194 舌尖上味美
“這些腸子能跟之前洗豬大腸一樣洗嗎?”李玉問。
“能,”王怡與楚蘭站在窗戶口,對著光拔細小的毛,盡量將腿上的細毛,頭上的細毛都撥掉。
“這些兔子毛別丟了,回頭有用,”王怡道。
李玉將毛收進一個小簸箕里,然后拿著腸子去了院子里的井旁。
這口井挖了很深,才出水,所以提水也有些不方便,要放很長的繩子才成。
打上來一桶水后,李玉便將水倒進木盆子里,這才端進廚房,又將水燒開,繼續清理兔子的心肺、腸子等。
王怡將兔子肉先用清水加肉蔻一起煮了一會兒濾起將水晾掉,第一步去味,兔子肉身上的肉香味兒濃了,那股腥味也少了。
緊接著切塊,然后放在鍋里先用紅酒薰過半個小時,入味,兔子肉就紅通通的,看起來更加誘人口水了。
再將兔子肉撈起來,放下油,肉蔻,再加兔子肉放進鍋里爆炒,放下鹽、五種香味調料粉、外加丁點辣椒粉。
一股子肉香味兒,廚房都藏不住,就這樣飄進了院子里,勾得人肚子里的讒蟲直動,很想動手吃掉。
炒足了時間,又加入一些水燒干,再散下一些芝麻、花生染在兔子肉身上,打起來時,一碗紅紅的誘人的兔子肉就完成了,最后,王怡加了一些蔥花,讓白碗子里的紅兔子肉更加漂亮。
其實姜,更能去味,可是姜與兔子肉相克,吃了腸胃不好的人會拉肚子,所以在去味這一塊上,她選擇了清水煮與肉蔻。
除這個之外,王怡又用兔子的腸子做了一碗腸子湯,加了當歸、枸杞等調味,讓兔子腸吃起來艷美。
肉菜與湯菜有了,王怡又用了紅蘿卜炒了一碗菜,三菜一湯,就算完成了。
三種菜,王怡都用小碗給小柳兒裝了一些,不管小柳兒現在能不能吃得下去,總得得給孩子留的。
李玉很感動,噏了噏唇,什么也沒有說,一起端菜去了。
一坐上桌,榮拓一改之前的用餐的態度,他之前與她們吃的幾餐,都是王怡先動筷子,然后榮拓跟著,可是這次,他拿起筷子便的挾起一塊兔子肉往嘴里送,嘴里的香味兒,讓他想起之前在醉心樓后院廚房里,王怡使用山柿子醬加進青椒炒肉里的事情,明明一道普通的菜,在她的巧妙安排之下,變得格外的好吃起來,包括這次的兔子肉。
有芝麻粉與花生粉的調味兒,肉的鮮美被這兩種越發的突顯出來了,真讓人恨不得直接將舌頭都吞下去。
“好吃,”榮拓轉頭,沖王怡笑了一下,便又去挾腸子湯里的腸子去了,腸子比較有嚼勁,吃進去沒有腥味兒,還帶著一股淡淡的甜味,而且這個甜一點也不甜膩,還很清新,這就是糖量把握得好,像他這樣不喜歡吃甜食的,這會兒吃了,也心中滿意極了。
這個腸子湯,讓他想起王怡燉的豬心湯,真的很美味兒,他還想再吃一次豬心湯,看來他得抽空去山里打一只野豬,那樣更好吃,家豬的心,又怎么可能那么好吃?
飯桌上,榮拓可謂是秋風掃落葉,吃速是一個頂三個人,轉眼就將桌上的食物吃掉大半,而大白米飯也沒見他少吃,也吃了足足的四大碗。
桌上的三位女士,看得都有些傻眼了。
王怡單手抱著小榮磊,忍不住低頭去看榮拓的肚子,他是怎樣,才能辦到吃下半只兔子的情況下,又喝掉半湯碗的湯,吃掉四大碗大米飯的?
可看他肚子,也沒見漲起來啊!
這一餐,看榮拓的吃相,就知道,他太滿意了。
“啊,好飽,要是怡兒天天做飯,我可能要變成大胖子,”榮拓放下筷子,忍不住感嘆了一句。
王怡其實也蠻開心的,自己的食物,被人這么捧場,可是一件好事兒。
四個人吃完飯,收拾飯桌,然后個忙個的去。
悠閑的日子過得總是很快。
轉眼,就過去了三天的時間——
這天楊里正家,終于有了動靜。
在楊成醒來,恢復些許元氣之后,他便被楊里正趕出了家門。
楊成帶著四歲的兒子,無處可去,這個時候,楚蘭走了過來,道:“成哥,主子說你可以住在我住的那個院子。”
“這怎么成?!”楊成道:“你們都是女人,我住進去……”他話止住,因為他想到了榮拓也居住在那里,就不能說都是女人。
“這冬天也越來越冷了,你這樣呆在外面會凍到,就算你不顧你自己,也要顧念一下小孩子,孩子身子弱,可挨不了凍。”楚蘭道。
楊成覺得楚蘭說得很對,可是……想到自己父親的絕決,他的心,便沉得不能再沉,道:“如果你跟我在一起,你可能會被村子里的人截脊梁骨,這樣,你……”
“成哥,你說什么呢?”楚蘭皺眉,道:“難道我還是看中你什么東西不成?”
楊成這個落魄的男人,聽了楚蘭的話,心里也是暖暖的,他就覺得,楊里正的家,不是家,除了一個方婆婆外,其他人都不是他的家人了。
“好,不過我要求交房租,”楊成道。
“成,你先跟我回去,你自己跟主子說,”楚蘭也不說破自己的賣身契已經收回來了,在她心里,王怡這會兒是真正的成為她的主子了。
就這樣,楊成背著一個包袱,帶著四歲的兒子,跟楚蘭來到了山邊,王怡的院子。
王怡坐在堂屋中,抱著小榮磊,見到了楊成。
王怡看楊成,眼里帶著一抹似笑非笑。
楊成知道那件事情是他想得不周全,不但連累的楚蘭,也連累了王怡家里遭難,還好只是燒了那邊隔了兩米距離的糧倉,沒有燒到居住的這里,不然,他這心……
在面對王怡似笑非笑時,楊成沒臉的低垂下頭。
王怡將眸光移向楊成身邊的四歲小男孩時,面色溫柔了下來,問:“你叫什么名字?”
“楊誠。”稚嫩的聲音響起。
故意將楊成晾在那里,她可沒有忘了,五天前的驚心動魄,還有小榮磊因為吃了她的奶吳食興奮藥的事情。
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