第十一章

　　兩個(gè)人一起走到了市場(chǎng)里面，袁燦帶著趙亮先去了羊肉攤這里，這時(shí)候羊肉攤的老板也不忙。

　　然后袁燦就開(kāi)口跟老板說(shuō)道：“老板以后我就不來(lái)了，以后每天我就讓我這兄弟過(guò)來(lái)，”

　　羊肉攤老板聽(tīng)了袁燦的話，笑著說(shuō)道：“小兄弟你放心，誰(shuí)來(lái)都一樣的，我陳老四做生意一直都耿直得很，不會(huì)干那種缺斤少兩的事�！�

　　其實(shí)袁燦現(xiàn)在也算是陳老四的長(zhǎng)期大客戶了，這個(gè)態(tài)度也比較好，說(shuō)完就拿起旁邊的煙盒給袁燦兩人各遞了一直。

　　袁燦又跟趙亮交代了幾句就帶著趙亮往其他地方去了，

　　帶著趙亮在市場(chǎng)里面四處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，跟幾個(gè)一直合作的幾個(gè)老板都打了聲招呼。

　　然后把該買的都買了，兩人就準(zhǔn)備回去了，由于車上面已經(jīng)放了食材和趙亮的行李，把不大的三輪車放的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)�，沒(méi)辦法兩個(gè)人就只能推著車子回去了。

　　由于今天在啤酒批發(fā)部耽誤了不少時(shí)間，又帶著趙亮去市場(chǎng)認(rèn)了認(rèn)門路，所以回到家里的時(shí)候已經(jīng)差不多十二點(diǎn)半了。

　　到了家里的時(shí)候陳麗已經(jīng)吃完了飯，正靠在院子里的一張椅子上看書(shū)，看到袁燦和趙亮回來(lái)了馬上站了起來(lái)。

　　看著趙亮跟著袁燦進(jìn)屋，陳麗有些高興的問(wèn)趙亮“表哥，你那邊已經(jīng)辭職了嗎？”

　　“是啊！前兩天袁燦跟我說(shuō)了過(guò)后我就去跟張叔說(shuō)了，昨天就把人找到了，張叔讓我?guī)Я艘惶煸�青，今天就讓我走了。以后我們可就是同事了噢！�?br />
　　兩表兄妹在一邊聊的火熱，袁燦進(jìn)了廚房把飯碗拿出來(lái)，喊了趙亮一聲就開(kāi)始吃飯。

　　兩兄妹見(jiàn)袁燦喊趙亮吃飯，陳麗也沒(méi)繼續(xù)跟趙亮糾纏，叫趙亮先去吃飯，等趙亮進(jìn)廚房吃飯了。

　　陳麗就開(kāi)始把豬肉羊肉拿出來(lái)開(kāi)始淹了起來(lái)，把韭菜也拿來(lái)清洗干凈。

　　等袁燦她們吃完飯的時(shí)候，陳麗正在衛(wèi)生間清洗豬肺了，陳麗看了袁燦清洗了幾次過(guò)后這還是她自己第一次獨(dú)自清洗。

　　兩人吃完飯出了廚房，來(lái)院子里休息了會(huì)兒，袁燦就把豬肉和羊肉端了出來(lái)。

　　然后就開(kāi)始手把手的教趙亮穿串串，其實(shí)穿串串的工作非常簡(jiǎn)單，趙亮也沒(méi)用多久就熟練了。

　　這時(shí)候陳麗也把豬肺洗好，正拿著豬肺往廚房去準(zhǔn)備先把豬肺過(guò)一邊熱水，把豬肺放到鐵鍋把煤氣灶的火打開(kāi)后，陳麗也出來(lái)幫忙穿串串了。

　　穿了大概十多串過(guò)后，廚房里面的豬肺也差不多好了，穿好手里的串串，陳麗連忙走到廚房里把煤氣灶的火給關(guān)了。

　　三人把串串都給穿好過(guò)后都差不多快兩點(diǎn)多了，陳麗這才幫著趙亮去把邊上的那個(gè)房間給打掃趕緊。

　　袁燦穿好串串過(guò)后，也沒(méi)管她們，自己就跑到房間睡大覺(jué)去了，這還要再忙兩天呢！

　　到了晚上六點(diǎn)多，袁燦她們這才把全部需要的東西給搬了過(guò)來(lái)。

　　支開(kāi)攤子把東西擺上過(guò)后，啤酒批發(fā)部新來(lái)那個(gè)叫袁青的就把啤酒送了過(guò)來(lái)，幾個(gè)人一起幫忙卸啤酒速度還是非常快的。

　　這時(shí)已經(jīng)有客人來(lái)了，陳麗也連忙去招呼客人，隔了一會(huì)兒袁燦就看見(jiàn)啤酒批發(fā)部的老板張凱源跟幾個(gè)人一起往袁燦燒烤攤這邊走來(lái)。

　　袁燦看到了張凱源，連忙迎了上去，開(kāi)口問(wèn)道：“張老板你們是吃燒烤還是烤魚(yú)呀！”

　　張凱源原本正在跟身邊幾個(gè)人有說(shuō)有笑的，看到袁燦來(lái)到跟前問(wèn)自己，然后轉(zhuǎn)頭跟身邊幾人商量了幾句后。

　　“都來(lái)點(diǎn)吧，先來(lái)一天烤魚(yú)，然后你這的燒烤都給我們上點(diǎn)�！闭f(shuō)完話的張凱源帶著幾個(gè)朋友找了張桌子坐了下來(lái)。

　　袁燦也連忙跟陳麗說(shuō)了聲叫她把各種串串都給陳老板她們烤點(diǎn)然后自己就走到烤魚(yú)架旁邊的水桶里抓出一條兩斤左右的鯉魚(yú)出來(lái)，準(zhǔn)備拿去殺了。

　　袁燦向趙亮招了招手，示意趙亮過(guò)來(lái)，既然把趙亮從張凱源哪里挖了過(guò)來(lái)，袁燦可不是當(dāng)服務(wù)員用的。

　　趙亮后來(lái)后，袁燦一邊殺魚(yú)一邊跟趙亮講解怎么殺魚(yú)，魚(yú)從水桶里拿了出來(lái)后，把它放在菜板上面，然后用刀背在魚(yú)腦袋上用力把它敲暈。

　　殺魚(yú)第一步就是要把魚(yú)給敲暈，不然你要是沒(méi)把它敲暈的話，你給它開(kāi)膛破肚的時(shí)候就很容易被到劃到手。

　　把魚(yú)敲暈后，先把魚(yú)鱗用刀給刮干凈，把魚(yú)鱗刮干凈過(guò)后，再把魚(yú)肚子給刨開(kāi)，然后把里面的內(nèi)臟給取出來(lái)，之后再用清水把魚(yú)的內(nèi)部清洗干凈，把魚(yú)的魚(yú)鰓給扣出來(lái)。

　　這下殺魚(yú)的步驟算是完成了，下一步就是給魚(yú)上調(diào)料，先在魚(yú)的兩邊劃出幾條口子，然后用刀把魚(yú)從腦袋中間把魚(yú)給分成兩半，然后用食用鹽給魚(yú)的全身涂抹均勻。

　　然后先放在烤架上翻烤兩分鐘，再拿出來(lái)刷上油，再撒上調(diào)料后，拿到烤架上翻烤五分鐘左右基本上就好了。

　　然后把烤魚(yú)放進(jìn)烤魚(yú)盤里，再把各種配菜蓋在烤魚(yú)身上，這樣一來(lái)烤魚(yú)基本上就好了。

　　讓趙亮把烤魚(yú)端了過(guò)去，趙亮把烤魚(yú)端著走到了張凱源那邊，把烤魚(yú)放好，趙亮又跟張凱源說(shuō)了幾句就又到了袁燦旁邊。

　　因?yàn)檫@時(shí)候又有人來(lái)點(diǎn)了一份烤魚(yú)，這個(gè)是要準(zhǔn)備打包帶回去的，袁燦又重復(fù)了一邊然后跟仔細(xì)的很趙亮又講解了一邊。

　　趙亮在旁邊仔細(xì)的聽(tīng)著袁燦所說(shuō)的每一個(gè)步驟，看著袁燦熟練的翻烤著烤魚(yú)，撒調(diào)料，烤好拿起放在烤魚(yú)盤上面。

　　趙亮連忙給別人打包，收了錢把烤魚(yú)遞給了客人帶走。

　　這時(shí)袁燦叫趙亮來(lái)自己殺一條魚(yú)來(lái)學(xué)烤一下，畢竟如果自己不親自動(dòng)手的話，看再久都不會(huì)。

　　趙亮小心翼翼的把魚(yú)從水桶里抓了起來(lái)，用刀背把魚(yú)給敲暈，然后用有些生疏的的手給魚(yú)刮魚(yú)鱗。

　　趙亮雖然手有些生疏，但還把魚(yú)給清洗干凈，沫上食用鹽并上了烤架。

　　袁燦站在旁邊指導(dǎo)著趙亮烤魚(yú)，至于烤串那邊陳麗已經(jīng)可以獨(dú)自搞定袁燦也沒(méi)有再去管那邊，基本上都是陳麗自己一個(gè)人在烤。

　　趙亮顯得有些緊張，頭上也冒出了些虛汗，終于把烤魚(yú)烤好了，把魚(yú)放進(jìn)了烤盤，袁燦親自個(gè)把烤魚(yú)盤端到了張凱源這里。

　　開(kāi)口說(shuō)道：“張老板來(lái)，這個(gè)是趙亮烤的，您來(lái)嘗嘗味道如何。”

　　張凱源聽(tīng)了袁燦所說(shuō)的，也不客氣，拿起筷子吃了一口后，這才說(shuō)道：“嗯味道還是有些差別，不過(guò)相差也不是很大�！�

　　袁燦聽(tīng)了張凱源的話，然后也高興的說(shuō)道，那就好，我會(huì)督促他盡快改進(jìn)，說(shuō)完袁燦就準(zhǔn)備回去繼續(xù)忙了。

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