負(fù)責(zé)第二日比拼的常駐評(píng)委是亨利。

　　頭發(fā)微卷，高高瘦瘦，顴骨很是明顯，能讓人一眼認(rèn)出他是英國(guó)人。

　　“早上好，我們今日的主題是烘焙。”

　　“烘焙源于英國(guó)，而在中世紀(jì)的時(shí)候，烘焙是很少人能享受到的奢侈品。”

　　“富人可以吃上撒了面粉的小麥面包，而就得把牙齒切在黑麥和黑面包上。”

　　“沃爾特曾說(shuō)，如果你有錢(qián)的話(huà)，你的烘焙食品就會(huì)有豐富的異國(guó)情調(diào)。但如果你窮，你會(huì)為能買(mǎi)得起肉做餡餅，而覺(jué)得很感激。”

　　“十五世紀(jì)的時(shí)候，英國(guó)出現(xiàn)了昂貴香料的，英國(guó)人開(kāi)始用甜面團(tuán)烘焙，并加上大量的奶油和黃油，烘焙食品開(kāi)始受到那些有能力買(mǎi)得起的人的喜愛(ài)。”

　　“烘焙在世紀(jì)被全球化所改變，豐滿(mǎn)的蛋糕變得很受歡迎，經(jīng)歷增長(zhǎng)更是催生了一個(gè)購(gòu)買(mǎi)團(tuán)體——中產(chǎn)階級(jí)。”

　　“烘焙變得愈發(fā)容易，所以更多人開(kāi)始烤蛋糕和餅干。”

　　“在工業(yè)革命的快速推進(jìn)下，即使是貧窮的社會(huì)成員也可以吃到更豐富的食物。商人和店主也能買(mǎi)的起烤箱，自己進(jìn)行烘焙。”

　　“你們今日，需要嘗試為作品融入多國(guó)元素，創(chuàng)新出味道佳、色澤佳、香味佳、組織結(jié)構(gòu)佳、藝術(shù)感佳的烘焙類(lèi)甜品。”

　　“在創(chuàng)作過(guò)程中，你們可以選擇使用節(jié)目組為你們準(zhǔn)備的已發(fā)好的面團(tuán)，也可以完全自己重頭做起。”

　　“但請(qǐng)記住，你們只有兩個(gè)半小時(shí)的時(shí)間，請(qǐng)好好把握。”

　　同樣的，亨利在按下計(jì)時(shí)器后，也退出了甜品室，讓選手們　準(zhǔn)備。

　　在這場(chǎng)比拼中，原主制作了卡仕達(dá)醬草莓餡的深咖色泡芙。

　　很美味，色澤也不錯(cuò)，卻單調(diào)了些，在藝術(shù)感上會(huì)被扣分。

　　揚(yáng)揚(yáng)思考了番，決定做個(gè)“圣誕巧克力泡芙”。

　　她按先做好了紅絲絨酥皮和泡芙面糊，并將他們一上一下地組合在一起放入烤箱中。

　　上火被設(shè)置為200攝氏度，下火被設(shè)置為170攝氏度。

　　緊接著，她將草莓果凍、卡仕達(dá)醬和蛋白霜也做了出來(lái)。

　　草莓果凍與卡仕達(dá)醬被組合在了一起，攪拌均勻后又被裝入了裱花袋中。

　　離比賽結(jié)束還有三十分鐘時(shí)，揚(yáng)揚(yáng)取出了烤好的泡芙，用筷子在泡芙底部戳出小洞，并將卡仕達(dá)醬草莓餡擠入泡芙殼中。

　　她挑選了三個(gè)色澤最好的泡芙，形成三點(diǎn)，放到長(zhǎng)方形的白胡厚木板上。

　　泡芙底部扁一些，是深咖色。

　　泡芙的上半部分則是紅棕色的紅絲絨酥皮，搭配的非常完美。

　　泡芙頂部被擠上一層蛋白霜，蛋白霜的中心則插了一片翠綠的薄荷葉。

　　待揚(yáng)揚(yáng)在薄荷葉四周撒好防潮糖粉時(shí)，比賽剛好結(jié)束。

　　亨利與西爾維不一樣，他環(huán)視一周，直接朝最外形和色澤最佳的作品走去。

　　“意大利的泡芙，紐約的紅絲絨蛋糕。”亨利拿起桌上的裱花袋嗅了嗅，

　　“還有法式卡仕達(dá)醬，并為配合色調(diào)加入了草莓果凍。”百度一下“快穿之高玩拯救世界杰眾文學(xué)”最新章節(jié)第一時(shí)間免費(fèi)閱讀。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/154688/8078043.html)


1秒記住大眾小說(shuō)網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc