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030


  此為防盜章,24小時以后替換蘇桂華問道:“咋了?那邊不讓你一塊兒吃?”

  常蕓說:“出了點兒事兒,回頭跟你說!

  蘇桂華仍然存著疑慮,“過年你回娘家吃,外人會說你不懂事兒,要沒什么大事兒,你年夜飯都去他們家吃!

  常蕓跟著蘇桂華進屋,說:“媽,我自己過日子管別人做什么!

  “話可不能這么說,大家都是一個村的,一人吐一口口水都能淹死你。你自己帶著孩子過日子要是碰上點難事,總歸需要村里頭各家各戶幫襯的,傳出什么閑話可不好。”蘇桂華臉色突然嚴肅起來,“你跟媽說,是不是跟你婆婆起矛盾了?”

  常蕓點點頭,語氣平靜的說:“她叫我滾出她兒子家。”

  蘇桂華瞬間炸毛,高聲喊道:“她敢叫你滾?她算那顆蔥啊,混賬王八崽子!你給他們梁家生了個孫子她都敢這么對你!碧K桂華氣呼呼的瞪著常蕓說:“她叫你滾你就真滾?我咋不知道你有這么聽話呢?”

  “你就這么跑出來叫什么事兒,不知道的還以為是你做錯了事兒,叫你婆婆給趕出來了呢,走,跟我回去,我倒要看看她黃月香到底想干嘛!”蘇桂華氣不打一處來,拉著常蕓就打算去梁家和黃月香大戰一場。

  常蕓趕緊說:“好了好了,媽,我和我婆婆的事兒我跟會兒再跟你細說。村里人都知道我婆婆是什么樣的人,他們不會亂說話的,我這次回來,跟大嫂說過,過完年再回去!

  蘇桂華只好點點頭,“成吧!

  常靜端出碗水,“蕓蕓,走了一路渴了吧,先喝點水!

  常蕓確實渴了,笑瞇瞇的說:“姐你真好!

  常蕓嗔了她一眼,“嘴真甜,快喝吧!

  常蕓“咕嘟咕嘟”喝了半碗水,放下碗以后問:“媽,晚飯燒了嗎?”

  蘇桂華問道:“你餓啦?飯燒好了,菜就燒了一個。你等會兒,我馬上就能弄好!

  常蕓搖搖頭,說:“媽,今兒晚飯我來燒吧。給你們都好好的露一手!

  現在她心意已定,就準備開飯館了,原本沒有從黃月香那里拿過來的兩百塊錢常蕓還覺得這事兒有點困難,現在拿回了兩百塊,手頭一下就寬裕了不少,就是租間地段好的鋪子也成了。不過想要開飯館,還是需要家人的支持,她想用廚藝先征服家人。

  女兒要幫著做飯,蘇桂華心里自然高興,就說:“那可好,我和你姐就等著吃現成的了。”

  常蕓點點頭,轉身去了廚房,先四周看了看都有什么菜,一道香菇炒青菜已經燒好,正放在灶臺的角上拿碗罩著,就怕等帶會常蕓他爸回來開飯以后菜涼了。

  常蕓看家盆里有塊豆腐,有一小塊肉,還有一塊火腿。

  三樣食材擺在面前,兩道菜的做法瞬間就在常蕓的腦海中顯現。

  云絲羹,是一道及其考驗刀工的菜,云絲就是將豆腐切成細絲,豆腐易碎,要將它切成細絲不容易,而且豆腐切成絲以后還要下鍋煮,在這個過程中,掌握火候也是極為重要的,因為火候一旦掌握不好,就會影響口感,也會使“云絲”成不了型。

  當初這道菜,常蕓也是練習了很久才能做到師傅滿意。

  將豆腐出水放在砧板上,快速的切成細絲,入開水鍋中汆燙出鍋,放進涼水中浸泡待用。鍋里倒些高湯燒開,常蕓將灶膛里的兩根柴火撥開,將火弄小一些,然后撈出涼水里的豆腐絲放入高湯中,勾薄芡后出鍋,最后用了點點香蔥點綴,白綠相間,色香味俱全。

  下一道菜常蕓準備做火腿煨肉,她先將火腿切成拇指大小的方塊,在冷水里焯兩下,放在一邊把水瀝干;然后開始處理肉,先洗洗,把肉上邊還殘留的血絲洗掉,然后把肉也切成塊,和火腿一樣,用冷水焯過以后瀝干。

  緊接著調整火候,變成差不多中火的樣子,把火腿和肉都放在清水里煨,加點酒,還有蔥、椒、筍、香蕈調味。

  不多時,香味滿溢廚房。小虎跑進來說:“小姨,你這是做什么好吃的,好香!”

  常蕓神秘兮兮的說:“先保個密,等你吃過以后我再告訴你!

  小虎眼睛發亮,“那我什么時候能吃。俊

  常蕓想了想,說:“你等墻上鐘的分針指到九的時候,就可以吃了!

  小虎扭頭看鐘,然后點點頭,“小姨,那我一定要第一個吃!”

  常蕓笑著點點頭,“好。”

  正和小虎說著話呢,外頭突然傳來了常靜的聲音,“爸,你今天咋這么早就回來了呢?”

  常蕓聽見了爸爸常衛國的聲音,“這不是要過年了嗎,今年廠子收益好,老板心情也好,就讓咱們今天拿了工資提早下班。”

  常蕓聽了就對小虎說:“爺爺回來了,小虎去跟媽媽說菜燒好了。”又從筷子筒里面數了五雙筷子拿給小虎,“小虎先去把筷子擺上好嗎?”

  小虎點點頭,“好。”扭頭就去了。沒過一會兒,常靜進來了,聞見廚房里的香味就笑了,“蕓蕓你這是做什么了,怎么這么香?”

  “我就做了兩道菜,這道云絲羹已經做好了,姐你先端上桌讓爸點評一下。還有一道菜還要等一會兒做好,做好以后我再告訴你是什么!”常蕓沖著常靜眨眨眼。

  “得了吧,跟我還賣關子,好啊,我等著嘗你做的菜!背J|笑著先把云絲羹端出去,然后又把香菇炒青菜也給端出去。

  廚房雖然在外屋,但是餐廳里頭他們說的話常蕓還是能夠聽得一清二楚。

  常衛國說:“蕓蕓回來了,干嘛還不上桌吃飯?”

  常蕓坐在灶膛口一直看著火候,聽見爸爸的話,回了一句,“爸,你們先吃,我這還有一道菜,馬上就好了。”

  “哎呦!這云絲羹是誰做的?刀工一絕。∥以嚵税胼呑樱紱]做出一道滿意的云絲羹!背Pl國說著,趕緊拿勺子舀了一口,嘗過滋味以后直點頭,“味道也不錯,火候掌握的非常好,豆腐不爛也不老!本蛦柼K桂華,“這你做的?還是靜靜做的?難不成是蕓蕓做的?”

  蘇桂華也嘗了一口,她不是廚師,就是個普通的吃飯人,也不大了解常衛國說得那些個火候啊刀工啊啥的,她就知道這菜做的好吃,湯很清淡,一點也不膩,“好吃好吃,沒想到咱蕓蕓現在有本事了。靜靜你也趕緊嘗嘗你妹子手藝!碧K桂華用大湯勺舀了一勺加在小虎的碗里,“虎子也吃,多吃點。”

  常蕓在廚房聽見了屋里頭的話,被灶膛里的火映的紅彤彤的臉上頓時染上了笑容。鍋里的火腿煨肉也快好了,常蕓先拿了一個大的湯碗,從鍋里盛了點飯,端到桌上去。見桌上一碗云絲羹都快見底了,她笑著說:“爸媽姐小虎,我做的這道菜咋樣?”

  常靜和蘇桂華是連口贊好,一向不怎么夸人的常衛國也豎起了大拇指,說:“這菜做的真是不錯!

  小虎是吃的連說話的功夫都沒有。

  常蕓說:“我鍋上還有一個菜,馬上就好,你們吃慢點!

  轉身去廚房,打開鍋蓋,一大股水蒸氣散開的同時,一股肉香撲面而來,將菜出鍋,湯汁淋在菜上,香味四溢。

  端著菜進屋,小虎就喊道:“我要第一個吃,我要第一個!”

  “好,你第一個!背J|直接用勺子給他舀了一勺肉放進他碗里。

  常衛國看了看,“火腿煨肉,是不是!”

  常蕓說:“爸果然是老師傅了,光憑看就看出來這是什么菜!

  常衛國滿臉嚴肅的說:“不僅看,還要聞,你這道菜的火候掌握的也很好,燒的時間也正好,火腿和肉的香味融合,但是又保留著一絲它們原有的味道!

  “得了得了,飯桌上誰愿意聽你說這些啊,趕緊吃吧!碧K桂華打了他手一下,常衛國看了她一眼,咽下了接下來的話,端起碗刨了口飯,蘇桂華說:“蕓蕓啊,你這手藝咋一下變這么好,比你爹做的菜好吃多了!

  常衛國一連在她這兒吃癟幾次,忍不住笑罵道:“你這老太婆!”

  常蕓也是笑,一邊說:“媽,你說我這手藝能開飯館不?”

  蘇桂華還以為她這是開玩笑,就順著她的話茬說下去,“那是肯定的,我閨女這手藝杠杠的,比城里大廚的手藝還要好,是不?”

  常靜笑著應和道:“沒錯,蕓蕓手藝好了不少,連爸都夸呢!

  “爸媽,那你說我真開飯館怎么樣?”常蕓一臉希冀的想要從蘇桂華和常衛國這兒獲得贊同。

  蘇桂華默了默,“你這是啥意思?你真要開飯館?”

  常蕓點點頭,無比認真的說:“真的。”

  蘇桂華和常衛國對視一眼,雙雙不說話了,常靜話本來就少,看見爸媽的臉色不對,她也不說話了,桌上就只剩下小虎吃飯的聲音。不過小虎是個敏感的孩子,感覺到屋里的氣氛不一樣,也刻意放輕了聲音。

  感覺到父母的不尋常,常蕓斂了斂笑容,“爸媽,你們覺得我開店怎么樣?”

  蘇桂華放下筷子,“我不同意。”

  常蕓皺眉,“媽,為什么?”

  蘇桂華只說:“開飯館你不成!

  常蕓覺得這個回答有些奇怪,反問道:“怎么不成了?怎么就不成了呢?你剛還不是說我廚藝比城里大廚還要好嘛,怎么這么快就不成了呢?”

  “夸夸你你還當真了,反正就是不成,你一個女人咋開飯館,不成就是不成!

  “女人怎么就不能開飯館了,現在外頭有多少是女老板,媽,你這什么理由!”


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