第2015章 不合格
這一下大家全安靜下來。
因為多少年,從小他們就是這么吃的,似乎根本沒考慮過這個問題。
但安然說的好像很有道理。
餐飲服務這個概念,本來就是西洲人提出來的。
結果這么大塊牛排,你不給人分解好了才端上來,讓我們拿著刀叉在這切來卻去,跟特么殺手似得, 確實沒什么好值得稱道的。
格里菲斯連忙道:“安然先生,你大概不知道,我們要保持牛排中間的熱量,因為一旦涼了,就無法保持鮮嫩,所以我們才不切開的。”
安然道:“好吧,這勉強算個理由, 但也能從這看出你們烹調水平的簡陋和底下,牛排的鮮嫩或者保溫,就算是切開來烹調一樣可以保證,而你們卻因為這點小事,而造成食客的繁瑣麻煩,你有什么勇氣說你們的美食勝過夏洲?”
這特么你從最基礎的廚師上就不如人家,何談口味勝過?
這話聽著總感覺那里不對,但又無從反駁。
吃牛排這玩意,你要說人家說不方便,也沒說錯。
可幾百年來大家就這么吃的,你要說那里不方便,似乎也沒有,只是種習慣而已。
你要用習慣來反駁,又顯得蒼白無力。
因為這確實不方便啊,吃不方便,后面清洗的時候也不方便。
安然把大家說的一臉茫然,這尼瑪到底對不對啊。
有些人更是覺得安然說的有道理啊,這玩意本來就不方便。
安然淡然道:“在我夏洲文化里,刀叉都是兇器, 不上桌是基本的禮儀, 雖然我們的禮儀沒你們那么繁瑣,但更有內涵。”
“你看這筷子,一頭圓一頭方……知道什么意思嗎?”
格里菲斯聳聳肩膀,他懂個錘子,他不喜歡夏洲菜,更沒研究過夏洲菜,何況是筷子。
“大概是為了好用吧。”
安然笑道:“你看你那副沒文化的樣子,為了好用……筷子就是好用!不是為了好用。”
“我告訴你,圓的象征天,方的象征地,對應古人對世界的理解,天圓地方!”
“手持筷子,拇指食指在上,無名指小指在下,中指在中間,是為天地人三才之像,這是對世界關系的一種理解。”
“一根筷子分兩根,代表夏洲人遵守古法陰陽和太極的理念。”
“筷子的標準長度是七寸六分, 代表人有七情六欲!你看看你們這筷子做的什么亂七八糟的,一點講究都沒有, 就說你們沒有美食文化,你還不愿意!”
周圍人都聽呆了,完全沒想到這一雙小小的筷子,有這么多講究,說起文化來,好像他們真還沒人家講究。
這特么完敗啊。
包括電視機前的觀眾都傻眼了。
“我去,一雙筷子居然包含這么多內容,不愧是文明古國。”
“當然,西洲文明是世界上唯一沒斷絕過傳承的文明,有詳細的文字和文化演變史,幾乎每一步都可查可證,別的你說是幾千年幾千年,但古代文字幾乎無法辨認,而且文化斷代嚴重,已經沒有了古傳承!”
“天哪天哪,迷人的夏洲文化,格里菲斯就不應該挑釁安然先生,西洲的歷史還沒人家家譜長呢,挑釁人家不是自找沒趣嗎?”
“文化這方面,咱們跟人家真的沒法比,我也沒想過,這一雙看似簡簡單單的筷子就有這么多講究!”
大家議論紛紛,格里菲斯臉色難看,“安然先生,你不要岔開話題,我說的是你們的所謂的美食,雖然發展時間長,但并不比我們西洲的強,甚至不如西洲!你在這討論什么筷子!”
安然放下筷子道:“用餐工具都沒有講究,你指望你的所謂的美食能比夏洲強?最基本的工具都不如我們,你憑什么跟我們比美食。”
“我說的是美食,工具在好,它也只是工具。”
“那你就錯了!”
安然擲地有聲的道:“一道好的美食,必定會帶給人全方位的體驗,你們餐廳是米其林三星評定,在我看來,言過其實,米其林也一樣言過其實!”
“你知不知道,什么叫全方位?從走進這家餐廳開始,用餐的體驗就已經開始了!而不是等這道菜嘴里,體驗才開始!就沖這一點,你就是個不合格的廚師!”
“你……”
這話說的可就有點高大上了。
你能說人家錯嗎?
你要說人家說錯了,那不是打自己臉,承認自己的服務不到位。
你要說人家對的話,那更不能了,那不是承認自己不對?
我尼瑪,進退兩難呢?
“我現在在說食物本身,安然先生你不要顛倒黑白好嗎?”格里菲斯已經氣急敗壞了。
安然道:“食物本身?你作為廚師只管食物本身?你不知道一道美食在顧客看來,要色香味俱全,搭配環境和心情才能吃出最好的感覺來嗎?”
“我是廚師!”
“不替顧客考慮的廚師不是好廚師,這道菜做出來是你吃還是顧客吃?服務主體是誰你都搞不明白!”
格里菲斯差點沒給氣死,但人家說的沒錯。
他深吸一口氣,“安然先生,你說的沒錯,但我認為食物最重要的本身食材和烹飪手段,環境什么的都是次要的。”
安然訝然,“你這么說可就有點不對了,這盤牛排讓你在廁所里你吃的進去嗎?”
我……
確實吃不進去,這特么是個人就吃不進去吧。
“吃不進去的話,為何你會認為環境是次要的?你對烹飪的理解還在小學生水平,太不專業了!”
安然一番話說的格里菲斯面紅耳赤。
周圍的看客們都覺得哪里不對,可人家說的似乎也沒錯。
這家伙是在本末倒置啊。
哪有這種極端夸張的情況。
格里菲斯冷然道:“安然先生,你敢和我比做菜嗎?”
這話一出來,現場全安靜了。
安然似笑非笑的看著他,這傻子自己繃不住了。
“用你所謂的夏洲菜技術,我們來較量一番!”
安然點頭笑道:“好啊,今天我就跟你較量一下,到底是誰做的菜好吃……”
這傻子完蛋了!
(本章完)
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