從爺爺那邊回來后，夏杰就直奔院子后面。

　　燒的木炭應該差不多了，要去收一收嘍。

　　無人機則盤旋在后面，繼續開啟全程直播。

　　“天黑了，獵人杰出動了！”

　　“想啥呢，主播這是要來摘桃子吃好不好！”

　　“諸位，你們是不是忘了什么東西？”

　　“對了對了，木炭還在燒呢！”

　　來到那個小土堆旁邊，夏杰指了指說道：“已經燒了差不多兩天，木炭應該燒好了，咱們來看看！”

　　說罷，夏杰輕松一拳直接砸開了硬邦邦的泥土，露出里面一根根黑色木炭。

　　拿起根木炭，夏杰雙手一掰，輕松就掰成兩段，沖著鏡頭揮了揮。

　　“大家看，這里面和外面的顏色是一模一樣，都是烏黑的，燒得很成功啊。”

　　“咱們把這些木炭都收起來，放在屋里就成，以后要用的時候，直接拿來用就好了！”

　　“主播這山村生活真夠有滋有味的，連木炭都自己弄了，燒烤架呢，什么時候做啊！”

　　“沒錯，廚神杰，擇日不撞日，晚上搞個燒烤吃吃啊！”

　　聽到大家的嚷嚷，夏杰不由得笑得：“燒烤可以有，不過燒烤架還沒弄，晚上正好先做個燒烤架好了！”

　　將木炭全部收進了竹筐，送回廚房里面，夏杰跟著來到池塘旁邊，下午還多了一些黏土，加上墻角堆放的磚頭，正好在這邊做個燒烤的臺子。

　　這個工序顯然比做狗頭烤爐還要簡單。

　　先在墻角處堆砌了兩排磚頭，然后上面放一塊平整的青石板，跟著再將四周圍起來，一個簡單的燒烤架就算完成了。

　　前前后后，半個小時不到就搞定了。

　　夏杰滿意地點點頭，然后掏出手機，給宋小東打了個電話。

　　“杰哥，有什么事啊！”

　　小黑子秒接后問道。

　　“哦，我弄了個燒烤架，你明天有空去鎮上，幫我買個好點的燒烤網啊，大小就和兩個電腦鍵盤差不多。”

　　夏杰大概比劃了下說道。

　　家里雖然有鐵絲，也可以自己做個，但是沒有那種專業的燒烤網好。

　　“哈哈，沒問題，那我明天順便再去買點羊肉什么的，去你哪里擼串啊！”

　　宋小東笑呵呵地說道。

　　“行啊，順便喊上大勇和富貴好了，人多才熱鬧嘛！”

　　夏杰點點頭。

　　自己這兩個便宜徒弟，現在都挺刻苦的，一個努力在家鉆研根雕，一個在磚廠天天拉坯，根本不用自己多說。

　　“好好，保證到位，那我們明天晚上過去啊！”

　　“嗯，就這樣！”

　　掛了電話，夏杰拍了拍手，沖著無人機說道：“好了，燒烤架完工，明天晚上拿來試試效果！”

　　“今天就這樣了，大家明天見！”

　　“嗨嗨，主播，別這么走了啊，等會準備干嗎啊？”

　　“手藝杰，竹雕呢，不是晚上都雕蟲子嗎？今天怎么不雕了？”

　　“主播，不帶這么任性啊，山里面難道就不需要夜生活嗎？”

　　說走就走的夏杰，還真是讓廣大觀眾沒脾氣，居然還不掉粉，就是這么神奇！

　　……

　　“大家早上好啊，昨天晚上泡了點黃豆，今天準備做個豆腐腦吃吃！”

　　院子里，夏杰打開直播間，端起泡好的黃豆沖著觀眾們說道。

　　“哈哈，果然不出我所料，主播喝膩了豆漿，開始做豆腐腦了！”

　　“我喜歡吃甜豆腐腦，味道好極了！”

　　“咸豆腐腦才是最美味，不接受任何爭辯？”

　　“自己家里也能做豆腐腦嗎？我得學學！”

　　“哈哈，我現在正在吃豆腐腦呢，大力杰跟我有默契啊！”

　　前面的工序自然大家都知道了，磨豆汁，煮豆漿，一套下來十分熟練。

　　“好了，豆漿煮好了，下面就是做豆腐腦的關鍵：點漿！”

　　“以前咱們制作豆腐腦的話，都是用石膏來點漿，但是那種吃多了，比較容易得結石，所以現在大家都是用葡萄糖內脂來做。”

　　“用量的話，基本上是千分之二的比例，大家多試試就知道了！”

　　“另外豆漿的話，不能是剛剛煮好的，需要稍稍冷一冷，溫度差不多80多度就可以了，不然的話無法發揮作用，不會凝固成形的！”

　　一邊說夏杰一邊將買來的內脂用溫水沖開倒在電飯鍋內，然后將煮好了冷卻片刻的豆漿全部倒了進去。

　　“另外，為了確保豆漿和內脂充分混合，再用勺子稍稍攪拌幾下，速度不要太快，也不攪太多。”

　　“下面咱們蓋上蓋子，等個十來分鐘就成了。”

　　夏杰搓了搓手，笑著說道：“現在咱們去準備點配料，摘點蔥花，切點蒜泥，榨菜丁和香菇丁什么的就可以啦，辣椒家里有爺爺熬制的水辣椒！”

　　“嚯嚯，一看主播就是做豆腐腦的老手，做動作特別熟練啊！”

　　“大力杰，這個技術是不是奶奶教的啊？”

　　“我去，我現在才知道自己有結石的根源了，我天天都吃豆腐腦，那家肯定是用石膏來做的！”

　　“主播，這個溫度不太好掌控啊，80度，怎么衡量？能不能用溫度計啊？”

　　看到大家提出的這個問題，夏杰嘴角一翹說道：“80度的豆漿嘛，也就是剛剛煮好的豆漿，然后在掀開蓋子，放個兩三分鐘左右，就差不多是80多度了。”

　　“主播這個知識點不錯，我記住了！”

　　“手藝人這個日子，真是有滋有味啊！”

　　“豆腐腦出來了，豆干還會遠嗎？”

　　“我很好奇，主播會做臭豆腐嗎，就是那種聞起來臭臭的，吃起來香噴噴的！”

　　“就服主播這種能說還能做的人！”

　　就在眾人的議論中，夏杰已經將蔥花和榨菜丁全部切好，看了看時間，差不多有了十分鐘。

　　打開蓋子，無人機第一時間來到上面，將鍋里面的情形真是呈現給大家！

　　“妥了，這個豆腐腦成形的很漂亮。”

　　夏杰點點頭說道，跟著就拿了個大碗和飯勺。

　　“咱們舀豆腐腦的時候，可不能跟盛飯那樣，而是要從側面如樹葉般一片片省上來”

　　說話的功夫，一大碗豆腐腦就舀好了。

　　灑上翠綠的蔥花，青色的榨菜丁，白白的蒜泥，一小簇香菜，還有香菇丁，再澆上辣椒，一碗豆腐腦就算是完工了。

　　夏杰攪拌了下，吃了一口。

　　“嗯，不錯不錯，好吃，可惜家里沒有蝦皮，不然再加點蝦皮的話，那味道就更鮮美了！”

　　“啊！一大早就放毒，讓我這個喝了一碗稀飯的人，怎么看得下去！”

　　“不行了，我得趕緊去樓下搞碗豆腐腦吃吃，不然沒代入感啊！”

　　“主播可以啊，豆腐腦做得是有模有樣！”

　　“油條呢，沒有油條的豆腐腦，總感覺缺點啥！”

　　“豆腐腦搭配燒餅其實也挺不錯的！”

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　　這碗豆腐腦，成功激起了觀眾們的聊天的欲望！


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