何曉軍他們的餐館開張之后，由于裝修新潮、菜式新穎，而且味道一流、價格也不貴，所以，很快就客似云來，讓何曉軍他們餐館里所有的人，都忙個不亦樂乎。

　　隨著生意的興旺，餐館人手的不足凸現(xiàn)，讓何曉軍他們不得不把這個問題，提到了日程上。

　　由于當(dāng)時的各行各業(yè)都不發(fā)達(dá)，所以，要招人幾個人當(dāng)真容易之極。不過，也因為當(dāng)時的行業(yè)不發(fā)達(dá)，要招內(nèi)行的人基本就沒有可能。

　　實業(yè)家出身的陳池老人當(dāng)然看到了這一點，所以，他向何曉軍提議，讓他盡快招人回來培訓(xùn)上崗。

　　對于招人這事，何曉軍在開張第一天的手忙腳亂中已經(jīng)得到了教訓(xùn)，所以，他一早已經(jīng)有了這個思想準(zhǔn)備，也有了這方面的打算。

　　何曉軍的心目中有幾個半內(nèi)行的人選，但這幾個人選，卻已經(jīng)在“其它單位”上崗，他現(xiàn)在要做的，就是與這幾人的“用人單位”溝通，讓對方批準(zhǔn)這幾人過來他這里兼職。

　　何曉軍看中的幾人，是“醉香樓”那幾個賣藝不賣身的姑娘，無暇她們姐妹四人。

　　之所以說無暇她們算半內(nèi)行的人，因為她們現(xiàn)在干的也是服務(wù)行業(yè)。

　　雖然，“好味道”與“醉香樓”的經(jīng)營項目差十萬八千里，但無暇她們平日除了表演之外，還兼職了給客人斟茶遞水和收拾場地等等的雜務(wù)工作，而餐館的工作，不也是這些？

　　因為如此，何曉軍認(rèn)為無暇她們算半熟練工，應(yīng)該勝任餐館的工作。

　　何曉軍之所以看中了無暇她們姐妹幾人，并不怕麻煩地要為她們辦兼職，除了她們是半內(nèi)行之外，還有兩個的原因。

　　第一個原因是何曉軍可憐這幾位姑娘的身世，想幫一把這幾位在極為貧窮之下還能守身如玉的女孩。

　　清楚了無暇她們幾人在“醉香樓”的收入低微，僅僅夠勉強裹腹后，何曉軍就已經(jīng)生出了要幫助這幾位身世可憐而陷泥污不染的女孩的念頭，現(xiàn)在既然有這個機(jī)會，何曉軍當(dāng)然就讓給她們，希望能幫忙改善一下她們的生活。

　　同時，經(jīng)過了這段時間的了解，何曉軍也知道這幾位女孩都是勤快之人，而且，也都手腳伶俐，反正餐館有這方面的空缺，請這幾位自己了解的內(nèi)行人過來工作，當(dāng)然就比請不了解的外行人好。

　　第二個原因是何曉軍看中了幾位女孩在“醉香樓”的工作時間，與餐館的工作時間不沖突。

　　無暇她們在“醉香樓”的工作時間有規(guī)律且不長，每天在晚上八點至九點表演，早上十點到十一點收拾場地，傍晚六點到八做開場的準(zhǔn)備工作。

　　而餐館的最興旺時間是早上的六點到十點，這個時間剛好是無暇她們的空余時間，所以，何曉軍就想讓無暇她們兼職這一時間段。

　　要請這幾位女孩，當(dāng)然就要與“醉香樓”那邊打交道，畢竟，這幾人與“醉香樓”簽有“勞動合約”嘛。

　　通過向紅姨了解，何曉軍才清楚了“醉香樓”的經(jīng)營結(jié)構(gòu)。

　　“醉香樓”是一位“金山”的華僑所開，他這個生意交給了家鄉(xiāng)的一個侄子打理。

　　妓院這樣的地方由于龍蛇混雜，紛擾與是非當(dāng)然就不會少。“醉香樓”的管理者為了減少自己管理上的麻煩，與他伯父商量之后，索性讓出了兩成“醉香樓”的股份給青幫，讓青幫負(fù)責(zé)這個場子的安全管理。

　　因此，青幫就派出那個護(hù)院大漢長駐“醉香樓”。

　　在紅姨的帶領(lǐng)下，何曉軍終于見到了“醉香樓”的國內(nèi)管理者。

　　讓何曉軍想不到的是，這位“醉香樓”的國內(nèi)管理者，并不是他想像的一樣，非但不是一位花花公子，還是一位有公職的“公務(wù)員”。

　　“醉香樓”的國內(nèi)管理者在縣城的郵政局工作，他平時白天上班，晚上才到“醉香樓”坐鎮(zhèn)。

　　政府的工作人員，當(dāng)然就通情達(dá)理；而一個也算成功的生意管理者，當(dāng)然就以利為先。所以，何曉軍并沒有多花唇舌，“醉香樓”的國內(nèi)管理者不假思索就同意了他提出的給“醉香樓”一定的補償、請無暇她們兼職的這個雙贏的提議。

　　由于無暇她們此時還賣身“醉香樓”，所以，何曉軍他們的交易，“醉香樓”那邊就屬于勞務(wù)輸出方，何曉軍他們這邊則是勞務(wù)的接收方，按規(guī)矩，接受方當(dāng)然就要對輸出方繳納勞務(wù)輸出費用。

　　經(jīng)過了協(xié)商，“醉香樓”那邊讓何曉軍每月交納兩塊大洋，當(dāng)作四女的勞動輸出費用。

　　自何曉軍與“醉香樓”的國內(nèi)管理者協(xié)商成功的那天開始，無暇她們就多了一份工作，就是餐館的工作；同時，她們也多了一份收入，就是餐館的工作收入。

　　對于無暇她們幾個可憐的人來說，能讓她們在空余的時間里，多上一份有收入的工作，就象征著她們的生活得到了改善，這在揾食艱難的當(dāng)代，可是一件極為難得的好事，所以，她們對給她們工作的何曉軍感激涕零。

　　無暇她們四人由于是半熟練工，經(jīng)過了何曉軍加碼的兩個小時培訓(xùn)后，馬上就能上崗，所以，餐館的人手問題，也在短短的一天時間之內(nèi)，就得到了完滿的解決。

　　何曉軍的這一手，讓陳池老人這個湖，也不禁給他那活絡(luò)的腦袋所折服。

　　當(dāng)然了，在前世那競爭激烈的社會呆了這么長的時間，何曉軍當(dāng)然就聽聞過不少的管理招數(shù)，隨便拈條出來，在當(dāng)然這個不發(fā)達(dá)的社會，也是妙著。

　　有不少的前世“內(nèi)存”可以借鑒，這就是何曉軍從前世帶來的優(yōu)勢之一。接下來，他也是從腦里的內(nèi)存中，借鑒了前世的一些熟食攤檔的菜式和做法，為自己的餐館開拓了一條在當(dāng)代來說另類的生意路子。

　　寧城的生活水平在當(dāng)代來說，與國內(nèi)的許多地方比，已經(jīng)算很不錯。但當(dāng)代的整體生活水平甚低，所以，餐館的生意，并不能與何曉軍前世那些興旺的茶樓比。

　　“好味道”餐館經(jīng)營的項目中，最興旺的是早餐，特別是早粥，現(xiàn)在幾乎每天都賣到了幾百碗的量，讓何曉軍從“鬼佬”那里再弄來了七個薄鐵片的煮粥盒子，一氣開足了十個爐頭，每天早上還是忙個不亦樂乎。

　　餐館其次興旺的是宵夜，畢竟，苦力、“醉香樓”的姑娘與嫖客這個三個穩(wěn)定的消費群體，是餐館夜宵生意的保證。

　　除了這兩個的興旺時間之外，其余的時間里，餐館的生意基本就寥寥無幾。因為，那個年代的人，基本就沒有何曉軍前世時的人那在外吃飯的習(xí)慣，所以，餐館除了極少的宴席和極少的幾個固定客人之外，基本就沒有什么飯市。

　　餐館經(jīng)營了一段的時間之后，隨著何曉軍的鹵味菜出了名，餐館在飯市的時間里，反是多出了另外的一項生意，就是鹵味的外賣。

　　見到了外賣的生意有發(fā)展的前景，何曉軍那活絡(luò)的腦袋，馬上就運行到了這上面去，計劃添置幾個適合外賣的菜，同時，完善這個外賣的服務(wù)。

　　在何曉軍的前世時，每一個的市場里，都就有不少的燒味、鹵味專職攤子，專門做外賣的生意。這些外賣的攤子，除了燒味、鹵味外，還有各類的熟食供應(yīng)，比如鹽焗雞、燜豬腳等等。

　　何曉軍就是準(zhǔn)備借鑒這些在他前世時，已經(jīng)暢銷了多年的食品，來充實自己的外賣生意。

　　嘿嘿，存在就是硬道理嘛，既然能暢銷多年，那些的食品，當(dāng)然就是好東西，為什么不去借鑒呢？

　　在當(dāng)代，由于環(huán)境的所限，做燒味的難度不小，很難在短時間之內(nèi)上馬，所以，何曉軍只能先打其它菜式的主意。

　　豬腳，肉與骨頭幾乎同樣的多，而且肉韌皮粗，所以，在這個以肉為貴的當(dāng)代，它并不值錢，只比“豬下水”貴上一些。

　　既然這個東西成本低廉，制作難度也不大，當(dāng)然就納入了何曉軍的發(fā)展計劃里。

　　雞，一直就是人們喜好的食品之一，所以，它在哪個年代都有一定的價值。

　　餐館現(xiàn)在既然已經(jīng)涵蓋了中高檔，當(dāng)然就不能全做低檔的食品，也要做些高檔的來豐富產(chǎn)品線，所以，“鹽焗雞”、“手撕雞”等菜式，也列入了何曉軍的發(fā)展計劃中。

　　“燜豬腳”這道菜，在何曉軍的前世是家常菜，基本每個家庭的喜慶、節(jié)日宴會，都少不了這道菜，所以，何曉軍不但吃了N次這菜，也做過了多次這道菜。

　　既然是輕車熟路，那做來當(dāng)然就全不費工夫。“好味道”餐館很快就推出了“燜豬腳”這道既駐店、又外賣的新菜式。

　　“手撕雞”這道菜，是在“白切雞”的基礎(chǔ)上制作而成。而“白切雞”也像“燜豬腳”一樣，是何曉軍前世的家常菜，所以，它也跟隨“燜豬腳”這道菜的后面，很快就成了餐館的新菜式。

　　“鹽焗雞”這道菜就有點難度了。因為這道菜何曉軍只吃過沒做過。經(jīng)過了十多次的失敗，讓餐館里的眾人因每天吃這些不成功的作品，吃到了差點厭食時，何曉軍才算把這道菜給拿了下來。

　　一下子增添了幾道可以外賣的特色美味之后，餐館的外賣業(yè)務(wù)當(dāng)然就猛增。

　　完成了添菜式的工夫之后，為了完善外賣的服務(wù)，何曉軍又借鑒了他前世的一個做法，在當(dāng)?shù)亻_了這項服務(wù)的先河。

　　原來，為了方便外賣的顧客，何曉軍借鑒了他前世的送外賣業(yè)務(wù)，開設(shè)了給長期的固定客戶送外賣的業(yè)務(wù)。

　　豐富的產(chǎn)品，加上貼心的服務(wù)，這外賣的生意當(dāng)然就更是紅火。

　　每次見到了送外賣的何曉軍，騎著自己的那輛自行車逍遙過市時，就是已經(jīng)是成功人士的陳池老人，也對他那活絡(luò)的生意手法，佩服到了極點。


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