第二百五十三章 食譜
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所以腸胃里常年淤積了大量的脂肪和蛋白質(zhì)類(lèi)食物,難免會(huì)有積食的癥狀,若是能夠讓她吃一些清淡爽口的小菜,那自然是對(duì)身體有利的。
沈紅俏想到的第一樣食物就是餛飩。
雖然餛飩不是什么好東西,但是勝在飲食結(jié)構(gòu)均衡,而且對(duì)腸胃負(fù)擔(dān)不大。
而這第二樣,就是奶茶。
懿祥宮的小廚房叫是叫小廚房,但是占地面積是真的大,沈紅俏跟在蕓香身后進(jìn)去的時(shí)候,里面正有幾個(gè)太監(jiān)在灶火前面忙碌。
他們見(jiàn)到蕓香姑姑過(guò)來(lái)都是俯首帖耳地起身致禮:“蕓香姑姑。”
其中一個(gè)最為年長(zhǎng)的太監(jiān)笑成了一朵菊花,湊過(guò)來(lái)套近乎:“哎喲,什么風(fēng)把您給吹過(guò)來(lái)了啊。”
蕓香臉上的表情客氣又疏離:“德公公,這位是沈大將軍的嫡女沈二小姐,太后許她過(guò)來(lái)做兩樣菜品,你們從旁協(xié)助就好了。”
經(jīng)過(guò)她的一發(fā)敲打,德公公對(duì)著沈紅俏的表情也殷勤幾分:“奴才請(qǐng)沈二小姐的安,您有什么需要的,盡管吩咐!”
沈紅俏深知這后宮里的爾虞我詐水深的很,但是她一身的衣服都是人家的,身上更是一分錢(qián)也沒(méi)有,只能拿出兩瓶自己做的山楂丸遞過(guò)去:“有勞蕓香姑姑和德公公了,我身無(wú)長(zhǎng)物,這一瓶山楂丸就當(dāng)聊表心意吧。”
德公公自然是心里不屑,從沒(méi)見(jiàn)過(guò)拿這么個(gè)破爛玩意兒打賞人的,因此只是笑著并不想接過(guò)。
反觀蕓香姑姑倒是毫不猶豫地接過(guò)了山楂丸,還喜不自勝地夸到:“哎喲,就是這個(gè),太后娘娘昨日就是用了這山楂丸才胃口大開(kāi),二小姐師承您的外祖父太醫(yī)院顧院首,這好東西只怕是有錢(qián)也沒(méi)處買(mǎi)啊,奴婢這廂多謝二小姐賞了。”
“蕓香姑姑客氣了,不過(guò)是一點(diǎn)不值錢(qián)的山楂和藥材,您喜歡就是最好的。”沈紅俏謙虛地同她客套。
那德公公一聽(tīng)這山楂丸又是太后吃過(guò)的,又好像是什么太醫(yī)院院首的方子,被蕓香姑姑夸的天上有地下無(wú)的,腦筋一轉(zhuǎn)就腆著臉笑著上前從沈紅俏手上拿過(guò)瓷瓶。
“奴才也多謝二小姐賞賜。”
搞定了小廚房的管事太監(jiān),沈紅俏讓他幫自己尋幾樣食材,先是做餛飩的。
豬肉屬于紅肉,吃多了終歸不好,所以她打算用魚(yú)肉來(lái)代替,和少許的芹菜一起打成魚(yú)泥,再包到餛飩皮里面。
而魚(yú)骨也不會(huì)浪費(fèi),剃了肉剩下的魚(yú)骨和魚(yú)頭被沈紅俏放入燒開(kāi)的水里,吊上黃酒煲一陣就是乳白鮮香的湯頭。
這些功夫都有小廚房里的白案師傅幫著忙做,并不困難。
難的是沈紅俏想要做的珍珠奶茶。
奶和茶倒是容易,這珍珠就不是那么容易做的了。
沈紅俏找來(lái)了木薯淀粉和紅糖,先是將紅糖化開(kāi),然后將紅糖水和木薯淀粉和成團(tuán),再搓出一個(gè)個(gè)珍珠大小的小圓子。
做到這一步還不夠,搓好的小圓子需要包裹上一層淀粉,下到燒開(kāi)的水里煮上一刻鐘,一刻鐘過(guò)后再轉(zhuǎn)小火燜上一刻鐘。
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