10.卷餅
夕食是蘇三娘準備的,先把面團發了,下午搟好皮,用大蒸籠蒸了兩籠,一籠可以放六份盤子大小的皮,每一份有六張皮子,每份皮子不能超過八張皮子,否則影響口感。
蘇三娘炒了一大盆野菜和豆芽,蘇含章怕菜不夠又請四姐幫忙摘了一籃子野芹菜,野芹菜炒的香味比種植的還要濃郁,蘇含章自己還蠻喜歡野芹,但是也有一部分人完全吃不來芹菜的味道。
所以蘇含章提議三姐先不要卷太多,卷個幾個即可,其他的讓大家按自己喜歡的口味卷。
到了夕食的時候,徐蓮娘幫著蘇三娘把卷餅配菜拿到正堂,三房的人齊聚一堂,分了兩桌才坐下。
蘇老太太慈愛的朝蘇含章招手,“豆子,快來奶奶這,你跟奶奶說說你要請奶奶吃什么?”
“奶奶您等會兒,孫兒先給您拿一個,您嘗過就知道是什么了!碧K含章讓三姐把事先準備好的豆芽卷餅拿給他,他再小心的遞給爺奶。
“爺、奶,這是三姐做的卷餅,可軟可好吃了,你們嘗嘗。”
蘇家二老本就歡喜小孫子,孫子親自送到手上的東西不好吃也要吃呀,于是二老在全家的目光下先咬了一口。
咦!真的很軟!二老第一口的感覺就是軟和好咬,年紀大的人就是牙口不好,硬一些的東西就很難咬碎,但是這卷餅一口下去,竟然跟面條差不多,與以前烙的餅子完全不一樣,而且里面的豆芽也是香脆甘甜,第一次吃這樣的餅,二老胃口大開。
蘇老太太慢慢的咀嚼彈性十足的卷餅,笑道:“不錯不錯,這皮子香軟香軟的,你們也快嘗嘗三娘的手藝!
三房的小蘇氏是妯娌中最活絡的,當下就問蘇三娘,“三娘,這東西怎么包?爹娘都說好吃,看來三娘做的吃食真的很不錯呢。”
“我給三嬸嬸包一個,很簡單的,大家根據自己喜歡的菜卷里面就行!碧K三娘不慌不忙的拿了一張薄皮放在盤子里,又夾了幾樣菜均勻的放在皮子上,再給卷起來,朝底下的一頭皮子一定要塞緊,省的菜和汁漏出來。
“三嬸嬸,是不是很容易?”蘇三娘將手中的卷餅遞給小蘇氏。
小蘇氏接過卷餅表示會了,挽起袖子就上手卷,“簡單簡單,當家的,我給你卷一個,含玉含寶四娘,你們也快卷著吃吧。”
三房的一招呼,女人女孩都上手卷,蘇三娘也要幫自己弟弟卷,蘇含章趕忙阻止,他堅持要自己動手,不讓姐姐再忙活,蘇三娘窩心的笑笑,只能由著他。蘇含金四兄弟則由自家姐妹伺候,蘇含章偷偷翻白眼,就當沒看見。
這一頓夕食大家都吃的肚圓,農家人沒有什么太多的零嘴,逢年過節能吃頓肉就算好的,家里雖然少了兩個讀書人,但是開銷依然大,平日也就野菜粗糧對付,精米白面也有,但是不能頓頓吃,像這樣偶爾能吃上一頓美味改善伙食,大家都很開心,吃得好,家庭氛圍就更好。
蘇善水見大家都吃飽,便開口道:“大家都吃了這卷餅了,覺得怎么樣?”
“都吃撐了,你覺得怎么樣?”老大蘇善坤覺得二弟問的就是廢話。
蘇善水笑笑,然后正色道:“爹,娘,我想拿這個卷餅去賣!
“賣卷餅?”蘇實也坐直了身子,“咱們這農戶人家也不大會做生意,可能賣的出?”
“我看行!”蘇老太太直接一拍桌子,“我活了這么久也沒吃到過這樣的卷餅,妙云鎮它就沒有人做這種卷餅,我看可以去試試!
“你個老婆子激動啥,還拍桌子,注意當家的素質,別讓孩子們有樣學樣!
“老頭子嚷嚷啥,見到掙錢機會還不興老婆子高興啦,再說我的孩子們個個都是好的。”
蘇含章捂嘴偷笑,奶奶威風。
蘇善水咳一聲,威風還是老娘威風,“娘,我也覺得這個可以試試,卷餅皮子雖然是面粉做的比較貴,但是現在到處都是野菜,這是沒啥成本的,而且皮子這么薄,一斤面粉能做大幾十張皮子,小本生意還是能做的,若是大家喜歡這個卷餅,我們家每日都可以去鎮上叫賣,也是一個進項。
老兩口聽了也覺得可行,即便賣不了還能自家吃,一斤面粉十二文,還能出得起。這事就這么說定,頭一次只是試試水,蘇善水打算先做兩籠去試試。
二老都同意二房的主張,能想法子掙錢、有上進心就該支持,不闖一闖光靠幾十畝地是供不出讀書人的。
大房三房沒有發表意見,吃食是二房做出來的,要怎么做他們自己決定就行,現在還沒賣出錢來,他們也不需要什么提供什么幫助,所以無所謂。
小輩們當中長孫蘇含金是比較贊同二叔想法的,他讀書有幾分天分,在學堂也是前五名,又最年長,眼光自然要長遠些。讀書是真的費錢,二弟四弟讀書天分差一些,家里也拿不出錢供這么多兄弟讀書,于是今年已經休學,學了三年簡單的讀書寫字沒有問題,過了農忙就可以去鎮子上當學徒。但他是想繼續進學的,平日見多了夫子受人尊敬的場面,他便也想成為夫子那樣的人,最起碼童生要考上,所以家里一定要有錢,二房若是能闖出名堂,那爺奶也絕對會讓二房支持自己讀書的。
蘇含金的想法就是當下大多數嫡長子的想法,但是他們忽略了家里最小的男孩蘇含章,等蘇含章長成的時候,抱著白得心態的蘇含金老早沒有了,取而代之的是努力勤奮一切靠自己的蘇家長孫蘇含金。
說完正事大家就夸起蘇三娘來,這吃食是三娘搗鼓出來的,不管如何都該夸獎,蘇三娘只說運氣好,應該的。蘇含章見自家姐姐頗有彩虹屁下寵辱不驚的氣質,深感驕傲。
大房的蘇二娘揉了揉吃撐的肚子又捏緊帕子,又是蘇三娘!她怎么這么能呢?不過是好吃些的餅子罷了,有什么了不起。
蘇四娘則崇拜的看著三姐,三姐真是人美又厲害,做什么都好吃,她下午幫忙摘菜還給了她一朵頭花,三姐做的頭花可好看了。
一萬個人又一萬種想法,但是只要堅持自我即可,不是說他強任他強,清風撫山崗,他橫任他橫,明月照大江嗎,蘇家二房現在便是這種想法。
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