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　　三個月后

　　“怎么樣?”

　　她拿著帳簿計算。當她聽到這個聲音的時候，她不知道是誰。她下意識地說:“根據日均客流量和銷售額，一個月至少會有5000兩的利潤，一年前至少會有15000兩……”

　　說著，他突然意識到這是不對的。他驚訝地抬起頭，微笑著看著大地。

　　“你在這兒干什么?”

　　然后他站起來行禮。呂飛燕和哥哥一起來，扶住她，坐在她身邊，看著帳本和算盤上的數字，嘖嘖地嘆道:“欣恬，你真是個做生意的天才。我們家有很多商店，比如銀行、緞子店、珠寶店等等。管家來還錢的時候，我跟著母親，聽說了他們的事。年收入也相當可觀，但已經運營多年，有老招牌，有固定客戶。但是你的店剛剛開張。它的生意很好。開業一年半之后，你無法比較所有的大餐廳。”

　　“沒有那么夸張。”

　　楚欣恬笑著說:“你又忘了?事實上，火鍋店只適合草根人群。那些享有良好聲譽的達官貴人，頂多偶爾會嘗試一些新鮮的東西。當他們進出餐館時，大多數人都有社交活動。誰會在沸騰的湯鍋里談論事情?我還得去趟餐廳。而且，南方的夏天很熱，所以吃火鍋的人數必須少于一半。冬天應該是做生意的最佳時節。春天和秋天還行。另外，到目前為止，我的火鍋店是北京唯一一家，大多數人都想要新鮮的。吃完后，有些人喜歡，有些人不喜歡。一半一半。其次，任何新事物的引入都會吸引其他競爭者的注意。我在鄧縣的時候，火鍋店開張還不到一個月，就有人模仿。遺憾的是，另一方貪圖廉價商品，卻銷售劣質商品。結果，食客們拉肚子，上了法庭。他們被迫關門。”

　　她嘆息道:“南方很富裕，首都就更不用說了。他們都是富有的家庭。即使是普通人也比鄧縣的人好。我的火鍋生意越好，嫉妒的人就越多。你等，最多一個月，就會有人模仿。或者降價，或者邀請名廚，或者更好的裝修店鋪來吸引有實力的人。不管怎么說，這也會占用我一些生意。那樣的話，我的日利潤就會減少

　　“啊?”

　　陸飛燕先是愣住了，然后生氣地說:“太卑鄙了。”

　　楚欣恬笑著說:“商場就像戰場。公平競爭取決于手段。你不用擔心這個。我的生意是從吃貨開始的。店里的廚師都是我培訓的。他們不比所謂的名廚差。而且很多零食是其他家庭做不到的，這是一個優勢。還有火鍋底料的配方。他們學完以后，我的招牌已經出來了。就像你家里的那些商店一樣。他們有老招牌，也有特定的顧客。即使他們被同齡人模仿，也不會被搶走。”

　　她又開始計算，“嗯，你看，只要我能保持三分之一的常客，他們將促進對我來說，這將會有大量的移動食客每天，加上其他如果你盡你所能，你應該得到2000-3000元一個月。春秋兩楚，炎熱的夏楚，客流量再次下降。一年下來，保守估計也有15000兩的收入

　　“那你的糕點店呢?”盧飛燕問:“中秋節過后，還有很多冰皮月餅嗎?”

　　“差不多”。楚欣恬說:“冰皮月餅是涼的，必須用冰來保存。天氣越冷，就越不受歡迎。所以我事先說過，只有中秋節才會賣得最好。但是很多人喜歡把它當零食吃，所以當天氣變暖時，一定會有人點它，尤其是在夏天。但如果不是因為放棄，它會更少。一年不能超過三千兩。”


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