第一百三十六章 圓蔥拌脂渣
“開飯了!”徐德生端著一盤油燜大蝦朝著秦曉兩人喊道。
秦曉回頭一看,跟著走過去,驚嘆道:“哇,徐老師,好大的蝦啊!”
徐德生一邊把菜放到餐桌上,一邊自得道:“這可不算大,我以前在老家的時候,一到夏天,就吃海鮮,什么大蝦啊,嘎啦啊,海螺啊,小龍蝦啊,海鮮吃到爽。
深圳這邊海鮮也不少,但都沒有在青島的好吃。”
秦曉聽著,就被饞的流口水。她想起了前世出差去青島,猛吃海鮮,吃的大快朵頤。
只可惜的是,那陣她身體免疫力不太好,還感冒了,吃完回去就拉肚子,到醫院去看了之后,醫生說可能是吃的海鮮不太干凈新鮮,之后好多天都是清淡飲食,才勉強養回來。
簡直是血淚的教訓,可惜就算如此,也沒讓秦曉戒掉口腹之欲。
不過她也不是完全不顧身體的,這也造成一個惡性循環,看著越想吃,顧及身體又得小心,這讓秦曉越來越饞。
吃貨屬性也徹底爆發,結果在那陣被迫待在家里的時間,因為閑著無聊再加上不運動,跟著網上甚多網友,只記得研究吃的。
等出來工作后,整個人胖了十多斤。
當時秦曉是沒發覺這個變胖的過程的,因為當時秦曉真心不怎么在意體重這個話題。
在此之前,一百斤的體重就很讓秦曉心滿意足,畢竟她根本戒不了口腹之欲,又不愛運動。
所以這也導致秦曉家里沒有體重秤!這是個重點。
等之后回老家,秦源也回去了,正在減肥的秦源為了方便在網上買了一個體重秤,他見到秦曉的第一眼,就勸她上稱試試看。
這時候的秦曉才真正面對體重秤上慘烈的事實。
快要將近120斤的體重,讓秦曉整個人都傻了。
當時秦源的嘲諷表情秦曉現在都記得。
想到這,秦曉看向湊過來的秦源一臉不善。
這讓秦源一臉懵逼。
所幸,這時候,溫柔的阮老師解了圍。
“秦曉,秦源,快去洗手,準備吃飯了。”
等四人落座以后,秦曉又驚嘆了一聲,各種彩虹屁特別熟練。
阮老師被秦曉逗笑了好幾次。
因為徐老師和阮老師都是青島人,所以桌上的菜肴大都是海鮮,油燜大蝦,鲅魚水餃,涼拌海蜇絲,紅燒排骨和一道拍黃瓜。
還有一道菜,秦曉就沒吃過了,更別說秦源了。
“哈哈,這是圓蔥拌脂渣,算是一道涼菜。你們倆嘗嘗。”徐德生看著兩個學生好奇的盯著這道菜,便解釋道。
“圓蔥是洋蔥嗎?脂渣是什么?”秦曉好奇的夾了一口,嘗了嘗才道:“像是豬油渣啊,好像還有瘦肉。酸酸甜甜的,好奇怪,不過味道還不錯,這是青島菜嗎?”
秦源也跟著夾了一塊肉渣,品嘗起來。這道菜顯然比較合他的口味,筷子不停地夾。
徐德生笑道:“是五花肉炸的脂渣,怎么樣?”
阮老師也笑道:“這道菜是你們徐老師最愛吃的,我不愛吃太油的,他非要你們也嘗嘗。”
脂渣焦脆的口感,以及它所還有的高熱量,給人帶來很大的滿足感。
秦曉想了想,道:“我愛吃豬油渣包子,里邊配上白菜還有些豬肉餡,特別香!”
徐德生立馬舉起來大拇指,贊道:“老婆,你看,我贏了吧,我就說,除了你這種整天計算著熱量吃東西的奇葩,有誰不愛脂渣呢?”
阮老師表情一頓,眼神轉向徐德生,腳下也沒閑著,猛地一踩,你說誰是奇葩呢!
阮老師因為專業原因,還學了一些營養學相關的專業知識,所以平常很限制家人的飲食。
特別是脂渣這種東西,更是不在她的飲食習慣內。這次要不是徐德生下廚,這道菜根本不會有機會出現在餐桌上。
徐德生在學生面前還是要面子的,即使被老婆踩了一腳,也只能憋住不吭聲。
秦曉和秦源都差把頭埋在碗里,沒辦法,情商太低不是你的錯,可連老婆的臉色都不會看,那真是自作自受了。
“曉曉,源源,你們倆嘗嘗這個鲅魚水餃,是我們青島人最愛吃的,看看合不合口味。”阮老師笑著招呼兩個小孩。
“好吃,非常好吃!”秦曉舉起大拇指,她當年第一次吃到鲅魚餡的餃子,就驚為天人。
當然,也可能是內地人很少吃海鮮的緣故,在上大學之前,秦曉只見過吃過魚和蝦,還多是多刺的草魚,家里人對海鮮的料理方法也不怎么樣,因此對海鮮沒有太多好感。
對其他各種張牙舞爪的海鮮更是沒有多少食欲。
不過后來在同學的安利下,嘗了一口沒刺的鲅魚餃子,簡直驚為天人。
秦曉特別懶,不愛吃多刺的草魚,然后很隨便的以為魚都有太多刺,她沒想到還有人能把魚肉做餡兒包成餃子。
也是因為這個,秦曉后來有意找了很多魚肉餡的餃子,墨魚水餃、黃花魚水餃、三鮮水餃、蠣蝦水餃、活海參水餃、活鮑魚水餃。
不過知道重生以前,秦曉都只愛吃海鮮,對如何料理他們無從下手。
見秦曉只盯著鲅魚水餃一個勁兒的夾,大家算是看出來,確實很對秦曉的口味。
秦源虎口奪食,也愛上了這種柔嫩多汁的水餃。
這里插一句,其實秦家逢年過節的時候,水餃當然必不可少。
這這么多年來,對于自家的水餃,秦源和秦曉是真的不怎么喜歡。
怎么說呢,秦父秦母兩個人調餡兒放的鹽非常多,油也多。
算是非常重口味的情況了。
鲅魚餃子調味比較清淡,但又十分鮮美,這不就把沒怎么見過市面的秦曉和秦源唬住了嘛!
后來到了南方,秦曉和秦源都是上班族,在外邊吃各種水餃云吞,還有速凍食品,終于徹底厭棄了父母多年來包的水餃。
后來一家人逢年過節一起包餃子的時候,秦曉和秦源特意調了味比較淡的餃子餡,還有什么韭菜雞蛋,香菜豬肉,茴香豬肉等餃子餡,也讓秦父秦母見識了不少。
最后他們倆把秦母的口味拉回來了,算是比較清淡。
而秦父就是秦家人里的異類,作為吃貨星人,秦曉試了很多方法,都沒把秦父的口味給扭轉回來。
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