第二百零七章 香水作坊 2
吳堂看著擁擠的人群,還有彩云樓門口停著的幾個轎子,他說道:“老爺,咱們在山莊里面住,平日里出入都是用馬車,準備那個做什么啊……吳堂你看前面那頂綠尼轎子是不是很眼熟?”我一邊回答吳堂的話一邊看著停在轎廳中的幾頂轎子,可是沒有想到卻看見了兩頂轎子很有些眼熟,不過一時間我卻也想不起來是在哪里見到過,所以就隨口問道。
吳堂看了一下我所說的那頂轎子,然后說道:“老爺,那頂是國舅爺家的轎子,諾,你看那邊桌子邊上坐的不是國舅爺府上的李寬嘛?”
我順著吳堂的手望過去,果然是李高府上的一個下人,可惜只是見到過幾面并不熟悉,我側著頭對吳堂說道:“你先去那里打探一下情況,我在這里等你!
“知道了,老爺!眳翘没卮鹫f道。
我將目光又望向了李寬的那個桌子上面,在李寬對面那個正在喝酒的家伙有些面善,似乎是在哪里見到過。
我認識的人并說不上多,所以我很容易的就記起來了那家伙是王達的一個跟班,我心中咯噔一下,思忖道:“李高似乎和王家走得越來越近了。想到這里我不僅對李高心有憤恨,這個吃飯兩家的家伙,得了我的好處,現在卻和王家走得這么近。真是不知道王家到底給了李高什么樣的好處,竟然讓他如此死心塌地地跟著王家。
吳堂到那里,拍了拍李寬的肩膀說道:“這不是國舅爺家的李寬兄弟嘛。今天怎么來這里痛快了?”
李寬回過頭看見是吳堂,連忙起身,讓出了一個座位,招呼著吳堂,后來兩個人坐在了一起,說話聲時高時低。也聽不清他們到底是在說些什么,干脆我也就放棄了,等著吳堂回來什么事情也都知道了。
“小兒!”我叫住了一個正好路過我身邊地店小二。
“這位爺,你有什么吩咐?”
我看了一眼吳堂。然后說道:“你看見那邊的那位年輕人了嗎?現在你帶我上去,一會兒他會找我,你帶他到我的座位那里,知道嗎?”
“知道了。”那個店小二干脆的答應道。
我跟在了店小二的身后上到了二樓,挑選了一個正在樓口的座位。彩云樓之所以能有那么多地文人雅士,王公貴族來這里,有一個很重要的原因就是這里彩云樓有獨立的小庭院,而就是二樓普通的座位也都是設在了雅間之中。這樣就為來這里吃飯商談事情地客人創造了一個很獨立的空間。
“這位客官,你要吃些什么?”店小二十分勤快的將房間中的桌凳都擦拭了一下,然后看著我問道。
“這是賞給你的,至于吃的東西,等你帶那個人上來了,我在說。”我丟了一錠銀子給那個店小二,可是目光卻從門口望出去,看吳堂和李寬兩個人觥籌交錯的模樣,似乎交情套得不錯,希望能給我問出點有用的口風來。
“謝這位爺賞!”店小二看見我丟在桌子上面的銀子后。臉上的笑容更加的燦爛了,服務態度也熱情了不少。
我揮揮手說道:“你下去吧,等那個年輕人到樓口的時候,就把他給我帶上來!
“小的知道了,爺你稍候。”
完這店小二就出去了。而我則拉過了一張桌子,將房門打開了一條縫,這個位置正好能通過夠閃開的縫隙看見吳堂和那個李寬的座位,過了一小會兒,吳堂和李寬都站了起來,只見兩個人抱拳作揖,我知道一定是說完話了,果然吳堂起身走到了樓梯這里,剛才的那個店小二立刻就迎了上去,兩個人說了幾句話后,店小二轉身上了樓梯,而吳堂則跟在了他身后。
房門打開了,店小二那張笑容可掬的臉龐又出現在了我眼前,吳堂從他的身后閃了進來,然后說道:“老爺,我回來了。”
“嗯,”我點頭示意,然后看著店小二說道:“你們這里有什么拿手地好菜呀?”
聽我問起了這個,店小二精神一振,回答說道:“這位爺,你來我們彩云樓算是來對了,我們這里后廚的大師傅曾經是宮里頭的御廚,手底下功夫過硬,經過他手的菜,那簡直就是香飄萬里不談……”
沒想到彩云樓一個店小二就能說出這樣水準的話來,難怪那些文士喜歡來這里,不過現在我地肚子可不容許他在這里長篇大論的開講,于是我打斷他的話說道:“你就說說你們這里最拿手的是什么吧!
店小二清了一下嗓子,然后說道:“鳳凰展翅、熊貓蟹肉、蝦籽冬筍、五絲洋粉、五香鱖魚、灌煨山雞絲燕窩、原殼鮮鮑魚、燒鵪鶉、蕪爆散丹、雞絲豆苗、珍珠魚丸、猴頭蘑扒魚翅、滑溜鴨脯、素炒鱔絲、腰果鹿丁、扒魚肚卷、釀冬菇盒、荷葉雞、山東海參……”我聽著店小二幾乎沒有停歇的將一道道的菜名全都給我念叨了出來,可是那一道道菜名就如同是一陣陣的清風<: "="_.,只是刮動一下我的耳朵,還不待我反應卻已經飄然而過,每一道菜名都不相同,無奈之下,我只好說道:“把你們這里最拿手的幾道菜撿幾個上來!
店小二一聽,接著說道:“這位爺,我們這里還有70年的正宗西域陳釀,味道絕對純正。聽說山西的張家就為了這個葡萄酒還專門派人來咱們京城!
我眉頭一挑,然后說道:“釀香居的葡萄酒?”
“就是釀香居的葡萄酒,聽說現在釀香居已經沒有多少存貨了。還好我們掌柜的早早地買下了兩大桶,現在多數客官到我們這里都要點上一壺嘗嘗!
“好吧,就按照你說的辦,在給我來一壺四十年的花雕,不過要快一點。”
“好的,客官你稍候。”
店小二轉身出去。然后拉開了嗓子用獨具韻味的腔調喊道:“二樓雅間,鳳凰展翅。燒鵪鶉、腰果鹿丁、猴頭蘑扒魚翅、滑溜鴨脯,外加四十年花雕一壺,七十年西域陳釀一壺~~哎!”
看到店小二出去。吳堂走到了房門前,將房門關上,然后看著我低聲說道:“老爺,小人打聽清楚了,這次王家地公子王達請國舅爺喝酒,具體是為了什么事情卻不知道。”
“王達和李高兩個人現在是狼狽為奸!真是可惜了我的那座自鳴鐘,就是扔到水里面也還能聽個響動,可是沒有想到送給了李高。竟然沒有絲毫的作用,看來我還真是低估可王達了,不知道這個小子給了李高什么好處。”
吳堂看了我一眼,然后低聲說道:“老爺,用不用我讓人把他給……”
“糊涂!”我呵斥說道,“王家現在是京師有頭面的人,他要是忽然間被人傻死了,那京師還不鬧翻天!辦事情要動動腦子,要是萬一驚動了朝廷。東廠和錦衣衛那些人查起來可就麻煩了!
“吳堂知錯了!眳翘玫椭^說道。
我揮揮手然后說道:“你說的那些東西,只是咱們最后的手段,現在我們還不需要,以后做事情要多用一下腦子,殺人不一定非要用刀的。”
雖然我說出了這些?墒俏铱戳艘谎蹍翘妹悦5谋砬榫椭,自己這番話又白說了,不過任何事情都有一個過程,讓一個習慣用手中劍說話的頂級的殺手轉變得辦事情多用腦子,真不是一兩天能夠達到的。
我指著一邊地座位說道:“現在只有我們兩個人,你就坐下吧。”
吳堂看了看自己身邊的座位,然后沖著我搖了搖頭,我笑著說道:“你放心,這里沒有別人,你不說,我不說,申叔是不會知道的,你不用擔心回去后被罵,坐下吧,你可以當這是命令!
聽到我說這個,吳堂高興的一笑,然后說道:“多謝老爺!
“吳堂,這些日子靈泉怎么樣呢?自從上次我讓他去后院看守洞口就再也沒有見到過他了!蔽译S口問道,現在飯菜都還沒有上來,拉些家常打磨一些時間。
“靈泉這些日子一直都在后院,因為老爺說里面的東西十分的重要,所以他絲毫不敢放松,這些日子一直和鳳樓的一個兄弟輪流看守。”
我點點頭,然后說道:“現在還是看好的好,等過些日子我把一切都安置好了,把里面的東西都弄出來,靈泉也就解放了!
“多謝老爺關心,不過沒有什么的,為老爺做事使我們這些下人應該做地。”
我剛想要說些什么,可是房門卻忽然被敲響了,接著店小二推開房門走了進來,他進來后閃到了一邊,而在他的身后是中上姿色的侍女打扮的女子。
那些女子衣著整齊,右手上統一的都是一個金色的托盤,為首的那個女子將手中的托盤放在了桌子上面,然后拿去了托盤上面的蓋子。
“鳳凰展翅!”
只見盤子中的菜肴是一個神鳥鳳凰的模樣,鳳凰的身體是由紅色的里脊肉還有方腿、蛋黃、蛋白、香菇拼裝而成的,色澤鮮亮,紅白黃三色相間,尤其是那鳳凰的頭部,栩栩如生,而用方腿和蛋黃制作成的鳳凰翅膀極力的張開,好似實在云端翱翔一般。
鳳凰的尾巴是里脊肉烹制后切制的,一片片的里脊肉都切成了金錢莊,整體開來,鳳凰靈性十足,如同正在九霄云外展翅翱翔。
第二個蓋子揭開,店小二介紹說道:“燒鵪鶉!
這道菜的賣相上和前面的鳳凰展翅就要遜上三分,可是蓋子掀開時,那撲鼻而來的香氣卻似乎在告訴食客,菜肴最主要的還是要看味道。
盤子里面是五只金黃色的鵪鶉,火候恰到正好,多一分則焦,少一分則生,這讓我不由不贊嘆做這道菜的廚師對火候拿捏得本領之高。
“滑溜鴨脯”
掀開了蓋子,我看到的是一個不小的湯碗,里面是一些米黃色的顆粒物,中間還夾雜著一些粉紅色的豆粒。這我倒是看不出這里面到底是如何做的了。
我看著店小二問道:“小二,這道菜里面有什么名堂,說來聽聽。”
“這位爺,這道菜選用的是上好的鴨脯肉和鮮豌豆,配料選中的是雞蛋清、鹽、味精、黃酒、高湯、水菱粉。再加上我們彩云樓劉大師傅的手藝,所以這道菜在京師都堪稱一絕!
我點點頭,沒有在說些什么。
“下面這道菜是腰果鹿丁,這個猴頭蘑扒魚翅。還有你老要的四十年花雕和西域陳釀,菜都齊了,你看你老還有什么吩咐沒有?”
幾道菜可謂是色香味俱全,在桌子上交相輝映,看了一下后,我發現還是少了一樣,于是說道:“你們彩云樓有沒有拿手的湯品?”
“爺,這您算是來對地方了,我們彩云樓的湯品可謂是京師的魁首,有灌煨山雞絲燕窩、雪花片湯、蛤什蟆湯、罐悶魚唇、長春鹿鞭湯、一品燕窩、龍井竹蓀,不知道客官要哪個?
我看了看桌子上面的菜,大多都是肉類的,于是就說到:“;來一個清淡點的素湯!
店小二立刻說道:“那就來那個一品燕窩,或者是龍井竹蓀。”
我想了一下說道:“那就龍井竹蓀。”
那些侍女上完菜后都靜靜的站在了一邊,我掃視了一眼,心中說道:有這些電燈泡在這里我還怎么說話呢。
我對店小二招招手,店小二立刻就把頭低了下來,我低聲說道:“把這些女人都帶下去,老爺我吃飯不喜歡有人在身邊!
“哎,小的知道了,那你老慢用,你要的湯品馬上就到!
完這些后店小二直起了身子,看著那幾個女人說道:“都下去了!
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