第二天起來，貳茅便迫不及待的找上公孫昊帶他去看蔬菜配送中心。

　　看見中心里面正在交易的各種蔬菜，貳茅順手把各種蔬菜都一一拿起來查看。不管是西紅柿還是黃瓜，亦或是蒜苗、花菜都是非常新鮮。

　　多年和食材打交道的他，一眼便看出了這些蔬菜的成色絕對要比一般的大棚蔬菜要好很多。他拿起一根黃瓜擦了兩下，然后一口咬了上去。

　　隨著口中傳出咔嚓咔嚓的聲音，貳茅笑道：“好東西，要是質量能一直保持在這個水平的話，我就長期找你們定了。”

　　“不再嘗嘗其它的？”公孫昊饒有興趣的問道。

　　“不用了，看你們這陣仗，也不是才弄一天兩天的。對了，相關的檢測都應該做過的吧？”

　　聽到這，公孫昊點了點頭。據邱佟所說，所有的這些蔬菜，在上市之前都會做抽樣檢查。

　　“都有檢測，不過我還是建議您再做一次。”

　　說這話倒不是他不相信邱佟，而是想讓貳茅自己去驗證這些蔬菜的品質。

　　貳茅笑道：“嗯，這個你不提醒，我也會做一下的。說吧，怎么個合作法？”

　　聽到這，公孫昊拿出電話給邱佟打了過去，當說出貳茅名字的時候，邱佟震驚了。

　　“我說昊子，你這是什么運氣？貳茅老師都能被你這樣碰上，還談成了一筆生意。”

　　“得了，你別嗶嗶了。快說這事怎么辦？”

　　之前兩人商量好的，公孫昊這邊只負責收購的事情，所有銷售方面的事情都邱佟這邊來負責，所以他不可能逾越。

　　邱佟略作思考之后便說道：“一會我給你傳一份價格表，要是運輸上不復雜的話，你直接決定就好。”

　　得到了邱佟的授意，公孫昊簡單說了一下情況，便帶著貳茅回了酒店。反正蔬菜的采購已經是板上釘釘的事情，無非就是價格的博弈和運輸方式的確定。

　　對他來說，讓貳茅履行承諾為酒店的美食寫一篇評論才是眼下最重要的。

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　　為了應付貳茅的“檢驗”，林書巍也是使出了渾身的解數，每一道菜從挑選食材開始，都是自己親自上陣，完全不讓其他人插手。

　　然而，他這個瘋廚是完全不可能按照套路出牌的。雖然貳茅也不會主動點菜，但他也不打算就做菜單上的這些來招待貳茅。根據公孫昊給出的那個硬盤中的記載和這段時間在蔡斌那里學到的本地菜，他選擇了三道自認為貳茅根本沒有吃過，甚至是聽都沒聽說過的菜來進行烹飪。

　　廢豺小院二樓的一個包廂中，林書巍親自上了三道菜之后，便也坐下來陪著一起吃。雖說兩人有些相互不待見，但是一個是頂級大廚，一個頂級美食家，最基本的職業素養還是有的。

　　貳茅動筷之前先用手機給三道菜依次拍了照，才開始品嘗。

　　這第一道菜，便是公孫昊最喜歡的一道下飯涼菜，舂臭參。制作這道菜的精髓在于辣椒和鹽的比例。

　　經過了林書巍的改進，現在桌上的這盤舂臭參選用的是兩種辣椒，一是用滇省著名的辣椒產地丘北出產的丘北辣制作的糊辣椒，二是本地產的小米辣。

　　一個香，一個鮮，配合著臭參略帶纖維質的口感，讓這道菜有了真正的靈魂。

　　在林書巍的建議下，貳茅并沒有空口品嘗而是配合著米飯一起食用。當臭參入口的一瞬間，混合了兩種辣椒之后那種爆裂的口感，讓貳茅這個專業的老饕，都忍不住要用清水來緩解口中的辛辣。

　　“這個不錯，干飯人的標配。臭參我以前只嘗過用它來煲湯，這個做法倒真是第一次嘗試，不過這菜似乎只能當頓吃。”貳茅評價道。

　　這個問題，林書巍就有些不知道怎么回答了，他只是學會了制作的過程，至于其他的，他還真不了解。

　　正當他在考慮要如何回答的時候，公孫昊開口了：“您這個嘴巴才是真的絕了！

　　確實和您說的一樣，這道菜舂出來以后，最好就在3個小時之內食用，否則臭參本身的這個水分揮發掉之后，就味同嚼蠟了！

　　不過本身沒有清洗過的新鮮臭參，在常溫條件下，至少可以保存半年！

　　而且這臭參的表皮一旦有了破損，就會流出一種白色的膠狀物。所以制作這道菜的石臼很難在用完之后很難清洗。”

　　聽到公孫昊的這個解釋，貳茅問道：“這個東西產量高么？”

　　“我們杞湖縣還是比較多的，不過因為只能在山地種植，而且生長周期都是2年以上，所以這東西的價格不便宜。”

　　公孫昊顯然是聽出了貳茅話中的意思，不出意外的話，他是想采購一些的。

　　“價格在我這是最末尾的一個考慮項，既然有產量，那就麻煩你到時候幫我也弄一些。這個號稱小人參的滋補藥材，出了滇省可真不好買。”

　　接著他又開始嘗第二道菜，這道菜是以魚為主料的一道菜。

　　還沒動筷子，貳茅便說道：“這不就是隔壁縣的那個鹽水魚么？清康熙年間的貢品。我說你改進什么不好，非得動這種歷史悠久的名菜。”

　　聽到他的“抱怨”，林書巍也不惱，緩緩說道：“你先嘗了再說。”

　　貳茅將信將疑的動了筷子，當他拈起一筷子魚肉的時候，他便已經發現了其中兩者的不同。

　　鹽水魚是當地漁民們對賣不完又吃不了的魚的一種特殊的保存方式。做法說起來其實很簡單，在鍋里放入水、食鹽、各種佐料以及魚，用火慢慢煮，直到把水煮干。

　　而眼前的這一碗魚，貳茅一上筷子便發現，這魚是用油煎過一道的。雖然表面上看起來和鹽水魚沒有太大區別，實際口味上卻是差了十萬八千里！

　　入口品嘗之后，貳茅問道：“煎過之后又蒸出來的？”

　　林書巍佩服的點了點頭道：“對，就是煎過之后蒸出來的。鹽水魚的配料是鹽、花椒、八角、草果、辣椒、姜和花椒葉！而我這魚的配料就是醬油、姜和辣椒面。”

　　聽到林書巍的介紹，貳茅用筷子蘸了一口醬油放到唇邊舔了舔。

　　“這醬油的品質也是極好，完全不輸中壩醬油！而且鹽水魚其實已經失去了魚本身該有的鮮味，而你做的這個，魚鮮味還是被完整的保留了下來。”

　　面對貳茅的夸贊，林書巍不懷好氣的說道：“你不是說吃夠了我做的東西么？現在怎么又給出那么高的評價？”

　　“我說你這人真是給臉不要臉，夸你一次你還那么多話。”

　　說完之后他便不再理會林書巍，把目光放到了這最后一道菜上！

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