等到第二天，江秋意準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)了直播間后，已經(jīng)卡點(diǎn)等待的粉絲一看直播間開(kāi)了就涌了進(jìn)來(lái)。
　　【大cc：終于看見(jiàn)江江直播了，開(kāi)心好期待今天的新料理啊】
　　【24338：打卡直播，江江的廚房好像比上次直播多好了好多新東西】
　　江秋意看見(jiàn)這條評(píng)論開(kāi)口道：“大家好，是啊廚房添了一些新的東西，這次的巧克力比較特殊，制作的話要先發(fā)酵，一般發(fā)酵的時(shí)間在四到七天左右，所以拖的比較久”
　　“我們今天直播的過(guò)程里的可可果，是已經(jīng)完成發(fā)酵的過(guò)程，具體怎么發(fā)酵的已經(jīng)剪輯好了視頻，等直播結(jié)束在一起發(fā)到主頁(yè)上”
　　江秋意說(shuō)完就把放在陽(yáng)臺(tái)曬了兩天的可可果拿了進(jìn)來(lái)，由于瓦達(dá)星的晝夜溫差很大所以，可可果還需要在烘干。
　　可可果拿出來(lái)后不少粉絲都好奇的湊上去，壓根就不知道這是什么植物，看起來(lái)像是某種植物的果實(shí)，雖然可可果曬過(guò)味道也從一開(kāi)始腐爛的酸臭味，變的不那么明顯了。
　　但是有粉絲靠近后依舊能聞到那股酸臭味，頓時(shí)都傻了有些人甚至懷疑自己的鼻子有問(wèn)題，不然怎么聞到一股腐爛的酸味，這個(gè)味道比悶了一天汗味還難受惡心。
　　【黑白：為什么覺(jué)得這個(gè)可可果，好臭味道好大，跟大部分幾天不洗澡的機(jī)甲兵一樣】
　　【平凡：樓上的走開(kāi)，我就是機(jī)甲兵，我們每天訓(xùn)練完都洗澡的好不好，但是這個(gè)可可果的味道真的有點(diǎn)大】
　　【晚上有星星：這個(gè)叫可可果的東西真的能做成料理嗎？我怎么感覺(jué)聞起來(lái)像是已經(jīng)壞掉了，有人知道這個(gè)東西是什么植物的種子嗎？】
　　江秋意把曬好的可可果放進(jìn)了裝營(yíng)養(yǎng)液的箱子里，她早就把這箱子當(dāng)成烤箱用，能設(shè)定溫度不輸于烤箱的效果，簡(jiǎn)直太好用了。
　　“我們現(xiàn)在把溫度設(shè)置在一百度左右，由于可可果被我曬了兩天，所以烘干的時(shí)間我縮短到一百度三十分鐘左右，可可果發(fā)酵過(guò)后的味道是有那么一點(diǎn)大，但是烘干后味道就不會(huì)那么大了”
　　【不想熬夜：雖然我覺(jué)得這個(gè)東西味道是很大，但是相信江江】
　　【星星亮了：我剛才湊近聞了一下，感覺(jué)真的好難聞比臭腳丫的味道還要重好多】
　　江秋意趁著可可果還需要一些時(shí)間，這個(gè)時(shí)間剛好來(lái)自制淡奶油，準(zhǔn)備好新鮮的牛奶，江秋意做淡奶油的配方是以前在網(wǎng)上找的，原配方中的吉利丁片，她打算拿上次做布丁的材料代替。
　　“可可果需要半個(gè)多小時(shí)，所以我們現(xiàn)在來(lái)自制淡奶油，但是淡奶油比較難，奶的話要選全脂奶必須要新鮮的奶，具體的配比我會(huì)放在視頻里，大家記得一定要按照配比去制作，不然很容易翻車(chē)的”
　　牛奶這個(gè)東西在星際并不少見(jiàn)，大部分供應(yīng)給營(yíng)養(yǎng)液的制造廠，所以一點(diǎn)奶的價(jià)格真的也是不便宜。
　　江秋意說(shuō)完就把牛奶倒進(jìn)鍋里，在拿出一個(gè)裝滿冰塊的大盆子，把牛奶放進(jìn)去等到溫度降低后，直接放入有吉利丁片的植物汁液。
　　然后用她定制的像是打蛋器的工具，開(kāi)始用力的攪打，順著一個(gè)方向來(lái)攪打，攪打的過(guò)程中要把牛奶和汁液完全的融合在一起，力度和溫度一旦有問(wèn)題淡奶油就不能成型，而且不能過(guò)度的攪拌因?yàn)檫�要冷藏。
　　江秋意把攪拌好的牛奶放進(jìn)了另外一個(gè)冷藏箱里，每冷藏二十分鐘就要拿出來(lái)攪拌。
　　“大家做淡奶油的時(shí)候一定要注意時(shí)間，大概是冷藏二十分鐘就要拿出來(lái)攪拌，重復(fù)大概四次左右牛奶就會(huì)變的粘稠，然后在接著打發(fā)，一定要注意好過(guò)程牛奶的溫度，太低或者太高最后的奶油都是不會(huì)成型的，現(xiàn)在先把牛奶放進(jìn)去冷靜一會(huì)，我們的可可果已經(jīng)烘干好了”
　　“而且大家打發(fā)的時(shí)候記得加入糖粉，糖粉我這里是用研磨機(jī)磨碎在過(guò)篩了兩遍，做淡奶油的糖顆粒一定要細(xì)不然的話，打發(fā)很容易失敗的”
　　【星星不說(shuō)話：我的天居然那么復(fù)雜，我聽(tīng)的都快懵了，還要控制溫度感覺(jué)這次的料理真的好難啊，不是專(zhuān)業(yè)的料理師搞不定吧】
　　【黑白：那群料理師就沒(méi)有一個(gè)有用的】
　　【江江的小迷妹：完了聽(tīng)起來(lái)真的好難啊，我做個(gè)爆米花都沒(méi)有成功，這個(gè)真的聽(tīng)過(guò)程就好難】
　　【江江是我家的：好麻煩啊，我嘗了一口江江盆里的奶甜滋滋的】
　　江秋意把烘干好的可可果拿了出來(lái)，烘干后的可可果神奇的沒(méi)有剛才那股沖鼻子的酸臭味，反而有一種獨(dú)特的味道。
　　江秋意手指輕輕一捏，薄薄的果皮就被碾碎，露出里面黑褐色的可可豆，把所有的可可豆外面那層皮去干凈后，還不能直接做巧克力，還需要在一百二十度烘培個(gè)二十分鐘左右。
　　【抱走江江：我怎么感覺(jué)這個(gè)可可果跟剛才之前臭臭的味道不一樣】
　　【攢錢(qián)買(mǎi)機(jī)甲：真的誒，有一種很獨(dú)特的香味，好期待這個(gè)巧克力，光聽(tīng)做淡奶油的步驟我都懵了，這個(gè)巧克力做出來(lái)的味道得有多棒】
　　【來(lái)自234星系：這個(gè)是什么植物的果實(shí)，彈幕里有沒(méi)有人科普一下，完全不認(rèn)識(shí)，不過(guò)聞著挺香的】
　　江秋意趁著可可豆還要烘干，把剛才冷藏的淡奶油拿了出來(lái)，然后開(kāi)始第一次的攪拌。
　　“大家做淡奶油的時(shí)候記得一個(gè)方向來(lái)攪打，而且時(shí)間要注意不要攪太久了，二十秒到四十秒就可以了，一直重復(fù)的冷藏然后攪打，直到變的濃稠，要注意溫度不要把液體凍成冰塊了”
　　江秋意少量多次的往奶油里面倒糖粉，然后在接著冷藏，等冷藏到第三次的時(shí)候，盆里的牛奶已經(jīng)開(kāi)始變的很濃稠，到這一步淡奶油算是成功，但是還是要看打發(fā)的情況怎么樣。
　　將粘稠的淡奶油放進(jìn)去接著冷藏，做好的新鮮淡奶油不好保存，所以江秋意沒(méi)有做的太多，就直播夠用。


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