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紅薯粉


  江文深吸一口氣,小包子臉皺了起來,手里捧著江秋意剛才倒好的牛奶,聽到姐姐話,有些猶豫的開口道:“姐姐這個東西真的能做成好吃的料理”
  雖然江文心里一直認為姐姐做的料理,絕對是整個星際最棒的料理,但是拿味道那么奇特的果子做的料理真的好嗎?
  江秋意看著臉色不好的小正太,笑道:“當然能,辣椒可以做的菜很多的,第一次吃辣不適應是正常的,明天姐姐給你做個酸辣粉,不過小朋友好像不能吃太辣的東西,我給你做微微辣”
  江秋意發現星際版的辣椒,除了長相奇特味道辣了點不好控制以外,其實還挺香的,看著桌面上掛滿果實的辣椒盆栽,江秋意找到了阿亞達,問他辣椒能像可可樹一樣,自己培育嗎?
  阿亞達聽到江江的話,心里十分期待,江江制作的古藍星食物沒有一樣不好吃的,立即表示要去問一下他在研究院的朋友,雖然市面上買不到太多古藍星的植物。
  但有很少一部分的研究需要,所以能從帝國研究院里的學生手里買到,如果江江真的能做成料理的話,也不是不能大規模的培育。
  阿亞達好奇道:“這個恰爾草真的能做成料理嗎?”
  江秋意肯定的點頭道:“當然能,而且辣椒能做的還不少,甚至還有一個菜系”
  聽到江江這樣回答,阿亞達的眼里頓時閃著星幣的光芒,在面粉的銷量下,他發現了古藍星的植物,只要經過江江的手做成料理,那么其中的價值是非常高的。
  廢棄的種植星上,阿亞達看著自己朋友寄過來的,料理師口中的辣椒,看著綠色葉子上面的果實,忍不住好奇生吃是什么味道的,阿亞達摘下一個果實,咬下一大口,瞬間整個人都凝固了。
  江秋意不知道遠在種植星的阿亞達,遭受到什么樣的沖擊,將辣椒放好后,在星辰網上發布直播預告。
  星辰網上輿論還在發酵,江秋意的動態下滿是黑粉,這條直播預告一發布,不少特別關注的老粉們,馬上看見系統提示。
  沒有看見之前還以為江江發了什么回應的動態,沒有想到居然是直播的動態。
  【小小白:江江還是那個江江,被黑粉罵成這樣被料理師協會說抄襲,一點影響都沒有,該直播就直播,真的太剛了,怎么辦越來越喜歡江江了】
  【巧克力快上架:我也是覺得江江好剛,態度都那么帥,有證據那么你隨便告,沒有證據哪怕黑粉一堆,還是照樣直播,江江真的是帥到我了】
  【艾爾:都被人控訴抄襲了,還有心思直播,這種人怎么還混在料理界】
  【黑白:正常直播怎么了,江江本來就沒有抄襲,有本事貼出完整的做法來,江江正常直播我支持你】
  星辰網上總是不缺看熱鬧的人,料理師協會在料理圈也是個非常,有權威的組織了,這件事一發生連帶著圈外人都在看熱鬧,江江的粉絲們也沒有想到。
  在老粉的心中江江雖然沒有抄襲,但是應該會避避風頭,或者是消失一段時間,在星辰網上這樣的事情太多了,可是江江的做法真的是讓一堆人刮目相看。
  被指控抄襲第一時間站出來回應,直接硬剛權威協會,而且還在風波里正常直播,讓不少看熱鬧的圈外人和粉絲們都傻眼了。
  【江江家的小迷妹:怎么辦,我居然覺得江江好帥啊,完全不在乎黑粉,我粉上江江的料理然后還粉上江江的人】
  【碟狀星云:我們以為的江江,被說抄襲委屈難過不想直播,怕被罵躲熱度,真實的江江:沒有證據給我閉嘴,罵上天了我也要正常直播】
  【江江未來的伴侶:完了這么剛的江江,我越來越喜歡她了】
  江秋意直播動態一發布,連王德也忍不住佩服她,在風頭最嚴重的時候,不躲一下反而完全沒有被打亂,該直播的直播,仿佛沒有受到一點影響,這心里素質真的太強大了。
  江秋意發完動態就下線,完全不管星辰網上的風波,下單了十幾斤紅薯,她做好的白醋已經很久了,但是還沒有用過,又發現了辣椒當然要做酸辣粉。
  一想到酸辣粉的味道,江秋意手里的動作忍不住加快,江文趴在廚房的桌子上看著姐姐剛買的紅薯忍不住問道:“姐姐是要做烤紅薯嗎?”
  江秋意搖了搖頭道:“不是做烤紅薯,而是要做紅薯淀粉,然后做成紅薯面條”
  江文完全不懂什么是紅薯淀粉,但聽到面條瞬間想起了姐姐之前做的陽春面,于是認真的拿著江秋意給的小刀,仔細的給紅薯削皮。
  其實做紅薯淀粉的紅薯,皮不需要削的太干凈,但是看江文一副能幫到姐姐很開心的模樣,江秋意就沒有開口。
  做酸辣粉的紅薯粉要提前做,江秋意把江文處理好的紅薯,用滾到切成小塊,買來的紅薯足足切了兩大盆。
  江文好奇的看著姐姐的動作,江秋意將紅薯塊成碎然后倒入盆里,紅薯淀粉的做法很簡單,把紅薯切成塊然后加水攪打成泥。
  打好的紅薯泥有一股屬于紅薯的清香味,江秋意找來一塊布,將攪打好的紅薯泥,過濾掉紅薯泥里的殘渣碎屑,然后過濾出來渾濁無比的水就是紅薯淀粉。
  江秋意過濾出來的殘渣放入清水中,然后力道均勻的洗一遍,這些過濾出來的殘渣,里面還有非常多的淀粉。
  將淀粉洗干凈后把盆里渾濁的水,放在廚房靜置,渾濁的水隨著時間漸漸的變得清澈,盆地最底下的那層粉末就是做好的紅薯淀粉,但是此刻的紅薯粉還不夠干凈。
  江秋意把上層的水倒干凈,然后在倒入干凈的水開始洗粉,洗干凈后在讓盆里的紅薯淀粉安靜的沉淀一晚。
  第二天早上,江秋意從廚房出來,把盆里的水倒干凈,然后盆里剩下的沉淀物就是紅薯粉了。
  江秋意沒有工夫等自然曬干紅薯粉,干脆用自己定制的烤箱直接去烘干,順便把辣椒也放進去烘干。


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