“這么大的螃蟹，你就給他了？蘇重你傻不傻？”

　　人人都覺得他傻，將到手的大螃蟹，給了別人。

　　蘇重也覺得自己傻，可這是三兒的螃蟹，三兒說給出去就給出。

　　別人家是叮囑小的聽大的話，而蘇家卻不一樣。每每出門，母親與奶奶都叮囑他們哥倆，要多聽三兒的話。

　　蘇重習(xí)慣性的翻譯了三兒的意圖，可這一下就把大螃蟹送出去了。

　　不僅蘇重后悔，幫腔的蘇山也后悔了。說話沒過腦子的蘇山，見毛蛋走了，頓感后悔。

　　大螃蟹啊！三兒釣起來的大螃蟹啊，就這么被人給拿走了。二十只小螃蟹，哪比得了一只大螃蟹啊！

　　說出去的話，如潑出去的水，再也收不回。

　　“三兒，你怎么能把大螃蟹送人了呢？”蘇山問她。

　　她笑而不語，回去繼續(xù)釣螃蟹。

　　為何做這不等價的交換？還不是為了這哥倆。

　　拿人手短，吃人嘴軟。毛蛋拿了她的大螃蟹，敵對的態(tài)度會軟化一些吧。

　　…………

　　毛蛋原本以為，池塘邊上的草窩很多螃蟹，可釣魚竿放下去大半天，不見有螃蟹上鉤。

　　他引以為傲的釣蟹技巧，幫上他任何忙，不能帶他帶來任何希望。

　　偏頭看邊上的女娃子，釣蟹的速度之快，就好比水下有螃蟹窩，排著隊(duì)來咬她的鉤。

　　釣蟹是不可能了，毛蛋棄了魚竿，拿魚簍去挖蟹去。

　　看穴尋蟹的本領(lǐng)，誰也比不過毛蛋。他一眼過去便知道，泥巴里是否藏著蟹。

　　水桶里的螃蟹足夠多，水草里的螃蟹，均被吸引過來，再多也沒了。蘇靈雨打算收桿。

　　“給，二十只螃蟹。”毛蛋將魚簍遞過去。

　　他驕傲地抬起下巴，告訴外人他是個講誠信的人。

　　“你怎么不數(shù)數(shù)啊？”

　　只見蘇靈雨直接往水桶里倒螃蟹，數(shù)也不數(shù)。

　　她把魚簍還給毛蛋，將一把草扔進(jìn)水桶，蓋在水面防止螃蟹跑出。

　　“喂，就這樣可以了？”毛蛋覺得與小女娃說不通，得要叫她哥哥們來。

　　“蘇重、蘇山。”

　　蘇重從遠(yuǎn)處的田洼冒出腦袋，他見三兒坐上了驢背。“蘇山該回家了。”

　　“蘇重，二十只螃蟹，我可捉來了。被她全倒進(jìn)去了，我也認(rèn)不出哪只是我捉的。算是給你了啊。”

　　“行。”“謝謝你了。”

　　有記憶以來，未曾有人與他說聲謝謝。得這一聲謝謝，毛蛋比吃蜂蜜還甜。那下巴抬得更高了。

　　…………

　　首先要清洗小螃蟹，一只只洗刷干凈，大蟹腳留著，所有的小蟹腳都要擇去。

　　再接著把小螃蟹搗碎，加入鹽、紅酒糟、高梁酒、孜然、花椒。高梁酒可以多放些，這樣不但有利于蟹醬的保存，也會令醬的香味突升，而且還能去除腥味。

　　白糖不多，鹽也是，在娘親心疼的眼神中，放入兩大勺子。支開娘親，再放多兩勺鹽巴。

　　舀水歸來的蘇張氏見鹽巴少了，別提有多肉疼。

　　將做好的蟹醬，放入干凈無水的陶罐密封，放置屋檐下發(fā)酵五日。

　　蘇靈雨想做蝦醬，奈何這里蝦子不多，且家中高粱酒用完，沒了她需要的調(diào)料。

　　等待期間，蘇承啟不知去何處，挖來香樟樹種與門前。

　　“能種活嗎？”

　　“希望吧。種活了，就給家里遮陰，種不活就換一棵。”

　　“能……活。”

　　有蘇靈雨在沒什么是種不活的，她天天伺弄著香樟樹，看著它生根發(fā)芽，冒新葉。

　　吃蟹醬時先舀上一小碟，灑上點(diǎn)黑芝麻，便是極美味的一種醬料。黑芝麻是蘇張氏厚臉皮，與村里的人換的。

　　剝好的芋頭，沾上蟹醬，咬進(jìn)嘴里，蟹醬的鮮與芋頭淀粉的甜相互融合，那種津美，那種甘甜，便在口中慢慢地彌漫開來。

　　單有這醬料，便能吃下幾顆芋頭。這為蘇張氏剩下，好些炒菜的油。

　　平日里不是米湯芋頭，就是螺肉燉湯配芋頭，如今多了一種選擇，吃了一種吃飯。芋頭不再難吃。

　　家中無糧，稻谷成了精貴之物，芋頭成了家中主食。若不是芋頭淀粉高，尚能墊肚子，這家怕是要吃穿咯。

　　紅酒糟乃是向李家討的，如今蟹醬做成，得要分他們一些。

　　李家人吃不慣鮮甜的蟹醬，但喜新鮮之物，滿心歡喜接下了。

　　蘇承啟與李丹商量一番，兩人一同離開村子販牛羊去，臨走前蘇承啟帶上小小壇蟹醬。

　　…………

　　這日蘇靈雨，搬椅樹蔭下，起午睡的迷糊勁尚未褪去。

　　一只蜜蜂兒，湊她邊上飛，驅(qū)趕不去。且見這蜂蜜，翅薄隨風(fēng)軟，腰輕映日纖。嘴甜曾覓蕊，尾利善降蟾。釀蜜功夫可不淺。

　　嗡嗡地叫，真是煩人，蘇靈雨煩惱揮手，側(cè)身睡去。

　　“可有人在家？”遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來一呼喚，“三兒，你娘可在家？”

　　蘇靈雨爬起竹椅子，看那來人。

　　這灰黑衣衫的苦瓜臉，可不就是老李頭？

　　這老李頭可是便宜爹的主顧，可不能得罪咯。

　　娘親與兩蘿卜頭，去地里收割白飯豆去了，她得要招呼老李頭。

　　蘇靈雨爬起，蹭下竹椅子，提起茶壺，倒一碗茶水。端著跑出去，迎接老李頭。

　　這天熱得很，即便出門戴帽子，依然汗流浹背，老李頭喝了碗水，舒坦一番。“三兒，你家大人可在家？”

　　“奶？”

　　“在家就好。”

　　蘇靈雨往里指了指，老李頭往屋里去。

　　“嫂子可好點(diǎn)咯？”

　　蘇李氏拄著拐杖，走出門邊，“李兄弟來了，快來坐。三兒，上茶沒有啊。”

　　“不忙活，不忙活。”老李頭在門口邊坐下，“喝了一碗茶水，寬松了許多。這不是茶葉泡的吧。”

　　“哪有什么茶葉喲，村里的一些草根泡的。給孩子們解暑解渴，家里還有些，等下你帶些回去。”蘇李氏往外看了看。

　　蘇靈雨意會，去打包甜草根去。

　　“好的啊。我也不白拿你東西。”無事不登三寶殿，他老李頭能這兒來，必定是有事。

　　“上次承啟進(jìn)城的時候，帶了一壇子蟹醬，有北方來的客人很喜歡。想問你這還有沒有。”

　　“有倒是有，但不多了。這蟹醬鮮偏甜，村里的孩子、婦人很喜歡。這家上門討點(diǎn)，那家送去一點(diǎn)，剩余不多了。”蘇李氏給他指了陶罐。

　　老李頭過去掀開了看，確實(shí)不多了。“這般，這里你全給了我，我給你一顆阿膠丸。”

　　阿膠可是用錢也買不到的好物，老李頭為何這般大方？

　　“山野之物，大地恩賜，不是貴重吃食。不值當(dāng)，不值當(dāng)。”蘇李氏嘴上這么說，卻心動了。她偷偷看三兒，想問問三兒意思。畢竟這是她的蟹醬。

　　她見三兒點(diǎn)頭了，便放心了。

　　“不瞞你說，這客人對我十分重要。來這不僅販馬，還做皮貨買賣。小老弟能不能過好年，就靠這了。”

　　北方客人來這水土不服，吃藥不得好，水喝不下，飯吃不飽。眼看著就要回去了，給老李頭急啊。

　　聽一友人說蟹醬，或許能幫忙。他就跑來了，死馬當(dāng)活馬醫(yī)。

　　“這阿膠可是我前幾年存下的，一直舍不得吃。若不是看在往日交情，老小子可不會拿出來。嫂子，你就當(dāng)看在承啟的面上，幫幫我。”

　　見三兒擠眉弄眼，蘇李氏勉強(qiáng)答應(yīng)，“這，好吧。”

　　“謝謝，謝了。”


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