聰明，臉上不像個笑話。

　　如果你不能，謝謝

　　楚欣恬正等著他的話呢。

　　大廚房里的廚師們正忙著為客人們做飯，于是店主把楚欣恬請到后院的一個小廚房里。這個廚房的底部是不常用的，配料也很少，只是第一眼就用。楚欣恬猜，廚房應該是特別客人做菜的地方。

　　調味品齊全，店主已經按照她的要求準備好了草魚和雞湯。

　　先把魚清理干凈，然后把魚的兩面切開。燒熱一鍋開水，將魚焯3分鐘左右，直到刀上的肉稍微翻過來。把魚撈出來，把水倒出來。鍋燒熱，倒入油，加入蔥、姜，白胡椒粉炒香。

　　店主看著她往鍋里倒雞湯和鹽，然后從她懷里拿出一個小瓶子，把淡黃色的液體倒進鍋里。

　　“這是什么?”

　　“米酒”。

　　楚欣恬把煮熟的魚放進火里，對火童說:“火大了。”

　　煮完后，他命令用中火燉。楚欣恬趁機向店老板解釋說:“燒酒有緩解魚腥味和香氣的作用。”

　　店老板明白，如果賣不出合理的價錢，即使學了這道菜，也會缺少一種獨特的調味料，不夠完美。

　　這個小女孩很聰明。

　　鍋里湯的顏色逐漸變白。魚的味道和雞湯的味道混合在一起，使人貪婪。

　　將整條燉好的魚取出，放入湯盆中，將湯中的蔥姜挑出，扔掉。香菜剁碎放入魚缸，倒入米醋，然后倒入湯，再加幾滴香油。

　　美味的醋椒活魚，準備好了。

　　楚欣恬用勺子舀了一勺，嘗了嘗。它很美味，很滑。

　　她看著店主。

　　我沒想到魚能做這么美味的湯。店主拿了一碗勺子，喝了一口，他的眼睛突然明亮起來。

　　“它新鮮美味。它沒有任何魚腥味。這太好了。”

　　魚的氣味如此強烈，必須用大的材料才能抑制。小女孩滴了幾滴料酒就解決了這個問題。

　　他羨慕地望著楚欣恬。他叫來侍者，低聲點了幾單。第二個點了點頭，拿起了蘸著醋椒的活魚。

　　楚欣恬的眼睛一閃，沒有說話。

　　店主看著楚欣恬說:“丫頭，我很喜歡這道菜。你可以做一個價格，包括你使用的烹飪酒的配方。我一起買。”

　　“我剛看了你們餐廳的菜單。最昂貴的紅燒魚是68紋。湯菜在冬天最受歡迎，所以每桌都要有湯。我做的這道菜是這個季節最適合推出的。你應該清楚它能賣多少錢。”

　　楚欣恬笑著說:“動物肉不如家禽，家禽肉不如魚。我相信醋椒活魚會賣得很好。你認為這個食譜值多少錢

　　這個小女孩看起來像一個老派的商人，看起來很聰明。

　　店主很吃驚。以前，他覺得很奇怪，這么小的一個女孩，這么漂亮，她怎么能和她的哥哥一起跑?父母不擔心嗎?即使是被迫謀生，也要有長輩陪伴。

　　他想了一會兒，這道菜可以賣到100多文。根據每天的客流量，他每天可以賣至少30道菜的醋和胡椒粉活魚。據保守估計，凈利潤為每月22兩，即60兩。但前提是這道菜是醉仙居的特色。

　　于是他說:“姑娘，如果我買了這道菜的配方，我就和你簽合同，你不能把它賣給別人。”這樣的事應該由你父親來做……”

　　“我父親英年早逝。”楚欣恬光道:“我是家里的大女兒，大事小事都可以做主。”

　　店主驚呆了，心里多了一點同情。

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