“姚總，嫂子，歡迎回到祖國懷抱！”


　　魔都機場，看到從機場里走出的姚義遙夫妻倆，前來接機的徐偉就快步迎了上來說道。


　　“小徐來了，好好!”


　　姚義遙點點頭笑道。


　　“姚總，這次美利堅之行，感覺如何啊？”


　　徐偉一邊接過張曉云的行李箱，一邊問道。


　　“還行，不過就是在飲食上面沒咱們這邊豐富，不過有好幾家大酒店，居然都賣咱們國家的肉圓、糖醋排骨還有小龍蝦呢！”


　　姚義遙笑著說道。


　　“你還說呢，跑去國外吃小龍蝦，啃排骨，有意思嗎？”


　　張曉云在旁邊伸手指了指道。


　　“當然有意思啊，這說明咱們華夏的飲食文化，連老外也不得不服啊！”


　　姚義遙滿臉得意地說道。


　　“對了，公司最近有什么事嗎？”


　　出了機場，上了車，姚義遙開口道。


　　“姚總，公司一切正常……哦，對了，夏大師又有新作品了。”


　　徐偉想起什么，跟著補充道。


　　“哦，什么作品？”


　　姚義遙聞言，一邊拿出手機點開南瓜視頻，一邊問道。


　　“有根雕，還有山水畫，真是沒想到啊，夏大師的國畫水平那么高，大家都說水平絕對是大師級的”


　　徐偉扭頭回道。


　　“哦，是嗎？我來看看。”


　　說話間，姚義遙已經打開了視頻。


　　既然搞收藏，那字畫自然也是不可或缺的，所以他也算是略懂一二。


　　“小徐，你說的夏大師，是不是上次送桃子的那位啊？”


　　張曉云也跟著問道。


　　“對，嫂子，就是他。”


　　徐偉點點頭應道。


　　“嗯嗯，他那個桃子，真好吃呢，而且好像還有藥用價值，我爸吃了以后，干咳的老毛病都沒了。”


　　張曉云下意識的摸了摸自己的臉，頗為感慨地說道。


　　自己也好像變得年輕了一點點，也不知道到底是吃了桃子，還是……


　　“不錯，真不錯，以前沒看出來啊?　夏老弟居然還是個國畫高手啊！”


　　旁邊的姚義遙看了夏杰畫的兩幅畫后，是連連叫好。


　　“這駿馬圖，我看簡直可以追趕徐大師的步伐了！”


　　“看來以后還得跟他要幾幅畫，收藏收藏了！”


　　“嘖嘖，這個金錢豹雕的可以，不比我那個貔貅差?　清刀雕法?　他懂得東西可真多啊。”


　　“哈哈，沒想到啊，居然還能馴服一頭野生大熊貓?　簡直就是奇聞啊！”


　　看到夏杰給熊貓拔牙的視頻?　姚義遙不由得大笑道。


　　“是啊，姚總，夏大師那邊?　真是個神奇的地方啊！”


　　徐偉也是滿臉信服地說道。


　　能發現一只野生大熊貓或許對于有心人而言?　并不算太難?　但是能留下一只野生大熊貓，那簡直比登天還難！


　　“咦?　畫熊貓?　夏老弟這算是另辟蹊徑啊，畫得還真是活靈活現呢。”


　　看到這里，姚義遙越發覺得自己交好夏杰，絕對是個明智之舉。


　　跟著，他拿起手機，一個電話打了過去。


　　等了片刻，那邊傳來夏杰的聲音。


　　“姚哥，你好！”


　　“呵呵，夏老弟，有沒有打擾你啊！”


　　姚義遙很客氣地說道。


　　“沒有沒有，這會沒事。”


　　爺爺院子里，剛剛回來的夏杰，一邊給老爺子泡了壺茶，一邊說道。


　　“呵呵，老弟，我這出去了一段時間，你又搞了一番大動作啊，又是根雕，又是國畫，還抓了個大熊貓，不簡單啊！”


　　姚義遙跟著說道。


　　“嗨嗨，姚哥，根雕和國畫我認，那個抓大熊貓我可不能認，它是自己來的，我只不過是給它喂點吃的而已。”


　　夏杰立馬糾正姚義遙的用詞錯誤。


　　開玩笑，現在抓個野雞野兔搞不好都是保護動物犯法，敢抓國寶，這可是要坐牢的！


　　“對對對，它自己去的，老哥我口誤了。”


　　姚義遙不由得笑了笑，跟著說道：“對了，這次出國，給你帶了點東西，回頭送給你啊！”


　　“嗨，姚哥，這么客氣干嘛，還特地帶什么東西啊。”


　　夏杰不由得說道。


　　“禮尚往來，禮尚往來嘛！”


　　姚義遙樂呵呵地說道。


　　關系近乎了，以后才能近水樓臺先得月嘛。


　　……


　　放下電話，看到老爺子似乎有點喝多了，已經躺在藤椅上睡著了，夏杰笑了笑，給他披了條毛毯，然后卷起袖子，走向了廚房。


　　直播間開啟，觀眾（食客）們紛紛云集。


　　“呦，神廚杰今天這么早就準備做飯啊？”


　　“這是轉移戰場，來爺爺家了？”


　　“嚯，買了這么多菜，晚上吃的完嗎？神廚杰，你可不能浪費啊！”


　　“強烈要求主播開通美團、餓了嗎服務，吃不完打包給我，我來吃！”


　　“爺爺呢，讓我看看我爺爺，好些天沒看到了，挺想他的！”


　　“說啥呢，那是我爺爺好不好，跟你有毛的關系！”


　　“你們別瞎攀親戚好不好，我大爺他沒你們這些孫子！”


　　“對了，那些鮑魚呢，做得怎么樣了？主播，別吊我們的胃口啊！”


　　“是啊，說好的糖心鮑魚，可千萬不能沒有啊！”


　　夏杰則指了指面前的一堆食材，不緊不慢地說道：“鮑魚已經發了差不多了，所以咱們現在要準備對應的高湯。”


　　“那，這些就是用來制作高湯的原料，一只老母雞、一塊赤肉、一扇肉排、五花肉、兩只豬手、外加豬皮和鳳爪。”


　　“我去，做個湯而已，需要這么多原料啊？”


　　“嘖嘖，這個鮑魚有排面，不僅自己值錢，配料看起來也不便宜啊！”


　　“感覺真是挺奢侈的，為了吃個鮑魚，居然還要準備這么多東西！”


　　“呵呵，那是當然，不然鮑魚怎么會那么好吃，代價不小啊！”


　　揮舞菜刀，夏杰開始了他的表演。


　　殺雞、清洗、切骨、取肉、斬爪，一個接著一個，是有條有理，毫不凌亂。


　　每個原料處理好之后，夏杰都會將它們沖水浸泡，然后打來冷水，將它們依次放下鍋開煮。


　　“嗨嗨，神廚杰，你拿牙簽扎肉干嘛呢？”


　　“是要讓肉透透氣嗎？”


　　“別胡說八道了，一聽就不靠譜!”


　　直播間內，觀眾們又有了新問題，夏杰則一邊扎一邊撇去上面的浮沫說道。


　　“這么做，是為了能讓肉里面的血水更容易滲透出來，讓原料血腥味去的更加徹底。”


　　差不多半個小時候，夏杰將這些原料全部撈了起來，再次清洗了一番，甩干水分，然后下油鍋，開始煎炸。


　　“我怎么感覺神廚杰其實是要做油炸雞、脆皮豬肉、紅燒鳳爪呢？”


　　“miaomiao，看著這黃燦燦的顏色，我就有食欲啊！”


　　“是啊，可惜我現在三高，不太能吃油炸食品，以前我一頓能吃十個炸雞腿！”


　　所有食材炸過之后，夏杰跟著將家里的砂煲洗凈，拿竹墊墊在最下面，然后再將炸好的豬皮、老母雞、肉排、整齊地擺放在竹墊上面。


　　發好的鮑魚夏杰也已經帶來了，四個圍成一個正方形，也擺放在上面，然后將剩下的肉塊和鳳爪，繼續依次往上面堆放


　　然后倒入老母雞湯，用大火開燒，一會功夫，里面就沸騰起來。


　　夏杰將火調小，然后沖著無人機鏡頭說道：“慢工出細活，燉這個湯汁也一樣，下面就要用小火煲上十個小時，然后再上色。”


　　“啥，煲十個小時，那不是得要夜里了？”


　　“我的天，這每個步驟都是以小時計算啊，想吃一個，真不容易啊！”


　　“老爺子真有口福啊，有這么一個廚藝精湛的孫子，為啥我爺爺沒有這樣的孫子呢？”


　　“看著神廚杰做菜，也是一種享受啊！”


　　“我覺得舌尖上的中國也應該請主播去露一手，絕對沒問題！”


　　就在大家議論紛紛的時候，夏杰又開始了新的工作。


　　另外一只老母雞和老母鴨也難逃被一刀秒殺的命運，很快就被剝了個精光，躺在了砧板上。


　　帶來的火腿蹄子也已經泡好，另外一半的排骨和干貝等材料也都準備妥當。


　　跟著，夏杰將大鍋里面放上山泉水，將這些材料全部放了進去，加入蔥、姜，并用大火燒沸，然后倒上些許料酒，又用小火慢熬。


　　“咦，奇怪啊，那邊干鮑不是已經上鍋了嗎？神廚杰還燒湯干嘛呢？”


　　“那還用說啊，肯定還有幾個鮑魚準備換個吃法唄！”


　　“不對不對，肯定不是這么簡單！”


　　“主播，說說，你這是要燒什么啊，雞湯不像雞湯，鴨湯不是鴨湯的！”


　　“這是要做濃湯餛飩吧？沒看到大力杰開始剁肉餡了！”


　　“肉餡是肉餡，為啥是雞肉和豬肉混合在一起啊，不太合理啊!”


　　“什么叫合理，主播做出來好吃就是合理，懂嗎？”


　　看著直播間眾說紛紜，夏杰笑了笑，解惑道：“我這是準備熬制高湯，做一道傳統名菜：開水白菜啊！”


　　“哦哦哦，老子曉得了，這是我們這邊的特色！”


　　“我知道是道名菜，但是吃過幾次，覺得沒啥特色啊！”


　　“那是因為你吃的用的真是開水，而不是神廚杰這個高湯吧。”


　　“我的天啦，這又是一道國宴菜，大力杰，你跟我說老實話，你是不是跟著國宴大師后面學過！”


　　“這個菜有名堂，是個講究菜哦！”


　　就在大家說話的功夫，夏杰已經將雞脯肉和瘦豬肉剁成肉蓉，加了清水調成粥狀，放在盆里面備用。


　　不知不覺，三個小時過去了，耐心等待的夏杰拿起篩子把所有湯渣、浮油撈出，將清湯又倒入旁邊的空鍋內。


　　再次燒開后，他將準備好的豬肉蓉先放進去攪勻，待其慢慢散開，過了片刻，一朵朵肉蓉如棉絮般紛紛浮起。


　　繼續前面的步驟，撈凈肉蓉，然后將湯再次燒開，把雞肉蓉也倒入其中攪拌。


　　夏杰一邊做，一邊說道：“這一步是能將湯里面的雜質吸取，令其明澈如水的關鍵，所謂的開水，就是由此得來。”


　　“這樣熬制出來的湯汁，才能味濃厚而清鮮，絲毫不油膩淡薄。”


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