就像馬展鴻說的一樣，刺鲀這種食材一點(diǎn)兒也不好收拾。

　　不說它的毒性吧，單單是一身的硬刺就讓人頭疼。

　　丁鵬雖然有信心做好這道菜，可是他在做的時(shí)候也得小心翼翼的，要不然讓這家伙的刺給扎一下能疼半天。

　　將刺鲀身上的刺全都朝后面順了一下，讓它們朝著一個(gè)方向倒去，這才左手抓緊，右手拿著刀直接從刺鲀的頭部開始入手。

　　刺鲀的皮是很硬，但是它頭部的皮相對(duì)來說軟一點(diǎn)，尤其是眼睛附近的皮膚還是比較容易下刀的。

　　不過這家伙的眼睛鼓鼓的，像蛤蟆眼一樣，瞪著丁鵬。

　　丁鵬用刀拍了一下，道：“你瞅啥？”

　　站在旁邊的服務(wù)員噗嗤就笑了起來。

　　丁鵬扭頭看了她一眼，服務(wù)員指了指攝像機(jī)，那意思是現(xiàn)場直播呢。

　　他瞅了眼攝像機(jī)，結(jié)果攝像師笑道：“你瞅啥？”

　　丁鵬：“......”

　　靠，學(xué)人說話爛舌頭。

　　他根本就不知道，現(xiàn)在現(xiàn)場放出去的畫面還就是他這個(gè)位置的，畢竟他太特殊了，不僅僅沒有廚師等級(jí)，而且還拿到了最難搞的食材，這也無意中成了節(jié)目中的一個(gè)看點(diǎn)，很多人都想看看這家伙怎么做這道菜，于是給他的鏡頭也多。

　　現(xiàn)場的觀眾看著最前面臺(tái)子上方的一個(gè)大屏幕，此時(shí)全都被丁鵬給逗樂了，丫的，馬上就要敗的慘不忍睹了還有心情搞笑呢？

　　丁曼柔姐妹三人也被老爸給逗樂了，甚至丁力還站在丁曼柔的腿上一蹦一蹦的，咯咯笑了起來，誰也不知道他到底看懂了什么。

　　“不管怎么說，這人的心理素質(zhì)還是非常好的。”洪錦鵬笑著說道。

　　肖有成笑道：“馬上就要?jiǎng)邮至耍�看看吧。�?br />
　　“刺鲀真不好收拾啊，雖然它的毒性沒有河豚大，可是吃到肚子里也壞事。”一個(gè)評(píng)委說道。

　　洪錦鵬點(diǎn)頭贊同道：“血和內(nèi)臟都不能要，所以必須要收拾的非常干凈才行。”

　　“其實(shí)內(nèi)臟是可以吃的，刺鲀的肚子前面有一大塊肝，可以用來煲湯，刺鲀毒素小一點(diǎn)，高溫煮幾遍能夠消除。”肖有成道。

　　“可是他沒有爐灶。”洪錦鵬笑呵呵道。

　　于是丁曼柔姐妹三人就想群毆這家伙了，我老爸沒爐灶你很開心是不是？

　　“那就看看他怎么做這道菜吧。”

　　人們看著，丁鵬已經(jīng)開始收拾那只刺鲀了。

　　從眼睛處入刀，沿著腦袋橫向切，但是并沒有把腦袋切開，而是將皮給切開了，從左眼睛到右眼睛，正好割了一圈。

　　緊接著將刺鲀翻過來，肚皮朝上，手中的刀尖沿著肚皮從前往后推切，一次推切過去眾人發(fā)現(xiàn)這家伙的肚皮竟然沒有破，丁鵬不得不開始第二次切。

　　直到這個(gè)時(shí)候人們才知道這個(gè)食材為什么其他的廚師不挑，這玩意有金剛不壞之軀啊，太難破開了。

　　“一幫無恥的家伙啊，說好的友誼第一比賽第二呢？一個(gè)個(gè)的提前把好食材挑走了，竟然給我?guī)煾噶袅藗�(gè)這么難搞的東西，一點(diǎn)兒節(jié)操都沒有。”電視機(jī)前，馬清波吐槽道。

　　馬展鴻笑道：“做這種食材必須要有足夠的耐心，否則就處理不好。”

　　“他們就是合起伙來擠兌我?guī)煾改兀�一個(gè)個(gè)不要臉的家伙，爸，你絕對(duì)不能挖這些人來我們酒店，太無恥了。”

　　“這個(gè)......看看吧。”

　　酒店的事情馬展鴻是肯定不會(huì)聽兒子的話的，他有自己的打算。

　　三刀！

　　刺鲀的肚皮丁鵬劃了三刀才算給破開，只是剛剛破開，肚子里的那點(diǎn)零碎嘩啦一下就掉出來了。

　　丁鵬一點(diǎn)兒也沒有手忙腳亂，似乎這些都在他的意料之中一樣。

　　他沒有理會(huì)這些零碎，而是用尖刀從頭部的皮下貼著刺鲀的身子往前一點(diǎn)一點(diǎn)的片切，等到切了一段距離，就停下來將皮往后扒一下，然后再慢慢的往前片切。

　　所有人都能看得出來丁鵬的耐心不是一般的好，就這么一點(diǎn)一點(diǎn)的往前拱，最后足足用了七八分鐘才將皮給扒下來，然后隨手扔在了垃圾桶里面。

　　其實(shí)刺鲀的皮燉湯也是一種很不錯(cuò)的食材，但是丁鵬連爐灶都沒有，燉湯更不可能，所以這玩意對(duì)于他來說一點(diǎn)兒用都沒有。

　　刺鲀皮剝下來，內(nèi)臟切掉，血也就放的差不多了。

　　但是為了以防萬一，丁鵬還是將處理好的刺鲀?cè)谒�龍頭下仔細(xì)的沖洗了好幾遍，等到?jīng)]有一點(diǎn)兒血的時(shí)候才將其先放在了一旁，開始處理其它的食材。

　　其實(shí)他也沒什么食材，紫蘇葉子清洗干凈就可以，那個(gè)菜疙瘩他沒動(dòng)，而是將小蘿卜拿了過來，三下五除二將皮削干凈，在水龍頭下清洗了一下，放在砧板上開始切。

　　直到丁鵬真正切食材的時(shí)候人們才發(fā)現(xiàn)，這家伙的刀工不是一般的強(qiáng)，就是一根小不點(diǎn)一樣白蘿卜而已，丁鵬竟然切了有三分鐘左右，而且中間刀速很快，一下也沒有停頓。

　　所有人都看的有點(diǎn)直眼了。

　　“這個(gè)......老肖，這人的刀工還是很不錯(cuò)的嘛。”洪錦鵬扭頭對(duì)肖有成說道。

　　肖有成笑道：“洪會(huì)長，你覺得只是還不錯(cuò)嗎？”

　　“呃~~很好。”

　　“能夠在一根小小的蘿卜丁上切這么多刀，這刀工已經(jīng)達(dá)到了爐火存青地步了吧。”

　　“爐火存青有點(diǎn)夸張，因?yàn)檫�不知道蘿卜切的如何。”

　　洪錦鵬的話剛剛說完，就見丁鵬切好了，他將刀放在一旁，右手在蘿卜上輕輕的往左抹了一下，圓圓的蘿卜直接倒在了砧板上。

　　丁鵬拿過一個(gè)小盆，左手捏起小蘿卜一抖，所有人驚訝的發(fā)現(xiàn)剛才還小小的一根蘿卜竟然變成了一根根細(xì)細(xì)的蘿卜絲。

　　“我去，切這么細(xì)？”洪錦鵬心里忍不住的都爆粗口了，但是表面上不能說出來，只是笑道：“細(xì)如發(fā)，厲害。”

　　其它幾個(gè)評(píng)委也頻頻點(diǎn)頭。

　　肖有成知道這家伙沒說實(shí)話，畢竟剛才他還不看好丁鵬呢，現(xiàn)在如果突然轉(zhuǎn)變態(tài)度的話面子上有點(diǎn)過不去。

　　“洪會(huì)長，現(xiàn)在你相信我推薦的這個(gè)廚師有資格參加這次的比賽了吧？”

　　洪錦鵬笑了笑沒有說話。

　　其它裁判心里其實(shí)都明白，丁鵬的其它能力不說，單單是這一手刀工也足夠了，這一手刀工不練個(gè)好幾年是根本就做不到的，當(dāng)然也不排除極個(gè)別天賦異稟的廚師。

　　細(xì)如發(fā)的白蘿卜絲洗干凈之后鋪墊在了一個(gè)藍(lán)色的長方形盤子底部，并沒有特意的擺成某種圖案。

　　搞好白蘿卜，丁鵬這才開始處理那個(gè)菜疙瘩。

　　就見他將菜疙瘩洗干凈之后，外面的一層薄皮削掉，直接放在了砧板上又是一頓切。

　　等到他收刀之后，砧板上的菜疙瘩已經(jīng)只剩下一推泥狀物了。

　　而到了這個(gè)時(shí)候人們才認(rèn)出來這是什么，這就是山葵嘛，只是剛才沒有處理之前有些人沒看出來，畢竟長相差不多的東西也不少。

　　“山葵？白蘿卜絲？涼菜？他要做刺身？！”洪錦鵬皺著眉頭說道。

　　祝大家圣誕節(jié)快樂。

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