兩個(gè)都懷孕了，而且月份還淺，不好太累太忙碌。
趙金蓮就有些犯愁，以后餃子館開張，包餃子可是缺不得人手兒。
方圓兒就道，“娘，不如我們?cè)诖謇镎?qǐng)兩個(gè)人來(lái)幫忙吧？
要那種干活麻利，嘴巴也緊的小嫂子。”
趙金蓮心疼工錢，畢竟餃子館還不知道生意怎么樣，萬(wàn)一不賺錢，豈不是又添了負(fù)擔(dān)。
方玉倒是支持妹妹的想法，在他看來(lái)，妹妹和嫂子在家做做針線。
老娘坐鎮(zhèn)餃子館，大哥迎客照管車馬，二哥跑堂兼掌柜。
添兩個(gè)人手幫忙包餃子，煮餃子，最好不過(guò)了。
“娘，不如先找兩個(gè)人幫忙幾日，若是生意淡，到時(shí)候再辭了就是。”
閨女提議，老兒子贊同，大兒子二兒子都是眼巴巴盼著，也是歡喜媳婦兒在家養(yǎng)胎。
趙金蓮還能說(shuō)什么，自然就點(diǎn)了頭。
提起人選，方老二當(dāng)即就推薦大壯兒和強(qiáng)子的媳婦兒。
兩人都是二十出頭兒，麻利勤快，難得村里扯閑話兒時(shí)候也沒她們的影子。
先前方家建院子，她們時(shí)不時(shí)就送菜送東西，也算親近。
于是，事情就這么歡快的定了下來(lái)。
冬日天寒，婦人們大半空閑就是做針線，帶孩子。
大壯媳婦翠花兒和強(qiáng)子媳婦兒來(lái)娣，都被每日二十文的工錢砸的有些發(fā)懵。
轉(zhuǎn)而清醒過(guò)來(lái)，就歡喜的恨不能立刻就上工。
不用在外凍著，也不用搭什么本錢，只是在后廚干點(diǎn)兒活，還能學(xué)手藝，這樣的好事兒，可是不容易碰啊。
當(dāng)日中午吃了飯，兩人就到了方家大院兒。
因?yàn)榈诙�日要宴�?qǐng)村人吃餃子，暖鍋兒，也算開業(yè)。
所以，提前一日就要開始準(zhǔn)備了。
方家上下，除了方老漢負(fù)責(zé)哄孫子，其余人都上手幫忙。
就是方玉都挽了袖子包餃子，方老大實(shí)在學(xué)不會(huì)，被老娘攆去剁肉餡，這才算長(zhǎng)松一口氣。
如今雖然沒有下大雪，但小雪隔幾日就會(huì)來(lái)一次。
夜里凍個(gè)餃子也不算難事兒。
只不過(guò)要招待的人太多，都放肉餡兒可是放不起。
于是，大半餃子都是白菜豬肉的，豬油放多一些，咬一口也是香噴噴。
另外，豬肉大蔥也包了二百個(gè)招待里正和村老兒們。
豬油剩下的肉滋啦，也就是被炸出豬油剩下的油渣，切碎混上酸菜，也包了兩蓋簾兒，打算明日讓大伙兒嘗嘗，聽聽意見。
方家院子里鋪了干凈的油氈，餃子包好，就被方老漢端出去。
大木桶里打了冰冷的井水，餃子倒進(jìn)去，就趕緊撈出來(lái)，直接攤在油氈上。
不過(guò)一刻鐘，餃子就被凍得定了型。
這般，餃子外邊包裹了一層薄薄的冰膜。
下鍋兒好煮，不容易碎，而且時(shí)間長(zhǎng)了也不容易風(fēng)干。
這般忙到小半夜，強(qiáng)子和大壯來(lái)接媳婦兒，被留下吃了一盤餃子，都是香的不成。
大壯憨厚，強(qiáng)子活潑，就拉著方老漢的手嚷著。
“大叔，以后我給你當(dāng)兒子，成不成？”
眾人累了一日，都被他們?nèi)堑男ζ饋?lái)。
為了一盤子餃子，居然要背叛祖宗了，可見餃子的魅力有多大。
第二日一早，眾人又忙了一個(gè)多時(shí)辰，才把餃子都倒騰去了路口。
山叔晚上在這里守夜，兩鋪大炕早就燒熱了。
后灶的鐵鍋里，熱水也已經(jīng)沸騰的翻了花兒。
有村人閑著無(wú)事，早早過(guò)來(lái)喝水閑話兒。
方老漢樂呵呵，陪在一邊。
方玉站在父親身邊，一點(diǎn)兒沒有秀才老爺?shù)募茏印?br />村里人羨慕的不成，特別是幾個(gè)村老兒，一定要方玉坐下才成。
不等到正午，后廚的餃子就煮好了。
方圓兒甚至**快腳做了幾個(gè)下酒的小菜兒。
一個(gè)酸蘿卜，一個(gè)糖醋木耳，一個(gè)麻辣瓜條，還有一個(gè)焯菜干兒蘸醬。
長(zhǎng)輩們占了東邊的大炕，其余大壯和強(qiáng)子等先前幫工的人占了西邊的大炕。
其余湊熱鬧的村人則占了地上的方桌兒和長(zhǎng)條凳兒。
梨花坳各家的日子算不得富庶，雖然過(guò)年時(shí)候也能吃頓餃子，但也是菜多肉少，挑不出多少肉星兒。
如今，方家端上來(lái)的餃子，最差也是半肉半菜的。
咬上一口，肉香，面皮的麥香，甚至是白菜的鮮甜，讓眾人都是驚訝歡喜。
“哎呀，這餃子真是太好吃了。”
“就是啊，肉真多。”
“我家過(guò)年也是白菜肉餡兒，可是比這個(gè)味道差多了。”
“廢話，當(dāng)然要比你家做的好吃了，以后可要指望這個(gè)賺錢呢。”
胡大伯和村老兒們的桌兒上，豬肉大蔥的，酸菜油渣的，白菜肉的，外加豆腐木耳雞蛋的素餡，四樣兒俱全。
外加解膩的小菜兒，方玉親手倒的酒，也讓老頭兒們都是滿意之極。
“老兄弟啊，你們這生意準(zhǔn)是錯(cuò)不了。”
“是啊，別說(shuō)旁人，就是我都吃完，還想再來(lái)吃。”
“這個(gè)地點(diǎn)也是好，誰(shuí)路過(guò)怕是都要吃上一盤兒墊墊肚子。”
“得各位老哥哥吉言，都是孩子們折騰的。不求多賺錢，家里不過(guò)是求個(gè)糊口就成。”
方老漢謙虛，臉上卻是笑開了花兒。
有人問(wèn)道，“大叔，你家這餃子打算怎么賣啊？”
方老二正好盛了餃子湯送過(guò)來(lái)，就應(yīng)道。
“價(jià)格是我定的，一盤餃子二十個(gè)，足一斤。
白菜肉最便宜，是十五文，素餡是二十文，豬肉大蔥是二十五文，最貴的是酸菜油渣的，要三十文一盤兒。”
“哎呦，這可不便宜啊。”
眾人都是咋舌，畢竟他們做一日力氣活兒，賺回的工錢，也只夠一盤餃子啊。
三十文若是買肉，也夠一斤多了，添一些菜，夠一家打牙祭了。
“是啊，肉餡兒的還好，那個(gè)酸菜肉渣怎么賣的更貴？貴在哪里了？”
方老二也不分辨，沖著后廚喊道。
“第二鍋酸菜餃子好了嗎？”
“好了！”
后廚有人應(yīng)了，方老二進(jìn)去，很快端了幾盤餃子出來(lái)，一桌兒一盤。
“你們嘗嘗，這酸菜是秋日時(shí)候積下的。
整個(gè)大魏，也就我們家里有。
酸菜油渣餃子，也是我們店里的招牌，獨(dú)一份兒啊！”
獨(dú)一份兒？
眾人都是好奇，趕緊伸筷子去夾，生怕晚了，被旁人吃光了。
入口微酸，會(huì)讓人覺得白菜壞掉了，但中和了油渣的香，就變得不那么奇怪了。??


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