，為您提供精彩小說閱讀西邊平壩面積不算大,　背靠著郁郁蔥蔥的二碧山，右邊有一條人工水溝,　水溝那邊是一遍茂密的左樹林。水印廣告測試　　水印廣告測試

　　“白老爺子,　咱村在這修大食堂咋樣？”

　　張隊長指著左邊那兩棵大樹，隱約記得咱們公社外頭,　就有榛子樹與楊槐樹。

　　一棵榛子樹很直很高，枝繁葉茂,　經常有各類鳥兒飛集樹冠，它能結果。

　　另一棵楊槐樹，樹干是紫褐色粗礪的樹皮，主干有大疙瘩，長出帶刺的枝條。

　　老爺子雖弄不明白,　張隊長拉他來這里做啥，但也笑瞇瞇回答他的問題：“這兩棵樹好啊！榛子寓意正直、楊槐有懷陽的吉利意思，古人衙門里種上這兩棵樹，就是取正直、心懷坦蕩、光明正大的意思。”

　　炊事員婦女們使喚自家漢子們，把桌椅板凳、鐵鍋菜刀鐵鏟、簸箕筲箕等大食堂的用具,　都一一從村口,　搬到西邊壩壩里頭。

　　搗蛋鬼甜妹兒,　被她媽拎著后頸，像提麻布一樣拎過來,　作為做錯事的懲罰,　從現在開始,　她不能跟小伙伴們出去蹦跶。

　　從另一方面,　葉媽媽更怕自己大力奶閨女，又一不留神捅出什么大窟簍。災難都快來臨，他們家不能在村里，過于顯眼，什么事都隨大眾最好。

　　甜妹兒蹦蹦跳跳，來到白老爺子他們身邊，仰著小脖子，看著榛樹流口水，脆生生道：“好想吃榛子果兒。”

　　榛子樹會結榛子果，也叫山板栗。

　　“小貪吃鬼。”白老爺子扯扯她的沖天辮兒，笑罵一句，再抬頭瞅一眼愁容滿面的張隊長，勸慰道，“你是在憂心碧水村天天殺豬，油葷的事兒，這事你還真不用擔心。”

　　甜妹兒作大人模樣點頭道：

　　“肥豬肉一點兒都不好吃，我更喜歡精肉，咱們要不去買點精肉？當然白奶奶做的小蔥拌豆腐好吃，媽做的鯽魚豆腐湯好喝，南瓜餅最香，還有焦鍋巴……”

　　今早碧水村有一道菜特別簡單。

　　放了一點醬油的湯，上面漂著星星點點的油花，肥肉在湯中漂浮著，對于村人們就是誘惑，吃的滿口油。甜妹兒看得胃一陣翻騰，精肉都不想要了。

　　倆大人一聽，止不住樂了，笑嘆道：“這傻丫頭！”

　　在這年頭，精肉，也就是瘦肉，再怎么做，怎么能比得上肥肉泡。

　　到供銷社買肉，沒有人會傻乎乎要瘦肉，人人都買肥肉。且在供銷社，要沒有熟人，店員就只賣給你瘦肉，除非你腆著面子說一句，“麻煩拉點肥的”。

　　“家里頭那三個高中生，胃精貴一點，兩三頓葷油下去，天天開始往廁所跑，拉的快沒人形。我跟他們說是吃肉吃的，有人信有人不信，且等著瞅吧！至于碧水村，他們村不也有個赤腳大夫嘛！我這小院子可沒那么多藥材……”

　　白老爺子瞟一眼忙活的老伴，一臉‘正直’嘮叨道，話語中夾雜著堅定‘碧水村人會生病’的信息。

　　這還真是他們村好消息，有了隔壁村帶病干活，想必自己村人們，尤其那幾個活躍得三姑六婆，在背后的抱怨會少很多。

　　不過今天他找白老爺子，可不是為這事兒。

　　“如今咱們不一塊兒做飯，咱村白老太太的手藝，可比其他兩個村棒得多。”張隊長笑贊道，看著眼前的大樹，才說出自己的擔憂，“白老爺子，聽說你家前院里，堆滿鐵鍋銅鎖菜刀？高中生同志這是要煉鋼嗎？”

　　白老爺子瞅一眼，看出他眼底的擔憂，笑問道：“聽說煉鋼，出去鐵皮鐵器，還需要燃料，咱們村四面，全都是參天大樹，自然而然，成為煉鋼最好的選擇地之一。”

　　張隊長憂心不已，慢吞吞道：“老爺子你也知道，這樹都有吉祥寓意，砍樹煉黑疙瘩什么的，可不是什么好法子，我也不是不想煉鋼——”就是怕影響咱們村的風水。

　　白老爺子拍拍他肩膀，笑嘆一句：“你知道他們這幾天是在爭論什么嗎？”

　　碧山鎮煉鋼遲，很多人不懂，煉鋼除去燃料，需要的是鐵啊！大多數煉鋼爐，都建立在河邊、海邊，人們可以用筲箕等工具，去河里海邊淘鐵沙之類的。

　　“缺鐵，樹多有什么用，砍樹不是浪費嗎？現在這樹可是公家的，咱不講究浪費。”

　　當白老爺子把這心底的疑問，隨便一說，三個高中生就開始爭執起來。

　　有人認為，碧山鎮倒處有山，鎮上有一條小河，他們可以去那里建高爐，好淘鐵沙。

　　有人認為，咱們不是收這么多鐵器，碧山鎮的樹，可沒有山里頭大·粗·多……

　　白老爺子笑著任由他們爭論，都是一群熱血的小年輕啊，讓他想起自己年輕時候。

　　爭執兩天多，恰好這時，大鍋飯消息一傳開，得，他們又遇到新的問題。

　　這煉鋼首要工作，就是建好煉鐵爐，需要磚塊，咱們村里哪怕拆盡村里殘墻斷壁，也有些不夠，村里更是沒窯，縣里頭的還不夠建其他地方煉鋼爐。

　　大食堂要建立，為了肚子，分出去好多的舊磚。建爐就缺少磚塊，缺少磚塊就蓋不起爐子，沒有爐子也就談不上煉鋼。

　　高中生們很聰明。

　　昨晚正商量著，咱們村的荒山野地里，不是有很多用磚頭堆成的無主墳嗎？要是泥瓦匠說不夠，他們就專門上山拆墓磚。

　　反正現在不流行什么封建迷信注意。

　　“拆墓磚？”

　　張隊長一臉不可置信，那些墓就算時間久遠，擱現在已辨識不清，是哪家哪戶，但也是他們三個村的祖先。

　　怪不得楊婆婆出聲阻止，這拆廟拆食堂也就算了，拆墓磚會不會太過分了！

　　甜妹兒板著嚴肅小臉，背‘奶奶的話’道：

　　“打擾先輩安寧，是要遭天譴的！”

　　白嫩臉皮兒，又黑又亮的水汪汪大眼睛，精巧翹鼻子，粉嘟嘟小嘴，不論分開還是組合，怎么看都是一可愛小村妞兒。

　　張隊長卻猛然想起楊婆婆的話。

　　甜妹兒可是有當神婆資質的，她雖然沒系統學過什么，但是單看這周身的靈氣，就跟村里其他娃娃不一樣。

　　遭天譴！

　　先人的墓碑動不得啊！

　　張隊長開始仔仔細細，向白老爺子打聽這煉鋼，黑疙瘩的事情，必須想方設法，把高中生們攆出咱們三個村！

　　煉鋼？

　　黑疙瘩？

　　甜妹兒沒興趣。

　　她蹦蹦跳跳又跑到石磨那邊，看葉媽媽，一點一點推豆花。

　　在碧山鎮，因為常年油暈少，豆花才是待客主要菜品之一。

　　上午，白奶奶與張隊長有簡單一番交流。

　　考慮到他們村可能要請泥瓦匠吃飯，雖然有魚有蝦，蘿卜青菜白菜也有，但還是去碧水村，買了一兩斤五花肉，然后再配上待客菜‘豆花’，想來也算失禮。

　　也因此，葉媽媽早早地就泡上黃豆。

　　“媽！我來幫你洗！”

　　甜妹兒拿起一把大木刷，赫呲赫呲，跟葉媽媽一起洗刷起大石磨來。

　　洗完磨，把它放在大鍋上架著的磨架子上。架子中間有一個孔，石磨的下扇中間有根固定位置用的木樁，剛好放在磨架子中間孔中。

　　把石磨固定好了。

　　一只手握石磨手柄，一只手握小木瓢，一邊推動石磨，一邊往石磨中間的孔添放黃豆和水，雪白的豆漿，就在石磨緩慢而又均勻的旋轉中，流到大鐵鍋中。

　　甜妹兒嗅嗅翹鼻子，聞著實在嘴饞，看著也很手癢癢，它用可憐巴巴的眼神，盯著葉媽媽，意圖很明顯。

　　不遠處白老太太噗嗤一樂，“紅霞妹子，你就讓甜妹兒也學著弄，咱們說不定能培養出一個小炊事員哩！”

　　這手磨豆花記不得，讓小娃娃學，也不費時間。

　　葉媽媽瞟一眼甜妹兒的短腿，在石磨一圈墊上修食堂用的舊硬磚頭，然后手把手教她，推磨黃豆。

　　甜妹兒瞪大眼睛，學得特別小心翼翼

　　別小看這單調而重復的動作。

　　黃豆添放多了，不易磨碎，出豆漿就少了；水加多了，豆漿就稀薄了。

　　看著雪白的豆漿，一點一點大鐵鍋里，特別有成績感。

　　甜妹兒傻兮兮笑道：

　　“今個兒爺爺他們吃的豆花，是甜妹兒做的喲！”

　　葉媽媽把她抱到一邊，把舊磚頭重新堆起來，洗手，接下來再熬制。碧山鎮都喜歡先熬后點豆花。

　　熬豆漿特別講究火候。

　　火大，豆漿的渣會粘在鍋底，最后燒成糊狀，豆漿有焦糊味；火小，豆漿熬不熟，豆花還少。

　　當豆漿熬開后沸出鍋面，又香又濃的豆漿味，勾引著在做的所有人的味蕾，有人吞咽口水的聲音，比小聲說話聲音還大。

　　葉媽媽倒點生清油在豆漿中攪和，去掉散泡子，讓豆漿泡沫慢慢散掉。豆漿熬熟，再用布袋濾去豆渣。

　　“好想喝豆漿！”

　　甜妹兒目不轉睛盯著，熱氣騰騰的新鮮雪白色豆漿，恨不得一口把它們，嗷嗚，全部吞咽下去。

　　“這丫頭，來幫大家伙嘗嘗，你媽媽做得咋樣？”

　　白老太太走過來揉揉她的頭發，阻止葉媽媽的說話，用另外的勺子，舀一小點兒，涼一會兒后，就著勺子喂她。

　　甜妹兒吸溜入嘴，滿口濃郁的豆香，只覺得太少，一點都不夠，狠狠點頭，“媽做的太好喝啦！”

　　那小饞貓樣，讓其他炊事員們看得直樂呵。

　　點豆花是最重要的手藝，全憑經驗，因此由白老太太上手。

　　常用點豆花的材料是鹵水和石糕，鹵水點的豆花一般較硬，更適合做豆腐，石糕點的豆花較嫩，適合做豆花或豆腐腦。

　　白老太太將石糕水小心地放入豆漿中攪拌，豆花開始凝固，再用筲箕輕輕擠壓時，淡黃色的豆花水慢慢浸出。提起筲箕，一大鍋雪白的豆花就做好啦。

　　甜妹兒聞著香香的豆花味道，小臉的酒窩都笑出來啦。

　　“咱就服氣您這手藝，比鎮上國營飯店，好太多！”

　　“瞧這鍋白白嫩嫩的豆花，上次咱家過年做的，就老了點。”

　　……

　　這時候，記工小伙子一路小跑過來，帶著滿臉的喜悅，他對著楊槐樹下認真學習的張隊長，笑哈哈道：

　　“張隊長，泥瓦匠到咱村口啦！”

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