第60章 酒店老總是朋友
等所有員工離開(kāi)后,任斌將主管和領(lǐng)班都留了下來(lái)。任斌又單獨(dú)和他們開(kāi)了個(gè)小會(huì),告誡他們不得再犯低級(jí)錯(cuò)誤,同時(shí)強(qiáng)調(diào)了禮賓部的團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)感。
“……整個(gè)酒店看前廳,整個(gè)前廳看禮賓部!”任斌揚(yáng)聲道:“所以像今天安迪魯這樣的事情,我不希望再出現(xiàn),你們都是主管和領(lǐng)班,更要起帶頭作用,管好下面的員工,明白沒(méi)有!”
“明白!”三位主管和六位領(lǐng)班齊聲應(yīng)是。任斌很滿(mǎn)意,這才結(jié)束了談話(huà),相信未來(lái)一段時(shí)間,至少自己的這些手下不會(huì)再給自己制造麻煩了。酒店業(yè)是比較講究資歷和級(jí)別的,像安迪魯以下犯上實(shí)際上是非常愚蠢的。
整個(gè)下午任斌都待在禮賓部,只用了半天時(shí)間,他基本掌控了這個(gè)小部門(mén)。下午班的主管叫馬丁,姓李。有了安迪魯這個(gè)前車(chē)之鑒,馬丁李在工作上比較配合,對(duì)于任斌的領(lǐng)導(dǎo),他不持異議。
“……像露西、貝蒂她們幾個(gè)門(mén)僮,專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)為客人開(kāi)門(mén),所以形象方面都很好。”馬丁介紹了一些員工的情況。這時(shí)候任斌才了解,原來(lái)開(kāi)業(yè)前,洲際酒店和貴州的一家旅游專(zhuān)科學(xué)院達(dá)成用工意向,他們學(xué)院的應(yīng)屆畢業(yè)生,經(jīng)過(guò)面試和考核后,都被酒店選來(lái)做實(shí)習(xí)生。所以他們很多人都只有十七八歲,正值青春年華。
在任斌看來(lái),這不過(guò)是酒店為了管控用工成本所做出的選擇。十七八歲的實(shí)習(xí)生,首先意味著叛逆,不好管教,他們剛出社會(huì),社會(huì)經(jīng)驗(yàn)少,和一張白紙差不多。同時(shí)年輕的學(xué)生也比較熱血,崇拜強(qiáng)者,只要能壓服他們,他們自然會(huì)頂禮膜拜,以你為尊。
“所以說(shuō)現(xiàn)在我們禮賓部有一大半的員工都是實(shí)習(xí)生。”任斌笑了。
“情況就是這樣。”馬丁同樣有點(diǎn)苦澀的笑了,實(shí)習(xí)生意味著更多的麻煩,更多的問(wèn)題以及層出不窮的狀況。他們作為學(xué)生來(lái)說(shuō)首先經(jīng)驗(yàn)不足,然后溝通技巧不足,雖然做的是運(yùn)送行李的工作,但在星級(jí)酒店里面,每一件事都不是小事,往來(lái)的每一位客人都是有錢(qián)且尊貴的,哪怕是一個(gè)小小錯(cuò)誤,都會(huì)導(dǎo)致酒店的損失。
馬丁說(shuō)他之前為這些實(shí)習(xí)生背了不少黑鍋,他也為這件事頭疼。
“沒(méi)關(guān)系。”任斌拍了拍馬丁的后背,以示安慰:“以后這些實(shí)習(xí)生歸我來(lái)帶,不出一個(gè)月,我保證讓他們脫胎換骨。”
“那就好!”馬丁也樂(lè)的輕松。要說(shuō)帶新人,任斌有非常豐富的經(jīng)驗(yàn),無(wú)他,加強(qiáng)培訓(xùn)就可以了。從旅游學(xué)院到新的工作崗位,每個(gè)人都需要適應(yīng),而崗前培訓(xùn)能令新員工迅速掌握服務(wù)技巧,了解工作流程。為此任斌制定了一系列的培訓(xùn)計(jì)劃,他把培訓(xùn)課程發(fā)給三個(gè)主管,要求每個(gè)主管負(fù)責(zé)帶五名實(shí)習(xí)生,而他也親自下場(chǎng)帶五名。
這樣一來(lái),貴州旅游學(xué)院的20名實(shí)習(xí)生都有人承包負(fù)責(zé),大家參與培訓(xùn)的積極性也很高,因?yàn)槿伪蟠饝?yīng)了,只要培訓(xùn)合格,能通過(guò)他的考核,那么實(shí)習(xí)生可以提前轉(zhuǎn)正,拿正式工資,酒店方面不會(huì)克扣他們一分錢(qián)。
本來(lái)這些實(shí)習(xí)生大多來(lái)自貴州偏遠(yuǎn)山區(qū),有本事的人誰(shuí)會(huì)上專(zhuān)科學(xué)院呢,他們也想出人頭地,很顯然,超五星級(jí)的洲際酒店給他們提供了一個(gè)很好的發(fā)展平臺(tái),至少在薪酬福利待遇方面,洲際酒店在行業(yè)內(nèi)是數(shù)一數(shù)二的。以此為踏板,只要做得好,他們都有光明的前途,傻子才不會(huì)努力。
一個(gè)下午下來(lái),任斌基本理順了他管理的這個(gè)禮賓部,不過(guò)是小小的一個(gè)部門(mén)而已,對(duì)他來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是牛刀小試,不值一提。
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期間任斌還見(jiàn)到了洲際酒店的總經(jīng)理皮特張,要說(shuō)這位總經(jīng)理和任斌可算是老熟人、老朋友了。好些年前,在任斌旗下公司開(kāi)的幾家星級(jí)酒店,皮特張都有做過(guò),他是從前廳部經(jīng)理一路升上來(lái)的。因?yàn)槿伪蟊容^重視新開(kāi)的酒店,當(dāng)時(shí)往往他都是親自下場(chǎng)指導(dǎo),一來(lái)二往的,他和皮特就熟悉起來(lái)。
皮特?zé)o論是在做事風(fēng)格還是為人處世上都有自己的一套,任斌比較欣賞他的沉穩(wěn)。皮特也驚嘆于任斌的專(zhuān)業(yè)和經(jīng)驗(yàn),他們兩個(gè)男人之間算是互相欣賞吧。
那時(shí)候的酒店業(yè)正蓬勃發(fā)展,欣欣向榮,隨后任斌連續(xù)開(kāi)了好幾家五星級(jí)酒店,分散在各個(gè)城市。每次新開(kāi)酒店,總公司這邊都調(diào)皮特過(guò)來(lái)參與管理,既然能入任斌的法眼,他的升遷也是很自然的事情了。
從前廳部經(jīng)理到客房部總監(jiān),從客房部總監(jiān)到酒店副總,再做到老總這個(gè)級(jí)別,皮特走的是順風(fēng)順?biāo)?br /> 而任斌卻大多時(shí)候都是“原地踏步”,干來(lái)干去不外是禮賓部,要不就是前臺(tái)接待員這些一線(xiàn)且底層的工作,像這次他在洲際酒店做禮賓司,只能算“重操舊業(yè)”,老實(shí)說(shuō)級(jí)別還高了一點(diǎn)。
以任斌一貫低調(diào)的尿性,老總皮特肯定不清楚任斌的真正背景。而這個(gè)皮特有個(gè)不錯(cuò)的優(yōu)點(diǎn),就是他升遷上來(lái)也是這一兩年的事情,雖然身居高位,但皮特做人做事依舊誠(chéng)誠(chéng)懇懇,踏踏實(shí)實(shí),而不是以勢(shì)壓人,自以為高人一等而看不起人。在皮特身后也有一大幫跟他混飯吃的手下,他都能做到以誠(chéng)相待,平等對(duì)話(huà),這也是任斌比較欣賞他的原因。
“你小子怎么回事?”皮特張、張總在大堂見(jiàn)到一身燕尾服的任斌時(shí)不禁抱怨,“洲際酒店開(kāi)業(yè)都差不多一個(gè)月了,你才來(lái)報(bào)到!我說(shuō)鮑勃啊,要罰你請(qǐng)客才行。”
“我都是在小酒店混啊,哪像您張總,干的都是五星級(jí)酒店。這不是聽(tīng)說(shuō)您在這里當(dāng)老總嗎,所以我眼巴巴的跟過(guò)來(lái)了。張總,以后我是指望您賞口飯吃了,請(qǐng)多多關(guān)照哦。”任斌打趣道,兩個(gè)男人之間的聊天總是那么有意思。
“不錯(cuò)!”皮特點(diǎn)點(diǎn)頭,“以后跟著我,有你‘著數(shù)’!”他最后還飆起了粵語(yǔ)。
“冇問(wèn)題啦!”任斌也跟著說(shuō)起了粵語(yǔ),“大佬話(huà)乜就乜!”
“哈哈……”
“呵呵……”
兩人同時(shí)笑了起來(lái),都是老朋友了,所以彼此之間都很熟悉,關(guān)系還是和以前那么親密。任斌知道,皮特精通三門(mén)外語(yǔ),他不是廣東人,不過(guò)去了深圳后不久就學(xué)會(huì)了粵語(yǔ),也算是一個(gè)奇才。
而皮特對(duì)任斌的了解是,玩轉(zhuǎn)酒店業(yè)第一人,這個(gè)評(píng)價(jià)很高,但皮特認(rèn)為任斌名至實(shí)歸。畢竟沒(méi)有一個(gè)人能像任斌那樣,既做得了前廳,又能干客房,還能搞工程維修,連財(cái)務(wù)他也了如指掌,更不用說(shuō)玩轉(zhuǎn)酒店管理軟件系統(tǒng)了。
皮特對(duì)任斌最刮目相看的一次經(jīng)歷是,任斌在禮賓部做主管,在酒店入住高峰期,客人爆棚的情況下,他都能高效率的解決所有問(wèn)題。那是廣交會(huì)期間,任斌竟然能用流利的俄語(yǔ)、日語(yǔ)、德語(yǔ)、法語(yǔ),甚至阿拉伯語(yǔ)和客人交流,并完美解決他們的問(wèn)題,當(dāng)時(shí)皮特就在Concierge柜臺(tái)那里,親眼目睹任斌秀操作。他本身也精通英文和日語(yǔ),還自學(xué)了法語(yǔ),所以知道掌握多門(mén)外語(yǔ)是需要花很多精力和時(shí)間的,任斌竟然可以做到多語(yǔ)種和客人交流,這本身就是件很了不起的事情。
皮特以前是挺佩服自己的學(xué)識(shí)和能力,通俗點(diǎn)說(shuō)就是很有自信的一個(gè)人。但那時(shí)候和任斌一比較,皮特覺(jué)得自己妥妥的一小學(xué)生還沒(méi)畢業(yè),人家任斌已經(jīng)是高高在上的大學(xué)生了。
很有趣的一件事是,當(dāng)時(shí)皮特在酒店做到了客房部總監(jiān),他想把任斌提到前廳部經(jīng)理這個(gè)職位上,因?yàn)樗X(jué)得,以任斌的能力,絕對(duì)能勝任這個(gè)職位,可任斌卻以自己不喜歡做管理為由拒絕了,后面見(jiàn)皮特還在盯這個(gè)事情,他干脆打報(bào)告辭職,說(shuō)要來(lái)一趟說(shuō)走就走的旅行,只留下皮特一人在風(fēng)中凌亂。
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后面可能是知道任斌的確不喜歡做高層,皮特也只好隨他去了,老實(shí)說(shuō)到現(xiàn)在兩人也有兩三年沒(méi)見(jiàn)過(guò)面了。任斌要來(lái)前廳禮賓部任禮賓司這個(gè)消息,還是鐘星柔業(yè)主公司那邊傳遞過(guò)來(lái)的。
所以今天皮特是百忙之中抽空下來(lái)大堂,特定為了見(jiàn)一見(jiàn)任斌,見(jiàn)見(jiàn)自己這位好久不見(jiàn)的老朋友。
現(xiàn)在酒店大堂來(lái)來(lái)往往的工作人員很多,大家看到酒店老總和一位員工聊的正歡,他們不禁好奇,一向工作嚴(yán)謹(jǐn),不茍言笑的老總皮特,怎么今天心情這么好,竟然能和自己手下的員工有說(shuō)有笑的,還勾肩搭背,這種場(chǎng)景的確少見(jiàn),于是大家紛紛打聽(tīng),和老總這么聊得來(lái)的那位同事是誰(shuí),后面才知道任斌是新來(lái)的禮賓司,還是位金鑰匙,所以他們每個(gè)人都有種和任斌結(jié)識(shí)的想法。
隨后在皮特的陪同下,他領(lǐng)著任斌到各部門(mén)都走了一遍,任斌也順勢(shì)參觀了整個(gè)洲際酒店,認(rèn)識(shí)了幾個(gè)部門(mén)的老總和經(jīng)理,大家都對(duì)他很和氣。
任斌也刻意營(yíng)造“老總和我很熟”,“老總是我朋友”等信息,方便他后續(xù)去了解各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作。
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