戴斯大酒店，陸陽正在和大堂經(jīng)理交涉。

　　但因為后廚又不歸大堂經(jīng)理管，所以交涉進(jìn)行的很不順利。

　　看著事情進(jìn)入了僵局，小菊在一旁道：“陸哥，和他說沒用，要不你直接去后廚吧。我聽說，今天的盒飯好像是幾個學(xué)徒做的……”

　　小菊透露了商業(yè)機(jī)密。

　　陸陽點(diǎn)點(diǎn)頭，和蘇小魚去了后廚。

　　后廚的大門上寫著：后廚重地，閑人免進(jìn)。

　　陸陽一把推開門，他可不是閑人。

　　“請問，郝大廚在嗎？”陸陽開口。

　　通過交涉，陸陽得知了戴斯大酒店目前的后廚老大是郝大廚，拿過一些獎，也有一些名頭，做菜確實很不錯。

　　然而后廚正忙得熱火朝天，哪里有人搭理陸陽。

　　“請問，郝大廚……”

　　“一邊兒去，忙著呢。”

　　“請問，郝大廚在……”

　　“麻煩讓一下。”

　　“請問……”

　　“你誰啊你，這是后廚，去外面去。”

　　蘇小魚看著陸陽，心里五味雜陳。

　　剛剛還在片場揮斥方遒的陸陽，來到酒店后廚，也不得不接受現(xiàn)實。

　　這種落差，常人很難接受。

　　但作為導(dǎo)演，尤其是不怎么土豪的劇組導(dǎo)演，是要不斷接受這個狀況的。

　　不僅是在飲食方面，未來，住宿、交通、場地協(xié)調(diào)等地方，都有可能遇到類似的情況。

　　雖然這些事情講道理，應(yīng)該是有統(tǒng)籌、制片組甚至是副導(dǎo)演來負(fù)責(zé)的，但陸陽的劇組沒有那么大的架子，很多事情，都還是要陸陽親力親為。

　　后廚，所有人忙忙碌碌，陸陽和他們格格不入，他的正常訴求，不要說得到滿足了，就連回應(yīng)都不曾有。

　　這樣的情況，很多人在現(xiàn)實生活中也一定遇到過。

　　下面，陸陽就教大家正確的操作方法。

　　但僅限了解，不支持模仿。

　　因為陸陽一直被模仿，從未被超越。

　　砰！

　　乒鈴乓啷！

　　陸陽把一個裝滿了大勺的大鐵盆打翻在地。

　　那嘈雜的聲音，一瞬間就吸引了整個后廚的注意力。

　　不少人都放下了手中的活兒，看了過來。

　　陸陽等到四周安靜了一些之后，開口沉聲低吼道：“我不管你們有多忙，現(xiàn)在立刻把你們這里說話能算數(shù)的人給我叫過來！”

　　“我特么一個劇組一個月的飯都訂的是你們這里的，錢給了不老少，你們連菜都炒不熟，當(dāng)老子的錢是大水沖來的嗎！”

　　“今天要是沒人給我一個說法，誰都別想開鍋！以次充好，你們戴斯大酒店還做不做生意了！”

　　講真！

　　看著一大群拿著刀的壯碩廚子，蘇小魚是真的有些虛。

　　不少新聞都有報道過，后廚打架，直接動刀。

　　對于這群天天玩刀的人而言，動刀真的是很容易的事情。

　　所以惹誰都不要去惹廚子，因為對方的作案工具是真的很豐富，手感也真的很到位。

　　“誰特么在這里鬧事呢，我這后廚一中午出多少錢的菜知道嘛！”隔壁一個小房間，一位粗脖子中年人走了出來。

　　他就是戴斯大酒店的行政主廚，郝大廚。

　　他其實一直都在，也早就知道有人進(jìn)來找麻煩，但是他相信自己的后廚會讓找麻煩的人絕望離去的。

　　結(jié)果沒想到對方竟然直接鬧事。

　　這倒是很大膽，以至于郝大廚不得不出來穩(wěn)定現(xiàn)場。

　　“我管你出多少錢，又不是我的。我特么只關(guān)心我自己的錢到底花到哪里去！我訂的是你們這里最好的外送盒飯，之前你們餐飲部也跟我們說了，絕對是主廚級別的味道，你來吃一吃，看看是不是主廚的味道！”

　　砰！

　　陸陽扔了幾盒盒飯過去，灑的桌案上到處都是。

　　好幾個廚子都?xì)獾臏?zhǔn)備去拿刀了。

　　但郝大廚掃了一眼那些盒飯，瞳孔一縮之后，轉(zhuǎn)身問道：“小孟，今天不是你負(fù)責(zé)主廚盒飯嗎？這……誰做的？”

　　孟大廚站出來，臉有些紅，指著旁邊兩個墩子道：“我上午身體有點(diǎn)不舒服，就讓小周他們幫我……”

　　問題很清楚了。

　　今天的主廚盒飯，是兩個學(xué)徒做的。

　　難怪有些菜都沒有炒熟，味道也千奇百怪，不是太淡就是太咸。

　　這主廚和學(xué)徒，還真的是有區(qū)別。

　　而且看孟大廚的表情，這種情況，并非第一次。

　　“收拾東西，滾蛋！”郝大廚勃然大怒！

　　盒飯嘛，也就是外賣，送出去誰還管你滿不滿意？又不是有外賣軟件，買家可以打分。現(xiàn)實外賣，沒有打分這個說法，能糊弄自然就糊弄了。

　　對于大部分沒有職業(yè)操守的后廚而言，從用料到用人，可以摻水的地方太多了。

　　一旦出了這種事情，你很難再贏得顧客的信任。

　　帶好一個團(tuán)隊很難，但要?dú)Я艘粋�團(tuán)隊太容易了。

　　這就是郝大廚如此生氣的原因。

　　“今天的飯，我親自給大家做！好了，各自開工，小周你們過來給我打下手。”郝大廚拎勺上陣。

　　一個多小時之后，蘇小魚帶著酒店的員工和盒飯去了劇組。

　　根據(jù)劇組的反饋，上至大咖明星，下至劇組場工，大家都非常滿意。

　　甚至有人說，如果天天能夠吃到這種級別的盒飯，讓他們一輩子待在劇組都行。

　　雖然是玩笑話，但也足以證明郝大廚的水平。

　　陸陽，也是真的動了這個心思。飲食，看似不重要，但在劇組中絕對是軟件中排名靠前的存在，對大家的精神意志加成非常大！

　　但你不能直接說出來，不然人家鐵定不答應(yīng)。

　　畢竟陸陽劇組定的盒飯是主廚盒飯，而非行政主廚盒飯。

　　現(xiàn)實中，也并沒有后者那個選項。

　　郝大廚這種大佬，正常情況都不怎么做菜了，更多的是把控整個廚房的食品質(zhì)量和味道。除非是有客人點(diǎn)了只有他能做的那幾道高價菜，或者有重要賓客，他才會親自上陣。

　　更何況這是做盒飯！

　　“我是這家酒店的常客，也經(jīng)常去你們的中餐廳吃飯。你的菜，我吃過。”陸陽開口。

　　郝大廚笑了，一波吹捧應(yīng)該正在路上了吧？畢竟吃過他做的菜的人，沒有不點(diǎn)贊的！

　　笑納笑納。

　　“我早就想和你說一說了，你的菜，味道非常不錯，基本功十分扎實。但……”陸陽一個轉(zhuǎn)折，“但你的菜式過于陳舊，缺乏推陳出新的本事。你屬于守成有足，但開拓?zé)o力的傳統(tǒng)廚師。”

　　“在這個需要眼球的世界，你的發(fā)展已經(jīng)來到了瓶頸期。從你的榮譽(yù)獲得的年份也可以看出，你在這個階段停留很久了。”

　　“你需要一些……招牌菜來打響自己的名望，從而讓自己的地位從五星級酒店主廚提升到名廚的級別。”

　　“幫我做一個月的盒飯。”

　　“我……教你！”


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