68.第68章
不到一個月的時間, “鮮芋家”已經紅遍杭城, 很多人大老遠地從城市的另一邊跑過來, 只為了嘗一口蛋撻和奶茶。
蛋撻和奶茶,儼然已經變成走親訪友時新流行的禮物, 即使蛋撻冷掉之后會稍稍影響風味, 但是送蛋撻, 一來價格挺貴, 拿得出手, 而來東西難得,說明愿意排很久的隊來買, 是真的花了心思的。
唐芋這一個月掙的錢,頂的上之前小半年掙的錢了,手中的存款,也早就夠租下來一個店鋪了。
不過蛋撻和奶茶的生意這么好, 她一時間還舍不得放棄這里,轉去開飯店。
唐芋的生意這么好,其他做這行的人看在眼里,沒有不心動的,懂行的人仔細地偷看了一下唐芋是怎么做的,回去又自己琢磨了一下,感覺真不難——
這就是攤位和飯店的區別了, 飯店里在后廚做, 誰也看不出來你是怎么做的, 但是在攤位上, 怎么做蛋撻皮,怎么調蛋撻液,全都是透明的,有心人全都能看到。
不過唐芋也沒有想著藏著掖著,她做的不過是蛋撻,又不是什么秘傳的珍饈美味,就算如今賣蛋撻的地方沒什么,很多人都沒有吃過蛋撻,但是當真用心留意,哪里會找不到蛋撻的做法?
現在是八十年代,又不是閉關鎖國的清朝,別說一線城市有不少西點師,就是杭城的大飯店里,也少不了甜點。而且除了和人學習之外,想辦法買本西點的書來看,也就學會蛋撻怎么做了。
既然蛋撻不難做,還差的條件就是烤箱了。雖然現在烤箱難買,但是拖一拖關系,找一找門路,找人幫忙從國外買回來一個烤箱,還是能做到的。
包子鋪老板還能弄到日本進口的豆漿機呢,一個烤箱,大不了找親戚朋友親自從國外背回來。
因此一個月后,在杭城的其他街道上,蛋撻店也又開了兩家,還不是唐芋這種在市場上的鋪子,人家直接是窗明幾凈的店鋪。
一個個不同口味的蛋撻,在櫥窗里擺著,暖色的燈光下,顯得更加誘人。
至于生意也很好,唐芋這邊要排這么長的隊,要等待這么久,其他地方也能買到一樣的東西,自然有很多人轉而去其他店里。
不過要論生意最好的,依舊是唐芋這邊。一來她是第一個賣蛋撻的,口碑最響亮,買過的老顧客都覺得好吃,認準了唐芋這邊,下次還愿意來排隊買。二來唐芋的生意最好,雖然要排隊等,但是拿到手里吃到嘴里的蛋撻,都是剛烤出來的燙燙的,味道自然更好吃一些。
唐芋暫且將開飯店的目標往后推遲了一下,決定好好地將蛋撻和奶茶賣好,最起碼她租了市場上一年的攤位,先將這一年時間做滿。
唐芋如今在市場里,簡直是明星人物,所有在市場擺攤的人都喜歡唐芋喜歡得不行,每天自己帶點什么零食水果,或者給自己家女兒新買了個發帶頭花之類,都惦記著唐芋,要分給唐芋一點。
唐芋在市場里的日子,簡直過得不要太舒心。
唐芋這么招人喜歡,當然不是因為她有多大的人格魅力,而是因為她一家的攤子,為整個市場帶來了源源不斷的顧客,大批大批的顧客從杭城的東南西北,一起涌到這個市場里來。
雖然有一部分顧客是買了蛋撻就走的,但是也有不少顧客,會順便在市場里逛一圈,看到別的想吃的東西,也就一起買了。或者兩個結伴來買蛋撻,一個人排隊,另外一個人就會在市場里轉悠著買別的。
這么一來,家家戶戶的攤位上的生意,全都比以前好了一大截。
唐芋作為為他們引來客人,讓他們多多賺錢的財神爺,當然人人都喜歡她,怎么會有人不喜歡財神爺呢?
唐芋的生意好起來之后,能掙多少錢,周圍攤位的人心中總能估計個大概,還擔心唐芋一轉身就去自己單獨開店,不和他們一起擠在這個市場里了。
聽到唐芋要在這里干滿一年的消息,大家心里更是高興。
唐芋是這么想的,開飯店之初,肯定免不了投入本錢,裝修、設備、人工……哪里都是要花錢的,現在有著現成的,賺錢不比開飯店少的生意,她一時間舍不得立馬離開。
最好的辦法,還是她讓蛋撻生意步入正軌,不是一開始曇花一現的紅火,而是讓生意長長久久地好下去,等到她一年時間做滿之后,也在市場附近的地方,開一家蛋撻店。
到時候口碑有了,老顧客也有了,大家都習慣了“鮮芋家”的存在,她就可以多培訓幾個烤蛋撻做奶茶的員工,蛋撻店這邊就不需要她親自動手了。
唐芋的角色,就可以從什么都自己干,變成監督員工的店長,每天都來看一圈就可以。
那個時候,她再開飯店也不晚。
飯店剛開業的時候,燒的錢,她可以用蛋撻店賺的錢來填補,也不至于燒錢燒得她心里沒底。
等到以后飯店開始回本賺錢了,她就有蛋撻店和飯店兩處產業了,一起賺錢,也能賺的快一點。
唐芋現在說不缺錢也不缺錢,說缺錢也缺錢。
不缺錢是和現在的大部分人的收入水平比,唐芋的收入絕對是平均水平的幾倍甚至十倍,她讓全家吃好喝好用好,都沒有什么問題。
但是說缺錢呢,其實也確實是缺,因為唐芋想過的日子,不是平均水平的日子——一大家子人擠在一處房子里,想要房子,得按資排輩等著工廠分配,倘若不是領導又不會拍馬屁,沒準熬到退休的年紀,才能等到廠里分一套房。
往近了說,唐芋要買冰箱、安電話,往遠離說,唐芋要買房買車買店鋪。
畢竟重生回到了八十年代,股票投資什么的她不懂也不敢碰,但是手里有錢的話,買房投資總是不會錯的。
即使做不到買上許多房子等升值的地步,但是唐芋最起碼想努力奮斗到,自己開店的店鋪,都是自己的,而不是租來的。
八十年代還沒關系,等到了九十年代,二十一世紀,以后店鋪的租金必然一年比一年高。
重生一次,連蛋撻店和飯店的店鋪,都要一直從別人手里租,唐芋覺得有點憋屈。還是趁著年輕,好好奮斗一把。
廚藝要精進,美食要追求,但是錢也要掙。
這也是她一直以來,沒有去大飯店應聘廚師,而是辛苦一些也要自己當小攤主、小老板的原因。
唐芋這邊生意風生水起,日子紅紅火火,但是隔壁盛鶴年家只要開口,想要吃什么菜,唐芋一定一天也不耽誤地就開始做。
即使熬個夜,或者早收攤半個小時一個小時,也要先將盛鶴年爸爸想吃的味道做出來。
盛鶴年幫她買的烤箱,她是給錢了,如果唐芋用這個烤箱,天天為自己家里人烤蛋撻,吃得一家人都很開心,她不會覺得自己欠盛鶴年多大的人情。
但是現在,她用這個烤箱,成為了整個杭城生意最紅火的賣蛋撻的攤位,每個月掙的錢,估摸著得有盛鶴年作為中學老師的十倍以上……唐芋就覺得有點欠人情了。
她知道盛鶴年家里條件好,家里大概也不在乎盛鶴年賺錢多少,盛鶴年家里更不可能有人愿意去擺攤賣蛋撻。
但是即使盛鶴年家里沒有人會去做這個,親戚里也總有人愿意去做吧?雖然這種小生意,算不上日進斗金,但也算是紅紅火火了。
要是唐芋在上輩子艱難的時候,能有這樣一樁生意,恐怕晚上做夢都能笑醒。
但是盛鶴年把這個烤箱給了她,然后她因此搶占先機,成為杭城最早,生意也最好的一家賣蛋撻的鋪子。
唐芋覺得還是應該感恩的。
如今天氣漸暖,杭城雖然冬天和夏天都有些難熬,但是春天是真漂亮真舒服。樹上染上了綠色,各種花也漸漸開了,盛鶴年的爸爸白天經常在院子里曬太陽。
然后天氣有暖和了一點,太陽落山之后,外面也不冷了,盛鶴年的爸爸就經常腿上蓋著一個小毯子,依舊坐在院子里。
每次看到唐芋,都笑瞇瞇地打招呼,還很愿意和唐芋聊兩句。
盛鶴年的爸爸更加瘦了,唐芋可以明顯地看出來,生機正從他的身上一點一點流逝。
盛鶴年的爸爸似乎很喜歡唐芋,唐芋每次也都耐著心思,和盛鶴年的爸爸聊天。雖然唐芋以前和盛鶴年爸爸接觸不多,但是這樣一個生命快要走到盡頭的長輩,如果聊天可以讓他心里高興一點,唐芋還是很愿意這樣做的。
而且盛鶴年的爸爸,真是的一個懂得很多知識的人,他知道唐芋喜歡做菜,和唐芋聊的最多的,還是關于各種菜肴的由來,以及一些古代飲食上的趣事,唐芋確實聽得開心。
就這樣聊了一段時間之后,盛鶴年的爸爸對唐芋說道,“我心里清楚,自己日子不多了,你和盛鶴年結婚,我是趕不上了……盛鶴年那個孩子脾氣硬,我知道他這輩子都不會原諒我,但你是個心軟的孩子……我只希望能看到你們兩個訂婚,不知道這個心愿還能不能實現……”
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