第70章 郊游前的準(zhǔn)備，新菜脆皮燒雞
第二天早上，林巖早早起來(lái)。
昨晚已經(jīng)和夏洛雪，妹妹林晴約好今天要去郊游野餐，所以他要趕快做好提供給吉祥茶樓的豆芽豬腸粉，然后去市集買去郊游野餐的雜物。
他準(zhǔn)備好食材后，父母也起床洗漱完，過(guò)來(lái)幫忙，不一會(huì)的功夫，就將豆芽豬腸粉都做好了。
夏洛雪從隔壁院子來(lái)時(shí)，林巖已經(jīng)將豆芽豬腸粉，野菜，人參都裝好車。
他讓夏洛雪等一下，自己去一下縣城就回來(lái)，然后就驅(qū)車出村了。
林巖出門后，林晴也起了床，拉著夏洛雪的手進(jìn)屋子，討論起怎么打扮出去玩的事情。
難得出去郊游野餐，夏洛雪和林晴都十分重視。
“小晴，你幫我綁的這個(gè)頭發(fā)，你哥真的喜歡嗎？還有這褲子，會(huì)不會(huì)有些短……”
夏洛雪看到鏡子中的自己，有些緊張的說(shuō)道。
“放心吧，洛雪姐姐，我給你設(shè)計(jì)的發(fā)型，是現(xiàn)在最流行的，絕對(duì)能迷得我哥神魂顛倒，讓他心甘情愿的跪倒在你的石榴裙下。”
林晴拍著胸口，保證道。
夏洛雪聽到林晴這話，臉“唰”得就紅了起來(lái)，想起待會(huì)就能和林巖一起約會(huì)，內(nèi)心不由有些小鹿亂撞。
“我什么時(shí)候說(shuō)過(guò)，要迷倒你哥了，別胡說(shuō)……”
“洛雪姐姐，你看看鏡子里的自己，是不是笑得跟朵花一樣，還說(shuō)不想迷倒我哥？”
“你還說(shuō)……”
兩女在屋子中嬉鬧著，不少發(fā)出陣陣少女笑聲。
另一邊，林巖驅(qū)車來(lái)到縣城后，直奔吉祥茶樓。
來(lái)到吉祥茶樓后，林巖就讓人將車上的豆芽豬腸粉，野菜和人參卸了下來(lái)，交給吉祥茶樓的經(jīng)理過(guò)秤。
“林老板，我要和你道個(gè)歉，昨天我一時(shí)口快，把收購(gòu)野菜的價(jià)格，告訴外人了。”
過(guò)完秤，結(jié)完賬后，吉祥茶樓經(jīng)理對(duì)林巖一臉愧疚的說(shuō)道。
聞言，林巖就知道吉祥茶樓經(jīng)理說(shuō)的是陳三的事，擺手道：
“小事而已，雖然那陳三來(lái)找過(guò)我麻煩，不過(guò)已經(jīng)被我打發(fā)了。”
林巖并不打算追究這件事情，這吉祥茶樓經(jīng)理是柳盈的得力干將，把吉祥茶樓管理的有條有序，陳三的事情只是一個(gè)小錯(cuò)誤，若是因此責(zé)怪他，反而會(huì)讓這位老將心生芥蒂。
聽林巖的語(yǔ)氣，似乎并沒(méi)有責(zé)怪他的語(yǔ)氣，吉祥茶樓經(jīng)理這才松了一口氣。
他雖然是吉祥茶樓的經(jīng)理，但什么事情都要聽柳盈這個(gè)老板的。
昨天柳盈已經(jīng)告訴他，林巖已經(jīng)有吉祥茶樓一成的股份，同樣是他的老板，如果林巖想，一樣可以開除他。
“林老板，柳總就在茶樓里，你要不要進(jìn)去喝杯茶？”
吉祥茶樓經(jīng)理恭敬的問(wèn)道。
“不了，我還有點(diǎn)事，要去市集買些東西。”
林巖搖了搖頭，話說(shuō)到一半，忽然想到什么，問(wèn)道：
“經(jīng)理，你這，有沒(méi)有已經(jīng)處理干凈的新鮮母雞，還有曬干的荷葉？”
吉祥茶樓經(jīng)理一愣，疑惑的問(wèn)道：“有是有，只不過(guò)林老板你這是要……”
“等會(huì)準(zhǔn)備帶媳婦和妹妹去野餐郊游，你這里如果有殺好的母雞就賣我一個(gè)，我也能省一些宰殺的功夫。”
林巖解釋道。
吉祥茶樓經(jīng)理一聽這話，忙說(shuō)道：“原來(lái)是這樣，我這就讓人挑只肥美點(diǎn)的母雞來(lái)。”
茶樓伙計(jì)拿來(lái)包好的新鮮母雞和曬干荷葉后，林巖就要給錢，可吉祥茶樓經(jīng)理死活不要，非要記他的賬上。
林巖知道吉祥茶樓經(jīng)理是為了陳三的事情，給自己賠禮道歉，最終拗不過(guò)他，只能點(diǎn)頭接下這食材，又讓茶樓經(jīng)理送他一些調(diào)料包。
吉祥茶樓經(jīng)理周象聞言，自然無(wú)不答應(yīng)，又讓伙計(jì)去拿調(diào)料包。
“周經(jīng)理，這幾天茶樓的生意怎樣？”
等待的過(guò)程中，林巖沖周象詢問(wèn)道。
“托林老板的福，有涼拌野菜和白兔椰汁奶凍這兩道特色茶點(diǎn)在，茶市生意非常火爆，飯市以前不太好，不過(guò)自從前天林老板你推出的開蚌取珠活動(dòng)，不少人進(jìn)茶樓加工蚌肉，這兩天飯市的生意也有了起色。”
周象以為林巖是在考察他管理茶樓的能力，忙說(shuō)道。
“說(shuō)到底，還是因?yàn)轱埵械牟藛危粔蛭晨停荒芸苦孱^引流。”
林巖皺著眉頭，分析道。
“縣城的飯館茶樓，廚師拿手的家常菜都差不多，味道也不會(huì)相差太大，所以對(duì)于食客來(lái)說(shuō)，可選擇性很大。”
周象訕笑道。
林巖微微點(diǎn)頭，現(xiàn)在小縣城的茶樓飯館，還是以小規(guī)模餐飲為主。很少會(huì)像前世二十年后的餐飲店一樣，經(jīng)常派廚師去省城的茶樓大飯店交流學(xué)習(xí)，提升廚藝，或者搞自己的特色菜品。
像柳盈這樣，將吉祥茶樓做出品牌，開連鎖餐飲店，更是非常前衛(wèi)的商業(yè)想法。
在這個(gè)年代，想把餐飲店開成連鎖品牌，就必須有自己的特色菜品。
吉祥茶樓的茶市能夠火爆，就是因?yàn)橛袥霭枰安撕桶淄靡虄觯瑑傻捞厣椟c(diǎn)。
可吉祥茶樓的飯市，卻是因?yàn)闆](méi)有特色菜品，生意平淡。
周象送了他一只雞，自己投桃報(bào)李，也該幫幫周象。
“有沒(méi)有筆和紙？”林巖沖周象問(wèn)道。
周象先是一愣，旋即臉上露出一抹驚喜之色，他知道，這是林巖又想出新菜了。
“有，當(dāng)然有！”
他連忙找來(lái)紙和筆，恭恭敬敬的遞給林巖。
林巖接過(guò)紙和筆后，就在三輪車后斗上寫了起來(lái)。
不到兩分鐘的時(shí)候，林巖就寫好了新菜的做法，交給周象。
“這是我想的新菜，你拿給柳姐，應(yīng)該能提高一下茶樓飯市的生意。”
林巖淡淡的說(shuō)道。
“林老板，這道菜你怎么想出來(lái)的，單單看做法，我仿佛就能知道它會(huì)有多美味！”
周象掃了一遍新菜的做法后，臉上露出一抹激動(dòng)的神情，有些難以置信：
“我能預(yù)感到，這道菜一出，一定能橫掃縣城所有飯館的生意！我們茶樓的飯市生意，甚至可能會(huì)碾壓茶市生意。”
“這道菜，在省城的飯店已經(jīng)很常見，我只不過(guò)是改良了一下它的做法，減少制作的時(shí)間罷了。”
林巖擺了擺手，謙虛的說(shuō)道。
末了，他又囑咐了一句：“做這道菜，需要特質(zhì)的鐵缸，你記得告訴柳姐，讓她去找人定制。”
“林老板放心，這吃飯的家伙，我會(huì)重視的！”
周象咧嘴笑道。
他作為吉祥茶樓的經(jīng)理，柳盈也是分了一些股份給他的。
如果茶樓的飯市和茶市生意火爆，他年底的分紅也有不少。
說(shuō)話間，伙計(jì)已經(jīng)拿來(lái)的調(diào)料包，林巖接過(guò)后，就準(zhǔn)備離開。
周象忽然想起什么，忙問(wèn)道：“林老板，這道新菜，叫什么名字？”
“廣式脆皮燒雞！”
林巖驅(qū)動(dòng)車子，頭也不回的說(shuō)道。
這道菜，可以說(shuō)是省城的一大特色菜，蒜香濃郁，皮脆肉滑，剛從鐵缸提出來(lái)的時(shí)候，色澤金黃。
輕輕撕開雞腿，不僅能聽到脆皮發(fā)出的清脆聲響，被高溫鎖在雞肉體內(nèi)的汁水也會(huì)同時(shí)流淌而出，晶瑩剔透，香氣撲鼻。
味道更是讓人流連忘返，百吃不膩！
這道“脆皮燒雞”放到鳳凰縣這個(gè)小縣城的餐飲店菜品里，絕對(duì)是王炸的存在！
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