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異地相逢 10


  看到美女朝著自己微笑,伙計心神皆醉,恨不得把自己的心肝掏出來。為了增加與美女說話的機會,他又說道:“說起這羊肉泡饃,那來歷可真是了不得!”

  “難道它還有什么天大的來歷不成?”蘇彤好奇的問道。

  伙計充滿自豪的說道:“據說這羊肉泡饃的來歷跟宋太祖有關……”

  “是嗎?那我倒要好好聽聽了!”

  于是年輕伙計眉飛色舞的說將起來,蘇彤一旁津津有味的聽著,全把雷霆當作了不存在的影子。

  相傳宋太祖趙匡胤少年時即胸懷大志,弱冠之年成婚后,則兒女情長英雄氣短,不免整日悶悶不樂。23歲那年從河北涿洲老家憤然出走,欲成就一翻大業。不料從家鄉到洛陽,再到長安時已窮困潦倒,流落在街頭。

  一天,他身上只剩下兩塊干餅,咬不動也咽不下,正在愁苦時,看到路邊有一家穆斯林開設的餐館正在經營阿拉伯羊肉湯。趙匡胤就上前懇求一碗羊肉湯,店主很憐憫這個小伙子,就讓他把餅子掰碎,然后泡入熱騰騰的羊肉湯里。趙匡胤大口大口地吃起來,覺得美味可口,妙不可言。吃罷后,趙匡胤十分感激地向這位深眼睛、高鼻梁的穆斯林生意人表示謝意,然后踏上了征程。

  10年后,也就是公元歲的趙匡胤發動陳橋兵變,一舉奪得政權,當了北宋的開國皇帝,稱為太祖。吃遍了宮里山珍海味的宋太祖,總是忘不了自己落難于長安時吃的那碗羊肉湯泡饃。一次他出巡長安,特意趕到當年那家穆斯林開設的餐館,想再吃一碗羊肉湯泡饃。那位穆斯林店主早把當年的事忘了,他一下慌了手腳,一則是當朝皇帝來吃飯,非同小可;二則是自己沒有經營過泡饃,用什么泡呢?店主忙叫伙計們烙,由于沒有酵面,只好烙成定面餅。店主怕面餅不好吃,就把餅子掰得碎碎的,還在上面放上幾大片羊肉,放進肉湯鍋里煮了一會兒,然后奉上皇帝。

  宋太祖細細地品嘗,覺得羊肉和肉湯都有一種特殊的醇香,就問店主用了什么名貴的原料。店主說是用了大食(阿拉伯)人帶來的茴香、八角和桂皮。皇帝吃后非常滿意,大加贊揚,當即命隨從向店主賞銀百兩。

  此事不脛而走,很快傳遍了長安城,使這家清真餐館頓時生意興隆。很多人都想嘗嘗皇帝吃的過羊肉湯泡饃,于是店主就開始專門經營羊肉泡饃,久而久之,羊肉泡饃就成了長安風味獨特的清真小吃。

  盡管這只是一個民間演義的傳說,但蘇彤聽來卻十分投入,遙想當年太祖皇帝何等英名神武,對這羊肉泡饃也越發期待起來,不由得加緊催促伙計趕快上桌。


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