后,洪梅果兩婆媳就在屋里刺繡。
雷費氏說,“這樣的天氣,吃上一碗熱騰騰的豬血湯,真的是很舒暢的。”
??????洪梅果很是意外道,“娘喜歡吃豬血湯!”
??????雷費氏說,“以前不喜歡吃的,可是跟著你爹這么多年了,也就喜歡上這了。”
??????洪梅果明白,她說,“那等會娘您就可以吃了。爹不是說那野豬還活著,所以就是殺了,這豬血還是有的。”
??????雷費氏笑笑,抬頭看墻上的皮毛,她吩咐道,“果子,把那皮毛收起來,等會你幾個嬸子就要來了。每次殺豬,你爹都會叫她們來幫忙的。”
??????洪梅果不解問道,“娘,為什么要收了這皮毛起來。”
??????雷費氏也不瞞著,直說,“你三嬸這個人精著,要是被她看上了這些皮毛,那就留不到我們家的。”
“要是往常也就算了,可是這一批皮毛質量各方面都是頂好的。所以,娘早就有打算,這是要給縣城那幾家夫人小姐的,所以絕對不能被人拿去了!
??????“我知道了,娘,我這就收起來!焙槊饭靼琢,所以立馬行動起來了。
??????這人啊,看外表看不出什么,只有相處了,才知道這真心。
??????因為有了雷張氏她們的幫忙,所以兩婆媳根本就不需要下手,只要等她們處理好了,吃了就是了。
??????吃著雷包氏端進屋的豬血湯,洪梅果突然有種自己是少夫人的感覺。這只要翹起雙手雙腳,那么就有人把一切都準備好了。好比這個鹵水,她只要把香料拿出來,和人說一下注意的事項,就有人幫你搞定了,根本不需要你下手。
??????到了晚飯的時間,雷大海就只是煮了飯,其他什么菜都沒有煮。因為洪梅果說了,拿菜也一樣可以烤。
豬肉早就按洪梅果說的腌好了,雷大海也就準備好了烤的工具。他問洪梅果,“果子,這肉我們烤?是要串起來烤嗎?”
??????洪梅果指著腳邊的石頭說,“不用,用這塊平的石板,只要放在那上面烤著就可以了。不過,首先,我們要先在鐵爐子把石頭頭燒熱了,之后就可以烤了。”
??????雷大海有些疑惑,“這樣是烤嗎?這和在鍋里炒有什么不一樣?”
??????洪梅果搖頭,很是肯定道,“味道不一樣,這石頭烤出來的香很多。這我說不出來,到時候爹您吃了,就知道了!
??????見雷大海二三下就燒起了火,洪梅果提醒道,“爹,這門和窗戶要開一點才行,要不,等會煙太大了,滿屋子都是煙味的!
最重要的是,屋里燒火,很是容易二氧化碳中毒的。
??????“行!崩状蠛|c頭,就去開窗門。而雷天瀚就被洪梅果指揮搬石板。
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