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第一百七十六章 林廚新寵 腌制咸菜


  也不知是緊張還是激動,羅陽這頓飯吃完,除了和公孫昊偶有交流外,就沒說幾句話。

  眾人離開后,他才開口道:“今天真是長見識了,一口氣建立那么多的明星,居然還有圖爾加朵這種國際巨星,這頓飯真是太超值了。”

  “又沒要你掏錢請客,你說超值有點不合適吧?”公孫昊譏笑道。

  洛陽不好意思的撓撓頭道:“我請也行,你報個價過來,我微信給你轉。”

  “跟你開玩笑呢,我看你是被這陣仗給整懵了。”

  公孫昊說完,話鋒一轉繼續道:“那過來開店的事情,你覺得怎么樣。”

  “不來的才是傻子呢,明天我就過來選店面。”

  今晚親身見識了那么多明星大咖后,羅陽也不再遲疑,直接就拍板決定了。雖然他現在的職務只是個銷售經理,但他是少東家啊,在海東村開個門店這種事情他自己就可以決定了。畢竟不像師小龍家開餐廳那樣需要很大的投入。

  “對了,小龍家要在這邊開店,地址已經選好了,現在正在進行裝修設計。”

  他們三人都是高中三時候的同窗,不過以前也是沒多少交集,現在是什么情況公孫昊也不太清楚。不過順嘴提一下,應該沒什么問題。

  “師小龍家老南街餐廳要過來開店?什么時候的事情,我怎么都沒聽他說,這小子不厚道啊。”

  此話一出,公孫昊聽得出來,現在兩人的交集應該不淺。

  “這也沒幾天的事情,這不才開始做設計么。”公孫昊解釋道。

  “現在老南街的部分咸菜就是我們家在供應,所以我和他的交集也還是不少的。”羅陽也解釋道。

  “這也多好,以前是同學,現在都自己做事了,還能有生意上的交集,已經很難得了。”孫昊不知道什么時候出現在兩人身后,頗有深意的說了那么一句。

  “羅陽,海東村藝術小鎮的項目,孫老爺子就是具體的負責人,你有什么事情直接和孫老爺子溝通就好。”

  相互介紹之后,公孫昊便退出了出來,讓兩人自己溝通。出來后,他找上了林書巍,今天的咸菜大受歡迎,他一定有些自己的想法。

  果不其然,來到廚房后,林書巍帶正在和蔡斌與柯亞楠一起商量著什么。看見公孫昊來了,柯亞楠先開口道:“小昊,今天帶來的這些咸菜,大部分我們都會做。林大廚的意思是,我們自己可以先試著做點看看。”

  柯亞楠這一提醒,公孫昊才后知后覺的想起來,他的外婆生前也是腌咸菜的好手。尤其是鹵腐,每一塊都會包裹上青菜葉子,這樣不僅會讓它的形狀能保持不變,而且佐料的吸收也會更加的充分。

  “舅媽、姨夫,我怎么就沒想起,當時外婆就把手藝給你們留下來了。其實早就該弄一些了,都是太忙給忘記了。”

  “是啊,一上來就是那么多的快餐,做忙暈了,誰還有心思做咸菜啊。”蔡斌說的也是實情,這幾個月來,要說最辛苦的,大概就是他了。

  “公孫總,我和兩位商量過了,先弄幾個發酵比較快的品種來試驗一下,成功的話再接著來。”林書巍說道。

  “那臺記給的配方你不打算用?”公孫昊問道。

  “先放著吧,既然有現成的師傅教,總比看配方自己研究要好很多啊。再說了,照臺記做出來的,就是臺記的味道。我們要做就做不一樣的,要是真的成功,我們就成立一個周林記。”林書巍半開玩笑的說道。

  “嗯,希望能成。你們商量好要先做什么了么?”公孫昊繼續問道。

  蔡斌想都不想,直接說道:“肯定是韭菜花啊,現在剛上市正是作那個的季節。不過現在價錢還高,而且還不好買。”

  這時柯亞楠插嘴道:“有培林在,你還擔心這個。明天讓他通知一下,自然會有人送去配送中心的。”

  柯亞楠那么一提醒,公孫昊立馬想到了更多的可能性。以現在蔬菜配送中心已經積攢起來的名聲,想收什么還真不太難。只要公告貼出去,第二天肯定就有大量的人送來。

  導致這邊的菜販子最近都有了意見,但是又沒法競爭。有幾個心思活絡的,反而去收了以后轉賣到配送中心來。

  這一操作讓,使得配送中心的名氣越來越大,影響力已經不僅僅附近的這些村子了。

  但是綠色有機蔬菜的量終歸是有限的,相較于整個杞湖縣的蔬菜種植規模來說,終歸是很小的一部分。

  “對,我這就打電話告訴老舅,讓他敞開了收。我們能做多少就是多少,剩下的還可以賣給羅陽。”公孫昊說道。

  “這些我倒是覺得問題不大。但是這個容器的問題怎么解決?我聽兩位說,咸菜罐子最好是要老壇,這樣味道才好。”林書巍有些擔憂的說道。

  老壇的腌制出來的咸菜的味道,之所以會比新罐子的要好。那是因為其中的菌群豐富而且穩定,發酵出來的咸菜口感,自然要比新罐子的好。

  “以前留下來應該還有不少啊,小昊你裝修老宅的時候沒有扔把?”柯亞楠問道。

  “怎么敢扔,都放在雜物間呢。之前張茜還點過一次,好像也就是20來個,應該不夠吧。”

  公孫昊對這個沒有概念,但是他希望能以一種可復制,并且穩定的方式來開展咸菜腌制的這項業務。

  參觀了臺記之后他發現,人家之所以能做那么久,很大的一個關鍵是口味穩定。

  要做到這個口味穩定,要注意的點就要很多的了。按他自己的估計,配方是一個關鍵,容器肯定也是一個關鍵。

  “既然要做,就要做好。這一次下去投入的時間成本比較高。要不找你同學取取經?這個他不會拒絕的吧。”林書巍開口問道。

  “我試試吧。這畢竟是人家吃飯的本事,我也不確定他會不會告訴我們。”公孫昊不確定的回道。

  “恩,要是來得及的話,節目播出時可以送一些出去,幫助酒店引流一下。”林書巍認真的建議道。

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