第兩百二十章 準備工作 夜探涮菜
第二天,要籌辦音樂節的事情便徹底傳開了,聽到這個消息大家既震驚又高興。
公孫昊自然不可能什么事也不干,舉行這類大型的活動,自然是需要政府相關部門審批的。這個事情便落到了公孫昊頭上。
不過自從上次縣長表態之后,他倒是不擔心此事受阻。他先打了個電話簡單匯報了一下,縣長當即表示全力支持。
掛了電話,他便找上了田馨,詢問招聘和培訓的情況。
田馨介紹,安保人員已經到位,一共六人分三班倒。客房服務員的話又招聘了6人已經開始培訓,餐廳服務員4人,后廚兩人都已經在崗開始培訓。
聽到一切順利,他便也不再多問。
“公孫哥,試營業的時間你需要你確定一下。”田馨問道。
“按計劃來說,應該是九月十號左右應該就可以了。怎么了,是要確定開放預約的時間么?”公孫昊問道。
“恩,已經有很多網友在問了,能盡早確定就盡早。”田馨說道。
“等兩天吧,等音樂節的宣傳出來了,再公布這個事吧,反正時間大概就是那個時候。先讓林肖拍一些院子的照片做下宣傳預熱吧。”
田馨點了點頭繼續問道:“那房間的價格現在能定下來了么。”
這個問題公孫昊已經和系統確認過,他當即便和田馨說道:“標間777RMB,大床房999RMB,套房2333RMB。”
聽到公孫昊的回答,田馨馬上把數字給一一記錄下來,然后說了一句。
“那籽福小院和梧桐小院的價格是不是也要漲一下?”田馨問道。
“不用,還是維持原裝就好。”
雖然這個價格和酒店現在的情況及其不匹配,無論是軟硬件條件,和這個定價是及其不匹配的。
但她也不再多說什么,價格這個問題從來都是公孫昊的一言堂,沒有什么商量的余地。
其實公孫昊也何嘗不想把價格標高一些,只是定價都是系統定的,適當的打折可以,漲價卻是不行。
雖然他也不知道漲價會有什么后果,但他絕不會輕易嘗試,熟讀各種系統流小說的他可是知道,這種事是會有懲罰的,而且懲罰還不會低。
送走了了田馨,他又找來了林書巍落實餐廳的事情。
“林大廚,試營業德的菜譜準備的怎么樣了?”公孫昊問道。
“差不多了,不過宵夜這一塊我覺得可以加強一下。”林書巍說道。
“有這個必要么?”公孫昊不解的問道。
“現在除了燒烤以外和一點煮品以外,沒有別的宵夜了。
餐廳一開,豺哥應該會規劃音樂現場的吧。”林書巍說道。
“你們倆沒有溝通過這個事么?”公孫昊問道。
林書巍一聽,當即便愣住了,這事他還真真沒有和老豺溝通過。
“這個,我還沒來得及和豺哥溝通。”
聽到他的話,公孫昊意識到,他做菜是一流,但是管理和溝通實在是有些不足。
“那我約一下,我們晚上把這事好好商量一下。”
……
晚上三人聚齊,公孫昊沒有選擇在酒店探,而是帶著兩人去往了城里。
原因無他,正對林述巍提出的宵夜一事,他也想帶兩人去城里考查看看,除燒烤和煮品外的那些宵夜種類。
驅車來到城里最熱鬧的一處夜市,只見里面人聲鼎沸,燒烤攤、排擋,各式各樣的宵夜檔口讓人看花了眼。
三人從頭到尾繞了一圈,最后停在了一個涮菜攤子前。
“這個是個什么吃法?”老豺看著一串串穿好的蔬菜問道。
這攤子也有些年頭了,在公孫昊的記憶力,自己初中時候便來著吃過涮菜。
“自己挑選好想吃的食材,店家用清水煮出來以后,配著蘸料紅油吃。”公孫昊介紹道。
聽完介紹,林書巍說道:“這和船省的缽缽雞有點類似啊,要不我們嘗嘗這個?”
“行那就這個吧。”老豺說道。
說完,公孫昊找店家要來一個塑料筐子,三人便開始挑選各自喜歡的食材。
肉類基本都是凍品,三人便過段放棄了,全挑的都是新鮮蔬菜。
調好后把筐子交給老板三人便找了張小桌子做定。
“我剛看了下,除了燒烤、小龍蝦、基本就屬這家店生意最好了。看來這種吃法在你們本地還是很受歡迎的。”林書巍說道。
“我個人覺得是蘸料比較吸引人。”
公孫昊才說完,服務員便把蘸料給端了上來。
顏色鮮艷的紅油上飄滿了芝麻、蔥花和香菜。
林書巍用筷子沾了一點,放到嘴里嘗了嘗說道:“這個味還可以,就是這鹵腐配豆瓣醬的操作會不會有點咸。”
行家一出手,便知有沒有,換成是老豺兩人的話,一口嘗完絕對說不出這其中的道道。
三人閑聊了不一會,清水涮菜便上桌了。
林書巍率先捻了一塊木耳,沒蘸蘸料的情況下,放到嘴里嘗了嘗說道:“真是清水煮的,怪不得蘸料要那么咸。”
說完又捻了一筷子配上蘸料嘗了起來。
公孫昊兩人并沒有動筷,都在等著林大廚點評完了之后再開動。
“可以,這種介于清湯火鍋和缽缽雞之間的吃法,做宵夜真有那么點意思,就是簡陋了些。”
聽到林書巍的評價,兩人才開始動筷。
公孫昊也許就沒來吃過,把蘸料充分攪勻,一片土豆入口,整個口腔全是蘸料那鮮香麻辣的味道。
看到公孫昊的操作,林書巍說道:“下次我建議你不要把蘸料攪勻,這樣才能吃出這其中豐富的層次感。”
這一聽,公孫昊就愣住了,在他的概念里,蘸料不都是應該充分攪勻以后才對的么。至于林大廚說的這種層次感,他到是從來沒有用心去體會過。
老豺聽完,按照林大廚的指示嘗了一口,說道:“你還真別說,是有那么點不同。”
“這個吃法可以考慮考慮歸入宵夜中來,因為不算油膩,而且口味也適中,很適合晚上吃。
對了豺哥,廢豺小院這邊,除了菜品方面的東西是你怎么考慮的?”林書巍問道。
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