第一百四十八章 離廚師還遠著呢!
沒有讓云昭羽再跟個小蜜蜂一樣搬來運去的,卓善叫來小機器人又點了一堆的食物,還是以肉食為主,加上容易填飽肚子的主食也點了不少,跟她之前拿的分量差不多才停下點菜,小機器人的速度也很快,第三輪,餐桌上又是滿滿一桌子的飯菜。
卓善看了看旁邊漸漸高出云昭羽頭頂的空碟子,又看了看正歡快的吃著肉的云昭羽,他覺得他大概需要醒醒酒,能吃的人有不少,他這個小徒弟的食量可不得了,就現在云昭羽的進食量應該早就超過她胃的大小了,這小家伙完全沒有停下來的趨勢,他的視線朝著四周望去,已經有不少人盯著他們這邊了,今天的動靜鬧得不小,這小丫頭在大庭廣眾之下表現得這么不同尋常怕是會讓一些有心人有什么聯想,卓善手指輕輕的扣著桌面沉思著。
云昭羽見師父盯著她的臉發呆,吃東西都變得有壓力了,于是三下五除二的解決掉面前剩余的食物,“師傅?”
“······”卓善看著云昭羽紅潤的小臉,真是一點被撐到的樣子也沒有,“還想吃?”
果然還是師傅最好了!云昭羽眼睛亮晶晶的看著卓善,連連點頭,晉級后妖力都被凝實了,雖然變強了,但是經脈里又空蕩蕩的,這里不愧是傭兵團的食堂,提供的食物比學校里的能量高多了,吃下去的食物都很快轉化成妖力了呢!
卓善招來小機器人把桌子上的餐點結了賬,“走!我們換個地方吃!”站起身邁著大長腿就往外走,路過酒柜時還順手買了兩瓶好酒。
云昭羽一聽還有得吃,高興地屁顛屁顛的就跟了上去。
卓善帶著云昭羽回到了他在綠啟星上的別墅里,在來的路上卓善就從網上訂購了一大批食材送貨到家,飛行器剛飛抵別墅門口,就看到機器人拖著一巨大的箱子等在了門前,卓善走上前簽收了食材,讓機器人將東西安置到廚房里,他朝著云昭羽招了招手,“過來!”
“師傅?”云昭羽有些不明所以的跟著卓善來到了廚房。
“你跟著大胡子和偽君子學了這么久的廚藝,自己做自己吃,也讓我來嘗嘗你的手藝,看看你有進步了沒!”卓善指著廚房里堆滿了的食材對云昭羽說道。
云昭羽驚喜的看著廚房里的食材,天上飛的、地上跑的、水里游的肉品齊全,堪比超市里的肉架,這里面還有許多她想吃卻買不起的獸肉,云昭羽抿緊了嘴唇努力不讓自己露出饞樣,她的視線落在角落里的一籃子青菜,也是姹紫嫣紅鮮嫩欲滴,伸手扯下一片翠色的菜葉放在嘴里,青脆爽口還汁水滿滿,沒有了青菜的那股澀味,滿口清新的香甜,“師傅,這些我都可以用么?”
“隨意用!”卓善擰開酒瓶,喝了一口酒醒醒神。
云昭羽抱起一大塊牛霖重重的放在砧板,從旁邊的刀具架上抽出一把菜刀,將牛霖稍做處理后,盡可能的切成了薄片,這樣等下腌制的時候就更容易入味了,如果是平時的話少說也要腌制一整天,可是今天她著急吃啊!
切完牛霖,再切牛板油,同牛霖一樣也是切成薄片,對于剛開始學習廚藝的云昭羽來說,刀工還是不錯的,不過要從頭到尾保持住一個力道,切出大小一樣的肉片還是有些困難的,放下菜刀的時候,云昭羽都覺得手腕有些酸了,揉了揉手腕后,開始調配腌料,這烤肉腌料的比例還是大胡子告訴她的,洋蔥、蘋果、純酸奶、茴香、肉桂、龍篙籽、黑胡椒······前前后后幾十種香料混合而成的腌料倒入裝肉的盆中,保證每一片肉都裹上腌料后,就讓小機器人幫忙放入冰箱里去了。
光有烤肉還不夠,干脆各種口味的肉都做一道菜吧!
她在肉品種類繁多的肉架前來來回回的挑選著,最后挑選了一塊鹿肉出來,雖然有些難做,但誰叫她想吃呢!
鹿肉肉嫩、味美、瘦肉多、優質脂肪,她決定做紅燒鹿肉,將鹿肉切成小的肉塊,泡在香料水里去除一部分血腥味,趁著這一會時間把其他配料切配好,一一擺放在小碗中方便等下烹飪時隨手取用,將鹿肉上的血水洗凈,起鍋熱油將鹿肉下鍋翻炒,加鹽和黑胡椒,再加一些料酒,不過云昭羽找了半天沒有找到料酒,看著鍋里的鹿肉,時間不等人,她放下手中的鍋鏟跑到師傅面前,“師傅,借你手里的酒用一下!”
卓善抬起手又喝了一口,將只剩下一點底的酒瓶遞給了云昭羽,云昭羽接過酒瓶晃蕩了幾下,分量足夠了,笑著對卓善說道:“謝謝師傅!”然后又急忙跑回灶臺前,還好肉還沒有熟過頭,將手中的酒全部倒了進去,酒水接觸到滾燙的鍋底,滋啦一聲騰起了水蒸氣,一股濃濃的酒味彌漫在空氣中。
好香啊!云昭羽覺得聞著這混合著酒香肉香的味道,她都想喝上兩杯了。
很快熱鍋里汁水收斂,酒味淡去,云昭羽又調入了生抽和老抽,炒到斷生,沒有明顯的血色了,放入洋蔥、迷迭香之類的配菜繼續翻炒,然后加水沒過食材,等待水開后再放入番茄醬、咖啡粉攪拌均勻,為了保證鹿肉燉至軟糯,云昭羽讓小機器人轉移到高壓燉鍋中繼續烹飪。
鹿肉的烹飪已經差不多了,剩下的就交給時間了,這時云昭羽讓小機器人從冰箱中取出腌好的牛肉,拿來長長的烤串,幾片牛肉一片牛油的串在烤串上,串了差不多有半米高,云昭羽將手中的巨大號烤串安置在已經啟動的烤架上,設定好旋轉烤制,只見烤串在烤架上開始緩緩轉動了起來,用小刀給烤串稍稍修整了一下,避免有些地方會烤焦。
卓善又取了一瓶酒回來安靜的站在門口,看著自家小徒弟在廚房里忙碌著,時不時的喝上一口酒,心中暗自點評著云昭羽的動作,切肉切菜力道是夠了,精準不夠,越到后面出錯率越大,耐心不夠,一道菜又想做好又想把全部的好東西加進去,不懂取舍,配料比例把控不夠精準,香料使用有些隨意和多余,得讓偽君子給她加課,小家伙對日常食用的動植物了解不夠,才在選擇配料和香料時有些大意。
這小丫頭吃東西挺會吃,做菜嘛~離廚師還遠著呢!
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