第九十五章 你可能沒機(jī)會(huì)了（求收藏和推薦票）
老頭郁悶壞了，他就沒見過這么明目張膽欺負(fù)客人的店家。
你說你要是一開始就拿出來一塊兩斤的肉塊我也就不說什么了，你拿出來的是三斤的，然后就這么當(dāng)著我的面一刀一刀的給切成了兩斤左右，有這么做生意的嗎？我是來吃肉的，不是來買肉回去自己做的啊。
丁鵬聽老頭氣呼呼的問自己，他倒是有點(diǎn)迷糊了。
“老爺子，我做錯(cuò)了嗎？我怎么就沒誠信了？”
“你沒做錯(cuò)嗎？你剛才拿一塊三斤左右的五花肉做脆皮燒肉，現(xiàn)在呢？你看看這還剩多少？”老頭指著臺(tái)子上的那一大塊五花肉，問道。
丁鵬直接就笑了，道：“老爺子，你覺得九百九能在我這里吃到這么大一塊脆皮燒肉嗎？你想多了，我這里只有三斤肉，因?yàn)槟銈凕c(diǎn)的四個(gè)菜全都要用上這東西，我不得不切下來點(diǎn)給你們做其它三道菜，第一刀切下來的做回鍋肉，第二刀切下來的做小炒肉，這第三刀切下來的是做紅燒肉的。”
“你......”
老頭被丁鵬的話給頂?shù)囊幌聼o語了，敢情還真是他自己想多了，這家伙這里只有三斤肉，所有能用上五花肉的菜都從這三斤肉上面切啊。
這一刻，老頭突然感覺自己好像掉坑里了，還是一個(gè)四處滑不溜秋根本爬不出來的大坑。
“那這剩下的二斤左右是做脆皮燒肉的嗎？”老頭郁悶的指著那大塊肉，問道。
丁鵬點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“是的。”
“這還差不多。”
老頭這才滿意，然后坐在凳子上等著。
前面三個(gè)菜丁鵬做的都很快，端上去之后讓爺孫兩個(gè)先吃著。
看著面前的三道菜，紅燒肉姑娘不停的舔嘴唇，尤其是看到那盤紅燒肉的時(shí)候，眼睛里面精光四射，恨不得一口全都吃下去。
而老頭看著桌上的三道菜也是頻頻點(diǎn)頭，不管味道如何，至少從賣相上看還是不錯(cuò)的。
“但愿味道不會(huì)讓我失望。”老頭心里想著，拿起筷子夾了一片小炒肉。
這片小炒肉肥瘦相間，薄薄如紙張，就這么用筷子夾著，甚至都能看到對(duì)面的蒙蒙光澤，光看這樣子確實(shí)很難得。
老頭端詳了一會(huì)兒，然后才慢慢的放進(jìn)嘴里面。
“嗯？”
剛剛將紅燒肉放進(jìn)嘴里，老頭的眉毛就是一跳，因?yàn)檫@道小炒肉自己還沒有嚼呢，可是上面沾染的菜汁的味道已經(jīng)在嘴里面彌漫開了。
自己的舌頭剛剛碰觸到這塊肉，舌頭上面的味蕾就瞬間張開，然后一個(gè)個(gè)的似乎都在歡快的跳躍了起來。
小炒肉少不了辣椒，丁鵬的這道小炒肉里面也有，但是辣椒并不是很辣，在濃郁的香氣中微微透露著一絲絲辣味，就好像一個(gè)出嫁的姑娘偷偷的掀起紅蓋頭打量新郎的樣子一樣，含蓄而又嬌羞。
“爺爺，怎么樣？”紅燒肉姑娘看著爺爺，好奇的等待著點(diǎn)評(píng)。
老頭沒有說話，而是慢慢的咀嚼著嘴里的肉，片刻后眼睛閉上了，他就感覺嘴里的這一片薄薄的五花肉簡(jiǎn)直達(dá)到了人類做五花肉的最高境界。
沒有入口即化的感覺，因?yàn)樾〕慈庹娴膶⑷庾龅饺肟诩椿木辰缫簿褪サ乃镊攘Γ@里面的肉是需要有微微嚼勁的，這樣吃起來的感覺才是最好的。
肥肉中的油脂被嚼了出來，然后融合在瘦肉里面，再伴隨著瘦肉的嚼勁和香氣一同迸發(fā)出來，讓人有一種魂不守舍的感覺。
“嗯~~”
將嘴里的一小片肉慢慢的咽下去，老頭睜開了眼睛，然后看了一眼自己的孫女，又扭頭看了看正在做脆皮燒肉的丁鵬，笑道：“登峰造極！”
“哇！爺爺，你可真的舍得用詞啊，我還是第一次見你用這個(gè)詞夸別人的廚藝呢。”紅燒肉姑娘驚喜而又不可思議道。
老頭笑道：“能將一片薄薄的五花肉做到如此境界，恐怕也沒幾個(gè)人了。”
“爺爺，你再嘗嘗這回鍋肉。”
老頭也沒有客氣，又夾起一片回鍋肉中的薄薄五花肉放進(jìn)了嘴里，然后慢慢的品嘗了一下，突然哈哈大笑了起來。
“怎么了？”紅燒肉姑娘好奇的問道。
老頭不停的點(diǎn)著頭，道：“好，好，好！”
“啊？爺爺，怎么個(gè)好法？”
“其實(shí)回鍋肉和農(nóng)家小炒肉這兩道菜本身是差不多的，只不過一個(gè)是湘菜一個(gè)是川菜而已，不過很多人都會(huì)搞混，吃著小炒肉卻說是回鍋肉，而吃著回鍋肉又說是小炒肉，這是因?yàn)楹芏鄰N師在做這兩道菜的時(shí)候本身就錯(cuò)了，回鍋肉少辣椒而多青蒜苗，小炒肉中沒有青蒜苗卻多青椒，這就造成兩種菜雖然同樣是用五花肉，但是五花肉的味道卻迥然不同，回鍋肉中的肉片里面蘊(yùn)含著淡雅的蒜香，而小炒肉中卻蘊(yùn)含著辛辣熱情的辣味，可以說各有千秋，各具特色，而這位丁師傅將這兩道菜做的都是無可挑剔，丫頭，你今天帶爺爺來的這個(gè)地方我很滿意。”
老頭子搖頭晃腦的點(diǎn)評(píng)了一大堆，小姑娘是開心了，而丁鵬只是抬頭看了他們一眼，就接著繼續(xù)做脆皮燒肉，至于老頭吃過紅燒肉又猛夸了一陣子，丁鵬就當(dāng)沒聽到。
他做飯不是為了得到別人夸贊的，他是為了完成任務(wù)！
反正只要你們吃完飯記得給錢就行，其它的你們想怎么說就怎么說。
脆皮燒肉的熟燒法很簡(jiǎn)單，先將五花肉放進(jìn)鍋里面用水煮熟，然后平放砧板上用刀將肉劃開，但不能切斷，然后用東西在豬皮上刺出小孔，涂抹調(diào)料腌制，最后在豬皮上抹上厚厚的鹽巴，直接放錫紙盤里面進(jìn)烤箱就可以。
等烤到差不多的時(shí)候，拿出來將豬皮上的鹽巴去掉，涂抹一層油繼續(xù)烤，一直烤到豬皮顏色金黃全都起泡為止，拿出來就可以吃了。
老頭和紅燒肉姑娘將桌上的三個(gè)菜快要吃完的時(shí)候，脆皮燒肉上來了，只是看到丁鵬端上來的脆皮燒肉之后，老頭有點(diǎn)傻眼。
他扭頭看著丁鵬，道：“你是不是搞錯(cuò)了？”
丁鵬笑道：“怎么搞錯(cuò)了？這就是脆皮燒肉。”
“這是脆皮燒肉沒錯(cuò)，可是剛才你明明烤了二斤左右，這怎么就幾片啊？這有二兩嗎？”
“二兩整。”
“我二斤的烤肉你就給我上了二兩？”
“誰給你說一份脆皮烤肉是二斤的？”
“你......你剛才明明是做了二斤啊。”
“做了二斤是沒錯(cuò)，可那是十份的量，一份只有這么多，而且我也沒說全都給你啊。”
“你你......”
老頭看著一臉淡然的丁鵬，氣的心臟病都差一點(diǎn)犯了，點(diǎn)指著丁鵬哆嗦了半天一個(gè)字也說不出來了。
是啊，人家沒說二斤是一份啊，那是十份的量，一份只有二兩啊，就這么七八片而已，敢情又是自己想多了。
“爺爺......”
紅燒肉姑娘也是無語了，不過她怕爺爺再被氣出病來，趕忙勸老頭。
老頭狠狠的瞪了一眼丁鵬，道：“要不是你做的飯菜還符合老頭子我的口味，今天我非要和你好好的說道說道不可，這道脆皮燒肉要是不行的話，我會(huì)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴你的。”
丁鵬聳聳肩，將圍裙解下來去門口逗兒子玩。
投訴我？
你可能沒機(jī)會(huì)了。
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