“也好。”肖鷹嘴角浮起一絲詭異的笑容。

　　肖鷹大踏步地走在最前面，肖美婷用胳膊肘搗了一下陳海：“一會兒上了餐桌，那就是我父親的地盤了，你可要機靈點。”

　　“哪方面？”陳海問道。

　　“所有，一切。”肖美婷說完，就快步追向了肖鷹，親熱地挽著肖鷹的胳膊。

　　陳海抓了抓腦袋：“所有，一切，那我這飯還吃不吃了？”

　　陳海不急不緩地跟在父女倆的身后，越走，頭腦越清晰，他突然會過意來了，肖美婷所說的一切，所有，肖鷹是廚師，開設餐廳，有兩樣事情他最清楚，一是食材，二是人，他懂得烹飪食材，又識人無數，而什么人吃什么飯，吃成什么樣子，都能瞧出這人的背景和品性來，自己得小心才是。

　　肖鷹一直在前面帶路，三人走進了一家東江菜館，陳海抬頭看了一下招牌，招牌有些陳舊了，上面還有明顯的污漬，可是里面卻是人頭攢動，生意很是興隆，不是猛龍不過江，在這么偏僻的地段，還有這么好的生意，一定有竅門。

　　“還愣著干什么，還不進來？”肖鷹轉頭叫道。

　　陳海快步地走進去，一樓已經爆滿，陳海掃了一下桌子上面的菜，看上去都是普通的家常菜，連裝菜的盤子也透著一股親切感，就是尋常在家里用的那些盤子，不像有些高檔酒家，在餐具上面下的功夫比在菜上面下的功夫還要大。

　　那店老板與肖鷹是相熟的，一看到肖鷹，就抬起頭來點了兩下：“怎么這個時候過來了，幸好還有你的秘密基地。”

　　秘密基地？陳海不解地看著肖美婷，肖美婷說道：“就是專門為我父親留下來的餐桌。”

　　原來如此，在那店老板的親自帶領下，三人來到了二樓一間小小的房間里，那店老板拿來菜單，樂呵呵地笑道：“假如你一個人來，也就罷了，這菜單就是多余的。”

　　肖鷹接過菜單，直接擺在了陳海的面前：“今天這頓你請我，你來點菜。”

　　玄機原來在這里啊，陳海知道，點菜看似簡單，可是這中間的道道可多了，比如葷素搭配，不要有重復的食材，湯與菜相輔相成等等，還有，招牌菜不能不點。

　　這里是東江菜為主，這東江菜原本是屬于粵菜一系的，主要是以廣東惠州地區的菜式為主，傳統的東江菜偏重于“肥、咸、熟、香”，具有下油重，口味偏咸，用的醬料較為簡單，一般用生蔥熟蒜、香菜調味，極少添加甚至不加過重過濃的佐料。但東江菜主料突出，喜用三鳥，很少用菜蔬，河鮮海產也不多用。這與東江人，以往的生活水平與風俗習慣有著極大的關聯。

　　陳海翻了一下菜譜，馬上有了定論：“客家三釀，三杯鴨，梅菜扣肉，東坡西湖蓮，東江龍艦，炒通菜，外來一份魚頭豆腐湯。”

　　陳海一氣呵成，那老板樂呵呵地看著肖鷹：“老肖，這小伙子是你餐廳的新人？很不錯嘛。”

　　肖鷹打算子里噴出一聲來：“你還磨蹭做什么，我餓了。”

　　雖然嘴巴上這樣說，可是肖鷹心里已經嘀咕開了，尋常人知道東坡肉，可是鮮少有人知道這一道東坡西湖蓮的，這小子是真識美食，還是撞上運氣了？

　　“我這就去，難得你來，我親自下廚。”那老板馬上轉身離開，看肖鷹與他之間的說話方式，兩人的關系自然不一般。

　　肖美婷的腳在桌子底下輕輕地碰了一下陳海，嘴角一抿，露出一個微笑來，陳海心里有底一些了，他慶幸自己出生寒微，小時候有太多東西吃不到了，所以成年以后，對于美食的渴望極高，平時也喜歡研究一些美食雜志什么的，現在可是派上用場了。

　　“爸，菜點得不錯吧，我看剛才的老板……”肖美婷想在父親面前替陳海爭取加分。

　　“不過是湊巧吧？”肖鷹冷哼一聲：“別的不說，這東江龍艦是東江菜的最大特色，你知道它的來歷嗎？”

　　果然考上了，陳海說道：“東江過去是粵東地區的主要航運河道和交通要道，航船如梭。東江水質清純，水流平緩，因而盛產河蜆，船工常下河撈蜆，腌后食用，后來東江船工配以青綠蒜薹，發明了清炒河蜆的吃法，成為東江菜系最知名的小鮮。”

　　肖美婷剛才一顆心已經提到嗓子眼了，父親這個人最討厭吃的人沒文化，只知道好吃不好吃，并不知道這道菜背后的歷史與底蘊，所以，再有錢的人，去了父親的餐廳，只要露出一點不好的品性，就休想再去第二次了，就是走到店門口，以父親的脾氣，也會趕出門去！

　　“你小子好像有兩手，不過最好不要是撞運氣，我再問你，東坡西湖蓮，這菜有什么來歷？”這個可是冷門，這小子若真是知道了，那就是有點本事了。

　　“這菜要從王朝云說起，王朝云是蘇東坡的侍妾，不過因為她善解人意，獨具一種清新潔雅的氣質，所以也是蘇東坡的患難之交，兩人感情至深。蘇東坡攜王朝云來惠州時已是年近花甲，朝云也已憔悴不堪，蘇東坡常希望王朝云美貌常駐，于是用蘆薈、西湖蓮子等頗有養顏功效的原料，獨創成了這道名菜，常親自下櫥烹飪。”

　　陳海說完了，眼睛馬上瞟到肖鷹那里，肖鷹沒有多大的反應，只是把玩著桌上的茶杯，嘴里還嘀咕了一句：“這茶具都破了……”

　　陳海難免覺得尷尬，對于這種油鹽不進的對手，看來只有擁有更多的耐心了，就在此時，菜已經端上來了，陳海讓肖鷹先動筷子，自己才動，這一個小細節肖鷹自然注意到了，他瞅了陳海一眼，看到陳海正要夾那塊釀豆腐，他的筷子馬上伸了過去，陳海感覺有一股力道殺過來，震得他手臂一震……

　　陳海豈肯讓肖鷹占了上風，這也不是他的風格，陳海略一提氣，抵住了那股力量，繼續去夾那塊豆腐，肖鷹一怔，眼神越發凜冽起來，玩心大盛，一只腳從桌子底下踢過去，感覺到右腿前方生風，陳海略一提腳就躲開了肖鷹的襲擊，趁這個空當，陳海夾起那塊豆腐放到了肖鷹的碗里：“伯父，吃菜。”

　　肖鷹瞪了陳海一眼，夾起那塊豆腐，一口塞進了嘴巴里：“老劉的豆腐一向是極好的。”

　　肖鷹云淡風輕地像剛才什么事情也沒有發生過一樣，陳海后脖子窩里已經有汗水了，自己這功夫拳腳對付那些小混混還行，對付這位前雇傭兵，現在還勉強夠用，假如繼續下去，自己就無能為力了。

　　事不宜遲，陳海馬上轉身給肖美婷夾菜，肖美婷面色一紅：“我自己來就好了。”

　　“這是我應該做的。”陳海說道，同時舒了一大口氣。

　　美食當前，肖鷹的注意力似乎暫時被美食吸引過去了，肖美婷也猜不透父親的想法，只有說道：“食不言，寢不語。”

　　不說話就是好的，至少不會讓肖鷹抓住什么痛處，陳海也埋頭吃飯，他是真餓了，礙于肖鷹在，吃相還比平時收斂了一些，肖鷹卻早早地吃完了，筷子放在面前，專心地盯著陳海吃飯的樣子，突然說道：“看你的吃相，小時候家里很窮吧？”


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