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　　不過趙蘭香沒有時間去關注賀松柏到底有沒有涂藥、腿好點了沒有,　因為很快她就陷入了繁重的勞動之中。這個月上邊下達了一個重要的決定，要在山上挖水渠。擬將在秋冬開墾水田,　引水渠的水灌溉,　明年計劃到山上種稻谷。

　　這無疑是一個受益百年的舉動,　x省的地下水源豐沛,　山林眾多，若是能在半山腰開墾出水田來，山頂的林木可以涵養水源，一旦溝通好水渠開墾出水田來,　以后的灌溉就不用依靠人力了。

　　于是趙蘭香這群知青又被抓苦力了,　雖然沒有需要干啥重活,　但卻也逃不了要干活的厄運。

　　她就是有那個閑心思東想西想,　也徹底沒有時間鉆牛角尖了。

　　……

　　自上次梁鐵柱說過要給趙蘭香搬糧食的三天后，天還沒大亮，他就騎著他的金鹿牌單車來到了賀家。

　　趙蘭香仍在睡夢中,　就被勤快的鐵柱叫了起來。

　　鐵柱吁喘著氣,　從他的“大金鹿”的背上取了一袋面粉下來，又陸續拿了一袋木耳蘑菇竹筍等等干貨出來,　最后還有一袋黏黏的黍米。困頓的趙蘭香立即打起了精神，趕緊取出暖水壺倒了碗溫水給他喝。

　　鐵柱咕咚地喝完了,　趙蘭香說：“現在不急吧,　我馬上就做早飯了,　動作很利索的，等一會就可以吃了。”

　　鐵柱雖然起得早，但是干他們這行的又苦又累，哪里顧得上吃早飯。他習慣天不亮就把“貨”送到客人的手里，三年了從來沒吃過早飯。

　　不過趙蘭香的手藝特別好，做啥都好吃，她提出要留他吃早飯，鐵柱求之不得呢！他猛地點頭，忽然發現這黑漆漆的天，離天亮還很遠，哪里到吃早飯的時間唷。

　　趙知青真跟他柏哥說的那樣，心地是善良的。

　　梁鐵柱賣了那么多年的糧食，還沒有過哪個客人留他吃早飯。他們都是恨不得他交了糧食之后，立刻消失不見，唯恐方才那番交易被人發現。

　　趙蘭香很快鉆去柴房做早餐了，家里已經沒有肉了，這段時間她也懶得去門市買肉回來吃了。她看著梁鐵柱捎來的那袋豐富的干貨，于是轉頭跟鐵柱說：

　　“素鍋貼吃吧？”

　　此時梁鐵柱已經把賀松柏叫了起來，他走到門口疑惑地說：“素鍋貼？”

　　趙蘭香笑著說：“別小瞧它是素，素鍋貼做得好吃，那比吃肉還有味道呢，你、你……們等等。”

　　她說著發現賀松柏也來了，不知道啥時候來的，默不吭聲地搬了張小板凳來蹲在柴房門口。

　　他滿臉都是還沒睡夠的困倦模樣，頂著一頭的雞窩靠著墻小聲地打了個哈欠。那雙瞇起的眼只露出一條縫，漆黑的眼在縫中流轉出細碎的光芒。

　　梁鐵柱靦腆地撓了撓頭，畢竟是孤男寡女，還是要注意點影響的，于是他把他柏哥也叫了起床。

　　趙蘭香轉身去揉起了面，鍋貼的名字其實名不副實，讓人一聽著眼前就浮現起焦乎乎的鍋巴。

　　實際上鍋貼很像一種煎脆酥香的長版餃子，咬一口脆軟鮮美，湯汁濃郁。那種滋味可比吃水餃強多了，然而做起來也麻煩了很多。

　　鍋貼要達到那種軟脆又嫩酥，同時又要包得住餡，這就既要求了它的皮足夠軟，又要足夠韌。太軟了兜不住餡，皮容易破；太硬了也就沒有那種軟酥脆的美妙體驗了。所以趙蘭香和了兩團面，一團燙水和的面，一團冷水面，燙水面軟和，冷水面韌彈，最后揉成一股。

　　她包好大餃子放到鍋里炸，炸得金黃，邊炸邊澆蛋液，刷上豬油。木耳、山蘑菇、豆皮兒、竹筍揉成餡料，交織成一種不可思議的組合，各種山珍的鮮味浸入了豬油湯汁里，鮮極了，也香極了。

　　豬油的香味夾雜著鍋貼本身的香氣溢了出來，把守在柴房外的兩個男人都勾得精神了起來，鐵柱期待地咽了咽口水，聞起來這么香，吃起來肯定好吃。

　　趙蘭香把熱騰騰的鍋貼端了出去，每人三只，她自己吃一只就夠夠的飽了。

　　梁鐵柱咬了一口，入口的軟脆，煎得外焦內嫩，口感棒極了。再咬一口，鍋貼包裹著的那股濃郁鮮美的菜汁就流了出來，帶著各種山珍鮮美香咸的滋味，又燙又熱，令鐵柱嘶嘶地抽氣。太好吃了，皮兒被炸得酥酥軟軟的口感令他忍不住瞇起了眼睛，連同被燙到的微微刺痛也變得享受。

　　好吃得讓人恨不得整只吞下，又不舍得狼吞虎咽，最后還是老老實實地一口口地嘗了起來。

　　賀松柏也享受地瞇起了眼睛，慢吞吞地啃完了三只鍋貼。

　　趙蘭香回房里取出了十塊錢交給梁鐵柱，鐵柱找補了三塊六毛給她，肚子飽飽的、一臉滿足地騎著他的大金鹿離開了。

　　天空初綻晨光，趙蘭香吃飽了回房間歇息了一會，很快就投入緊張的勞動中。

　　這次的工程除了村民都參與之外，政府還包了一支工程隊，負責挖溝渠。

　　大家都干勁兒十足，畢竟他們對這種把水由上往下放，次第灌溉水田的方法稀奇極了，聽外地人提起的時候，那一臉的懵逼的表情別提多羨慕人家了！輪到干活的時候，平時一些慣愛偷懶的人也不敢放肆。

　　趙蘭香看見蔣麗也破天荒地勤奮了一些，不像平時那么懶惰嬌氣了。趙蘭香覺得蔣麗可不是那種容易受周圍人影響的人，當她把碎石頭運下去的時候，看見了一群干事模樣的人，才有些明悟。

　　趙蘭香雖然吃飽了早餐才來干活，但力氣畢竟小，干了半天人就挨不住了。走的每一步路都跟背著大山似的沉重，她走著走著突然走不動了，只裝了一點點碎石料的小推車，帶著人往下滑。

　　一只強健的手在后邊穩穩地握住了推車，趙蘭香轉過頭去看，是賀大姐。

　　她笑瞇瞇地摸了摸趙蘭香的頭，雙手有力地把車運到了廢石堆里。她打著手勢說：“你累了，去休息。”

　　“我幫你干。”

　　趙蘭香也沒有勉強自己，取了水壺給自己補充了水分鹽分。她轉頭，看見蔣麗仍在堅持地干著活，提著頭一點點地刨著土，她穿著淺紅色的短袖被汗水打濕了，白花花的一層鹽漬曬脫了出來。

　　趙蘭香到底是有些刮目相看了。

　　不過打臉很快又來了，中午大伙干完活后，聚在一塊吃自己從家里帶來的便當。周家珍坐在樹下的石頭上乘涼，享受地吹著涼涼的山風，邊吃邊跟趙蘭香咬耳朵。

　　“蘭香，你咋地剛剛沒好好表現呢！”

　　趙蘭香嚼著米飯的動作有些遲鈍，詫異地問：“怎么了？”

　　周家珍恨鐵不成鋼地敲了敲她的腦袋，問：“難道你下鄉不是為了那件事來的嗎？”

　　心虛的趙蘭香聞言，心里地咯噔了一下，她的表現有這么明顯？她剛才干活的時候，分明也沒有往賀松柏那里看多少眼。

　　不過她聯系起前言后語，周家珍不像是發現了她想接近賀松柏的事，接近賀松柏還要什么“好好表現”？于是她淡定地問：“什么事？”

　　周家珍還以為她還在裝傻，忿忿地說，“當然是推選工農兵大學生了。”

　　她看著趙蘭香像是看著沒心眼的傻大妞似的，沒個上進心，點著她的額頭心痛地說：“大伙在干活的時候，你干嘛去休息了。我才剛下去倒石頭，沒盯你干活，你就水成這樣……哎。”

　　這般想著，心有所念的趙蘭香忽然豁然開朗，放下了心里的包袱。

　　臭烘烘的豬大腸被她用鹽粒搓得干干凈凈，洗完了大腸她又仔細地洗豬蹄。刀子細心地刮起豬蹄，十根拇指揉捏著像跟它按摩一般。白里透著紅的豬蹄在清澈的水下顯得十分可愛。饞肉饞得厲害的趙蘭香甚至都迫不及待地用她的香料趕緊煨熟它。

　　半斤的豬蹄其實肉并不多，砍成塊也就零星的幾顆而已。但是囊中羞澀的趙蘭香，只能暫時按捺住自己饞肉的心。

　　所幸這兩樣東西除了費點肉票之外，其余的都很劃算。一斤大腸兩毛錢，豬蹄一毛錢。她特意挑了肥瘦均勻的豬蹄，想來天色還早，燉個五香豬蹄還來得及。

　　賀大姐還沒有收工，賀家做晚飯的時間還沒有那么早，她借用了賀家的爐灶鍋頭。

　　她用水焯了一遍豬蹄，用酒、醬油漬上半小時。接來下一頓鍋頭旺火加油加姜片煎炸，香料被她用紗布包好做成一個香料包投入小鍋里，豬蹄放入小鍋慢火細燉。燉到水差不多干成膠著狀，豬蹄也變得油光紅亮了。

　　鍋里的水咕嚕咕嚕地冒著泡，她心滿意足地嗅著絲絲縷縷上升的香味蓋上了鍋蓋。

　　賀三丫先回到家了，她放下背上沉重的豬草，嗅到香氣不由自主地走到了柴房。這是一股濃郁得霸道的香味，餓的人聞到了肚子愈發地感到如絞痛般的饑餓。賀三丫嘴里的涎水直流，她看見了柴房里的趙蘭香像是震驚呆了，貪婪地看了兩眼，扭頭就跑到院子里灌了自己一大碗的水，咬著一把曲曲菜合著水喝。

　　正在專心炒菜的趙蘭香被這突然出現的小妮子嚇了一跳，跟著看見她趴在井邊喝生水吃野菜，不由得有些看不過眼。

　　她把小孩領進了柴房，小鍋蓋掀起，八顆伶仃的豬蹄肉被燉得軟爛甜蜜，油潤地泛出光亮。她給和三丫取了一只碗出來，用筷子夾了一顆吹了吹放到她的嘴巴前吹了吹，放到碗里。

　　“吃吧。”

　　賀三丫露出一條白白的糯米牙，埋下頭跟小獸似的啃了起來，吧嗒吧嗒地嗦著手指頭。她沒有絲毫的扭捏，并不懂成人世界復雜的規則。她受慣了人的冷眼，被人揍了也不哭，怯生生的麻木得像是沒有感情的木偶一樣。

　　然而只要對她稍微好一點，她黑黢黢的眼睛里燦爛的笑容就跟灶頭的火苗一樣暖。她吃完了以后臉埋在碗里嘿嘿地傻笑了，使勁兒地舔了舔碗里留下的味道。

　　賀松柏喂完豬回來之后看到的就是這樣的一幕。


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