當天晚上云華便吃到了重生以來的第一頓紅燒肉，雖然這肉味沒有以前葉家廚子做得好吃，但能在這里吃到肉，她便已經很知足了，要知道鄉下的人是很少吃肉的，他們只有每到過年的時候才會在家里殺一頭豬。

　　雖然云家莊子內也養了一些牲口，不過云華并沒有看到豬、牛、只有一些雞、鴨、鵝在院子中出沒。

　　有了這十五兩銀子，暫時解決了溫飽問題，云華便開始全身心地投入到了自己制茶大業中。只見短短的幾天的功夫，那些看著不起眼的茶葉，在她的手里竟然發生了神奇的變化。

　　云華把新采下來的嫩芽先經過萎凋處理，這個步驟是為了去除茶葉中所含的水分。之后再進行揉捻。這道工序的目的是為了讓茶葉成型，并提高它成茶之后的香醇。

　　接著便是發酵，靜止在高溫環境下兩到三個小時，讓其葉子的顏色顯現成紅色，并散發出濃郁地香味。

　　最后的步驟就是烘干成茶，把已經做好的茶葉中多余的水分除去，這樣便有利于長期存放。

　　這樣一套流程下來，基本上要花費一天的功夫，再加上紅茶的所用的原料都是嫩芽，耗費人力不說，在揉捻過程中的損耗也是相當大的。

　　于是在做了幾天紅茶之后，云華便開始用采摘回來的大葉做烏龍茶，烏龍茶也叫作清茶。和紅茶不同烏龍茶工藝相對比較簡單，選擇的原料也大多以大葉為主。雖然工藝和紅茶的工藝類似，但烏龍茶的工藝相對要簡單得多，基本上適宜的環境下生長出來的茶樹都可以做烏龍茶。

　　和紅茶做法不同是，烏龍茶在萎凋這個環節的種類很多，云華選擇得是最簡單的和綠茶工藝相似的殺青。

　　而在發酵之后，烏龍茶還有一道工序那就是焙火，這道工序至關重要是決定所制作出的巖茶的香氣和滋味的。

　　云華用的是已經碳化了的桂香木，幽幽的桂香加上在空氣中彌漫地桂花香氣，倒是讓這茶有了一種獨有的芬芳。

　　當這烏龍茶做出來之后，云華看著一顆顆被她揉捻成螺狀的茶葉不禁想到，這茶和所有她知道的烏龍茶都不同，應該叫什么呢？

　　想到烏龍茶一般都用地名作為茶名，此地在徑山附近，那就叫徑山烏龍吧。

　　就這樣云華來到這里做的第一種烏龍茶就這樣誕生了，在接下來的日子里，云華每隔幾天就會和桂香日出采茶、日中而歸，之后便是重復著烏龍茶、紅茶的制茶步驟，每天過得疲憊又充實。

　　不過這可不是她不想休息，而是制作茶有嚴格的時間限制，一旦過了這個時間茶葉就變了味道。元華所做的這兩種茶都是以桂花的花期為基準的，所以一旦過了桂花的開花期，這茶葉就無法再做下去了。

　　——茶葉的分割線——

　　今天又是每個月趕集的日子，隔了一個月再去縣城的云華，和上一次一樣早早地離開了莊子，身穿男裝背著一個小布包來到了縣城。

　　此時已經進入了冬月，雖然江南道省的溫度依舊適宜，但是多少也感覺到了一些涼意。

　　這個時節臨近臘月，正好是跑商最忙碌的時間。所以今天的集市顯得異常的熱鬧。

　　云華也沒有多耽誤時間，還是去了她之前賣茶水的那間客棧。一回生兩回熟，這一次她依舊在客棧門口搭著賣茶水的攤子。

　　不過這賣的茶可是和上次不同了，上次是紅茶，這次她則賣起了烏龍茶，相比較紅茶，云華所做的徑山烏龍滋味甘醇濃厚，回甘更加強烈，也更適合過往的行人品飲。兩個銅板一大碗茶水，不算貴也不算便宜，可是不知道是不是這烏龍茶的味道正對了這些人的胃口，還是今天集市上人確實要比平時多得多，這時間還沒到午時，她已經讓客棧的伙計幫忙加了十次水了。

　　最后她終于在一位路過的跑商口中得知，這個朝代已經有了烏龍茶，只是這茶只在江南東道省流行，也就是她無意間正好投其所好做出了當地人比較喜歡的茶。

　　時間漸漸臨近中午，云華又把一壺清水放在了爐子上燒著。然后她直起身子，按了按自己有因為彎腰次數太多有些酸疼的后背。

　　就在此時，在她茶攤不遠處的官道上一輛裝飾十分低調地馬車緩緩地從遠處行駛過來。

　　駕車的是兩名身穿靛藍色布衣的青年，兩人的表情十分嚴肅。當馬車緩緩行駛到云華茶攤前，馬車緩緩地停下。只聽到，一個青年對里邊恭敬地匯報道：“主子，徑縣已經到了，您要不下來休息下。”

　　他問完話，馬車內響起了一個低沉地聲音，只聽到他不急不緩地說道：“不用了，繼續走爭取今天晚上到達漳州。”

　　“是！”

　　兩人聽到他的命令齊齊地點頭，正當他們再次催動馬車的時候，坐在靠近云華茶攤一側的年輕人，側頭看了一眼云華，云華被她看了一眼只覺得渾身發冷，下意識地低下了頭。

　　那人見此，面無表情地轉過頭，和另外一個藍衣青年駕著馬車，向前行駛而去。

　　感覺到馬車漸漸走遠，云華抬起頭，看著馬車的離去的方向，眼神暗了暗。

　　剛才馬車在她身邊時，她便已經看清楚了，馬車四周懸掛著深色簾子是用絲綢制成。而絲綢在天弘朝地位特殊，向來只供皇親國戚，一些皇帝特許的高官才可以使用。

　　可是剛才的那輛馬車雖然外觀十分地低調，但是這露在外邊的暗色絲綢已經顯露出了車主人的身份，而那絲綢上秀上去的暗紋，更是讓她覺得似曾相識，似乎在京都曾經見過，可又一時想不出來這個暗紋代表的是誰。

　　想到這里她不禁更是疑惑，這樣的一個身份顯赫的人來徑山這樣偏遠的地方又是來做什么的呢？

　　－－－－－－題外話－－－－－－

　　這篇故事涉及茶葉及其相關知識，估計很多妹子們不明白這術語的意思。在這里南南特意給大家科普下。

　　茶葉發酵程度分：綠茶0%、黃茶10—20%、白茶20—30%、青茶（烏龍茶）30—60%到、紅茶80—90%、黑茶100%。（這個不同說法在資料上都是不同的）萎凋和殺青都是讓茶葉脫水、不同品類的茶都有不同的茶葉步驟。

　　揉捻則是為茶葉做型。

　　清茶（烏龍茶）和紅茶第一道工序是萎調。綠茶、黃茶、黑茶第一道工序是殺青。

　　另外本文提到的徑山茶，出現在唐代。本文的只選擇了這地名作為參考。

　　再有烏龍茶的起名原則，確實按照地域起名居多，是不是真的有徑山烏龍這個南南也不知道，大家不要追究了。

　　大家不要對號哦！南南為了創造需要修改了一些地方！

　　本書由首發，請勿轉載！


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