|　|　|　　->　->　　自從和小英開始熱戀后，晚餐是二人相處的最好時光，吃吃飯、聊聊天，多浪漫啊。

　　至于小英下廚做飯，基本被趙大寶否定了。

　　下廚，煙熏火燎的，對身體多不好。當然了，這不是趙大寶不喜歡小英的菜肴，而是舍不得小英受累。

　　再說了，世間美食那么多，何必在家做？

　　這些天，寶英二人一到吃飯時間，穿大街、過小巷，專門尋找一些美食，尤其是一些有特色的小店，更是二人的最愛。

　　為此，趙小英專門做了一個綏市的美食地圖，按圖索驥的搜尋美食。

　　至于其他地市的美食地圖，也在趙小英的搜尋范圍內(nèi)。

　　此時，一個電話打了進來，趙大寶接起一聽，原來是秦家老三秦遠征，綏市市議會的議長大人。

　　在電話接通的一刻，趙大寶開玩笑的問道：

　　“議長大人怎么有如此閑暇時間給我這個閑云野鶴打電話？不是有何吩咐啊？”

　　聽著趙大寶心情不錯的打趣，秦遠征呵呵笑著道：

　　“趙先生，聽說你滿綏市的尋找美食，恰巧我知道一家，就在西城城墻邊上的一家小院里，要不咱們?nèi)マD(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，嘗一嘗？”

　　“哦，我喜歡美食的這種小事，遠征都知道，好吧，那咱們今晚就去品嘗一下。”

　　對于秦遠征的相邀，以趙大寶那晶瑩剔透的心境，還猜不出這位議長大人是有事相商或相求啊，要不以他那整天忙碌的身影，那有時間去吃吃喝喝？

　　趙大寶開車先回到鴻興小區(qū)接上小英，又打電話給趙敏。當?shù)弥�她今天可以早點回家，也就順路把趙敏接上，一同前往西城城邊上的那家小院。

　　城墻深處，樹木幽幽，幾間獨立的四合院坐落有致的分布在離護城河不遠的地方。

　　威風吹拂中，河水淡淡的清水味道鋪散在河邊的小院周圍，顯得這幾間小院分外的靜謐。

　　距離護城河最近的一個小四合院，紅磚碧瓦，木門樹欄，輕輕的淡雅中，散發(fā)著一種淡淡的田園氣息。

　　還沒到門口，趙大寶就覺得這個小四合院有點意思。

　　等候多時的市議會辦公室主任郝春來正站在小院的門口處。

　　當看到趙大寶三人下車后，連忙熱情的把三人接了進去。

　　一進小院，趙大寶三人立即感覺小院的不同之處。

　　進門是一小塊不大的屏風裝置，上面繪著一副青松迎賓圖。

　　轉(zhuǎn)過小屏風，一個四四方方的小院呈現(xiàn)在眾人面前。

　　整個院子不太大，環(huán)境卻很幽靜，四周皆為三米多高的樹木。既起到遮擋視線，讓院外之人無法看到院中景色，又無視線眺望遠視之阻攔。

　　院子的正房朝向為南，是招待賓客的房間；東西兩趟廂房分別為廚房、倉庫，以及服務人員歇息之處。

　　正房的房門大開，秦遠征、秦香芋、張春琳三人在房門口站立著，見趙大寶等人轉(zhuǎn)過屏風后，秦遠征三人連忙迎了上來。

　　秦遠征邊走邊笑道：

　　“趙先生，因為身

　　份有所不便，遠征沒有到院門口迎接，希望先生見諒。”

　　“哈哈”一笑中，趙大寶開朗的樂道：

　　“遠征，都這么熟了，不用如此多禮。你也知道我這個人不喜歡這些個迎來送往的繁復禮節(jié)，大家隨意些更好，你說是不是？香芋和春琳也在啊？怎么的？遠征，今天搞個小聚？”

　　還沒等秦遠征回話，秦香芋雍容華貴的笑道：

　　“趙先生，這不是幾天沒見到敏姐、小英，我和春琳也想大家了。趁著三哥請客，我和春琳也借借光，是不是啊，三哥？”

　　“對對，香芋說的太對了，來來來，趙先生，敏姐，小英，我們趕緊入席吧，咱們邊吃邊聊。”

　　在秦家三人的熱情邀請下，趙大寶等人圍著一個不算大的圓桌分賓主落座了。

　　這是一間不大的餐廳，能有三十多平方米，皆是由雕空的木質(zhì)家具組成，淡淡的典雅深木色中承托出一種微微的肅穆與沉重。

　　一些綠蘿等綠色植物星星點點的放置在房間或高、或低的位置，將肅穆與沉重的味道沖散了許多，別樣的增添一些生機與舒適。

　　兩種不同風格的元素在這個小小的空間中，竟然被巧妙的融合到一起，嚴肅中體現(xiàn)出濃濃暖意。

　　可以看的出來，秦遠征選的這間小院，其風格適合他們這種帶有正式色彩的聯(lián)盟關系。

　　而其中蘊含的暖意，又委婉的道出秦家想要與趙家進一步增進感情、發(fā)展關系的一種想法。

　　菜肴很快的端了上來，是很普通的家常菜肴，正好符合趙大寶的口味。

　　酒是一種微微泛黃的粘稠老酒，看及盛酒的磁壇應該有幾十年了。

　　沒有使用服務人員，也沒有用秦遠征的秘書，而是由秦遠征親自給在座的眾人倒酒。

　　當然了，喝白酒的只有趙大寶和秦遠征二人，其他四位女士喝的是紅酒，已經(jīng)醒好了的知名紅酒。

　　秦遠征邊倒酒邊說著：

　　“聽說趙先生喜歡一些上了年份的老酒，這不，遠征特意派人收購了一些老酒。這個酒的名字叫林海老酒，據(jù)說是產(chǎn)在深山老林中，是一家不太大的小酒廠生產(chǎn)了。當然了，現(xiàn)在那家小酒廠早就破產(chǎn)了。只不過在幾個月前，原有廠房要改造成其他用途的車間。在挖掘地面的時候，竟然將原有酒廠的存酒窖挖開了，才意外的發(fā)現(xiàn)竟然還埋藏了這些老酒。”

　　微微泛黃的老酒沿著晶瑩剔透的酒杯流出，蒲始蘸杯，一種成年老酒的特有香味瞬間充滿在這個并不太大的餐廳中。

　　宛如一陣春風拂面，帶著一種濃濃的酒香，就像戀人的手一般輕輕撫摸在眾人的心頭。

　　好醇香的酒！

　　這是眾位女士的第一感覺，雖然不怎么喝白酒，但對于白酒是否醇厚、綿長，幾位女士還是比較有心得的。

　　尤其是趙敏、秦香芋兩人，由于年齡、閱歷的關系，對于白酒并不陌生。可以這么講，這么多年的經(jīng)歷，夏國生產(chǎn)的這些個名酒、國酒，二人都品嘗過。

　　但如此濃厚、醇香的酒還真是少見。

　　如果非得加以評論的話，這種林海老酒散發(fā)出來的酒香，并不亞于陳年茅臺的酒香。

　　“好醇厚的酒香啊！”

　　這是趙大寶對林海老酒的第一句評價。

　　隨著酒液的流出，微微泛黃的酒漿竟然有些像粘稠的蜂蜜，不是成溜流出，而是成汩汩般慢慢注入在酒杯中。

　　看一種白酒的品相是否上乘？

　　主要的方法有三，就是聞、觀、品。

　　聞么，當然是聞其香味，分為兩個階段，頭香與持續(xù)香。

　　頭香，就是白酒在倒出來的一瞬間所產(chǎn)生的香味。

　　一般白酒，在頭香時，味道較淡，蒲始一出時，香味有，卻淡而不濃。

　　此種情況下，這種白酒不是度數(shù)不高，就是年份不夠，酒香散而不聚。

　　如果是非糧食釀造的白酒，頭香雖然濃烈，但會有一種嗆鼻子不舒服的感覺，因為那種酒香是使用食用香精調(diào)制而成的。

　　真正的成年老酒酒香，就如果剛剛開壇啟封這種，濃厚、儼然，聚而不散。

　　至于持續(xù)香，就更好理解了：一是在白酒入杯后，香氣的持續(xù)時間長短；二是入口后，酒香持續(xù)的時間長短。

　　觀，則為觀察細看，主要看酒的顏色、流動及酒花。

　　好酒的顏色微微發(fā)黃，流動中有掛杯現(xiàn)象，宛如一層薄膜般覆蓋在酒杯上。

　　而酒花是指在白酒倒入杯子后，酒液接觸空氣的一面會產(chǎn)生小米粒或大米粒大小的水花。

　　水花持續(xù)的時間越長，說明白酒的質(zhì)量越好；反之，白酒的質(zhì)量越差，酒花消散的時間也就越快。

　　而在觀察中，還有一種說法，就是渾濁度。

　　有的專家提出，一款好的白酒，其渾濁度要抵。也就是說，白酒越清澈，其白酒質(zhì)量越好；反之，越渾濁，其質(zhì)量越差。

　　原因么，專家是從酒的沉淀過濾程序得出的結論。他們認為，一款好的白酒，必須工序合理，嚴格把關，不允許出現(xiàn)糧食沉淀、發(fā)酵不好的現(xiàn)象。一旦出現(xiàn)，說明此款白酒質(zhì)量欠缺。

　　只不過專家的這種渾濁度鑒酒方式，被一些真正喜歡老酒的饕餮所不認可。

　　老酒饕餮認為：一款酒的好壞，恰恰與專家觀點相反。酒越渾濁，酒品越好，說明是陳年老酒，發(fā)酵的時間長。

　　當讓了，渾濁也不是一味的渾濁。真正的老酒要做到渾而不濁，有濃濃的粘稠感，卻不要產(chǎn)生絮狀物的濁蘊感。

　　這才到達真正老酒的渾而不濁,酒品上佳的地步！

　　至于第三種品，那就仁者看山、智者看水了，各有自己的一套品鑒方法了。

　　但總歸一句，當酒入口中，進腸入胃后，要有一種舒適的感覺。

　　這種舒適的感覺，每個人有每個人的想法。

　　有的人認為，酒入腸中，有熱線一道天的**感為好酒。

　　也有人認為，酒入口中，宛如棉花入口，綿長而不辛辣為好酒。

　　所以說品嘗白酒的口感，那是各人有個人的愛好，各人有個人的觀點。


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