巧克力熔巖蛋糕
江秋意上架巧克力那天，已經(jīng)是一個(gè)星期之后了，不少粉絲都在評(píng)論區(qū)下面催。
巧克力一上架果然是限購(gòu)的，幾乎是三十分鐘內(nèi)就搶空了，江秋意在后臺(tái)看著已經(jīng)缺貨的巧克力，基本上架的口味全部都被清空了。
【小小白：我搶到了，半小時(shí)就清空了，幸好我提前蹲了】
【Lw：啊啊啊我沒有搶到了，江江快點(diǎn)上架第二批，我好期待啊】
有些粉絲是提前蹲點(diǎn)下單，一時(shí)間搶到了人都格外的開心，沒有搶到人雖然很難受，但是沒有辦法只能等第二批。
【江江是我的伴侶：江江要不咱們把直播間的禮物上限調(diào)一下，不要把東西的價(jià)格弄那么便宜，我們多賺點(diǎn)星幣擴(kuò)大規(guī)模】
【來自873星系：我也想江江快點(diǎn)擴(kuò)大規(guī)模，因?yàn)榍煽肆κ钦娴暮贸浴?
江秋意還上架了純黑巧，有些搶到的粉絲表示雖然純黑巧的味道很苦，但奇異的是有一種特殊醇香，江秋意看了一下幾種巧克力的評(píng)價(jià)，只有純黑巧的評(píng)分會(huì)比較低。
因?yàn)榧兒谇傻奈兜缹儆谟械娜讼矚g，有些人不太喜歡覺得純黑巧的味道實(shí)在是太苦了，比不上江江上架的其他口味的巧克力。
店鋪里其他口味的巧克力評(píng)分和評(píng)價(jià)都格外的高，只有純黑巧這一種評(píng)價(jià)和評(píng)分都非常兩極化，有些人格外的喜歡苦澀醇厚絲滑的味道，而有的人只搶到了純黑巧。
但是因?yàn)槲兜辣容^苦，所以不太能接受的了，江秋意看見這些兩極話的評(píng)論，腦袋里第一時(shí)間想到的，就是非常經(jīng)典的一款巧克力蛋糕，那就是巧克力熔巖蛋糕。
江秋意也是個(gè)甜品腦袋，基本上甜咸辣酸都很喜歡，但巧克力熔巖蛋糕確實(shí)給她留下了很深刻的印象。
比起紅絲絨蛋糕靠顏值和味道抓住人的心，那么巧克力熔巖蛋糕就靠強(qiáng)勢(shì)厚重和內(nèi)里流心的魅力，來征服普通人和巧克力愛好者們。
比起那些甜度已經(jīng)固定的巧克力，純黑巧其實(shí)更適合做甜品，因?yàn)樘鸲瓤梢宰约赫莆眨镆饪赐旰谇傻脑u(píng)價(jià)后就下線準(zhǔn)備材料了。
江秋意已經(jīng)有一個(gè)多星期沒有見到霍臣，對(duì)方的工作異常的忙，這種情況確實(shí)很舒服。
阿德萊德這幾天跟著江秋意，發(fā)現(xiàn)沒有什么事情是比保護(hù)江江還要舒服的事情了，不光是輕松又清閑，而且最重要的一點(diǎn)好處就是，可以隨便吃巧克力。
江江店里都斷貨了，但阿亞達(dá)送了很多樣品過來，江秋意完全吃不完所以阿德萊德格外的快樂，在緊張的訓(xùn)練和游走在生死線上的任務(wù)比起來，保護(hù)江江這個(gè)任務(wù)簡(jiǎn)直是在度假。
尤其是還能吃到江江做的料理，阿德萊德覺得可能元帥都沒有他那么快樂，可憐元帥一開保密會(huì)議都是十幾天起步，就是不知道元帥知道了法萊公主見了江江會(huì)怎么樣。
江秋意準(zhǔn)備好東西后就打開了直播，自從上一次沒有發(fā)直播動(dòng)態(tài)后，江秋意直播的時(shí)間就更不固定了，粉絲們沒有趕上的可以看視頻和直播回放。
江秋意一開直播就有粉絲進(jìn)來，不一會(huì)直播間里就滿是人。
【反手開機(jī)甲：江江好呀，粉上了以后還是第一次看直播】
【叫我卡噠噠噠：我也是第一次看直播】
【卡斯一生黑：江江好呀，等到江江直播了開心】
江秋意看了眼直播間的人數(shù)發(fā)現(xiàn)人數(shù)有很多了，然后就開始和觀眾們打招呼：“大家好，今天直播的主題是巧克力熔巖蛋糕，這是一道非常適合純黑巧的料理，因?yàn)槲铱创蠹叶紝?duì)純黑巧感到疑惑，所以我們今天來做一道甜品”
【來自243星系：我搶到了純黑巧，但是我吃不下去真的太苦了，香是真的香，可是就是好苦】
【卡夫卡：我剛好相反感覺純黑巧雖然苦苦，但很香很醇】
直播間的粉絲沒有想到今天江江會(huì)直播，有些只搶到純黑巧的粉絲們，聽到江江的話格外的開心，因?yàn)樗麄兒枚嗳硕加X得純黑巧真的太苦了，如果能做成料理的話就好了。
江秋意和粉粉招呼后就開始今天的直播：“做巧克力熔巖蛋糕第一步就是要做巧克力甘納許，先把我們純黑巧切成碎塊，或者掰成小塊放進(jìn)碗里”
光滑的巧克力板被江秋意切成碎塊，做熔巖巧克力里流心是很重要的，熔巖巧克力蛋糕比較適合趁熱食用，流心的效果會(huì)比較好，視覺上會(huì)給人一種絕對(duì)好吃的信號(hào)。
冷卻后的熔巖巧克力蛋糕里面的巧克力都凝固了，流心的效果就不太好了。
“大家把黃油切小塊，黃油的比例要比黑巧要高，因?yàn)榧兒谇傻奈兜辣容^苦，所以我們把淡奶油先稍微加熱一下，淡奶油里有糖可以調(diào)節(jié)黑巧的味道，加熱淡奶油的時(shí)候要千萬注意，不要讓淡奶油沸騰起來大概六十度左右”
江秋意加熱淡奶油等淡奶油摸上去的溫度差不多了，屬于有點(diǎn)燙手的狀態(tài)就好了，其實(shí)淡奶油是不適合加熱的，但這里要和巧克力和黃油融合，所以溫度要高一點(diǎn)。
江秋意一手拿著盆把加熱好的淡奶油倒進(jìn)去，淡奶油的溫度融化了盆里的巧克力和黃油，混合好盆里的液體后，放進(jìn)冰箱里冷藏。
“大家手法要往一個(gè)方向攪拌，直到里面的液體提起來能夠絲滑就好了，然后就可以放冰箱里冷藏”江秋意說完拿出兩個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備開始下一步。
【江江家的小迷妹：差點(diǎn)沒有趕上江江的直播，江江這是在做什么，剛才盆里的巧克力好好吃】
【卡斯一生黑：確實(shí)很香，純黑巧的味道真的太香了，就是有點(diǎn)苦應(yīng)該只適合做料理了】
【單手開機(jī)甲：我感覺純黑巧還可以，雖然苦是苦但是真的很香，濃郁醇厚】
直播間的粉絲一邊看著江江的動(dòng)作，熟練的在彈幕上發(fā)表自己的評(píng)論。
江秋意把雞蛋打入碗里然后加入糖，接著拿起打蛋器就可以開始打蛋液了。
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