第48章 第48章
過了午膳，緣來居的客流量有所減少，葉禾趁著這個空檔又進了后廚。
屬于葉禾的“成就挑戰時間”，從現在開始。
葉禾要做的第一款新品，名叫“紅豆糯米糕”，是一道中式糕點。
紅豆糯米糕，軟糯口感的主要傳達來源便是糯米糕這一部分。
往盆中加入主要原料糯米粉后，便要加入液體，使糯米粉變成糊狀。葉禾拋開了清水這一選項，改為牛奶，這能讓糯米糕多一份滋味。
葉禾在往盆里注入牛奶時，采用的是劃圈圈的手法。牛奶打著圈進入糯米粉中，在一定程度上可以對糯米粉起到打散的作用。
接著，葉禾把筷子伸進面糊里，開始對面糊進行高速抽打。
大約過去一盞茶的工夫，面糊就變得順滑了起來，小面疙瘩們也消失殆盡。
這時，便可以加入蜜漬的紅豆了。只是，蜜漬過的紅豆還不足以挑起調味的擔子，故而，葉禾又往里加入了一些飴糖。
加入蜜漬紅豆與飴糖之后，葉禾又開始對面糊進行攪拌。
結束了對面糊的攪拌，葉禾取來了一些模具。這些模具原本是做烘焙之用的，但是現在沒有硅膠模具在手，只好使用與面包窯配套的貼紙模具了。
葉禾給模具內壁刷上一層油，然后把面糊注入模具之中。面糊在模具中到達大約八分滿的時候便可以停手了。
安排好了面糊與模具之間的關系，葉禾把模具放進了蒸籠里。
接著，只要等待面糊的成熟即可。
說是等待，可葉禾沒有停下動作。她爭分奪秒，準備進行下一款糕點的制作。
這第二款新品仍舊是中式糕點，名為“桃酥”。
常言道：老婆餅里沒有老婆。那么，這桃酥里自然也沒有桃。
葉禾取來一塊豬油，隔著熱水把它給化開，然后又加入了飴糖與食鹽進行攪拌。
待到飴糖與食鹽同豬油混合在一起，葉禾又敲了幾個蛋黃進入其中，并進行進一步的攪拌。
等到盆里的食材都攪拌均勻了，葉禾往盆上架起了個篩網。這個動作的出現，毫無疑問地，是要對面粉進行過篩的操作了。
葉禾每篩入一些面粉，就會把篩子拿起來，拿起筷子在盆里劃拉劃拉，之后再加入下一批面粉。
備好的面粉全都篩入盆中之后，葉禾雙手伸入了盆中。不一會兒，這一雙手就把面團收拾得服服帖帖。
制作桃酥的面團無需經歷醒面這一步，葉禾直接把面團揉成了條狀，又切成了一個個大小均勻的劑子。
切好的劑子又進入葉禾的手中，一下，兩下，三下……略帶方形的劑子，變成了圓滾滾的面珠子。
葉禾端來一個大鐵盤，然后拿刷子給鐵盤刷上一層油，接著把一顆顆面珠子擺了上去。葉禾仿佛眼中有一把標尺，面珠子在大鐵盤擺放得極為整齊。哪怕是強迫癥看見了，也要拍手稱贊。
接下來這一步，對于葉禾來說很是解壓，但是對于圓潤的面團們，顯然不是很友好。
葉禾抬起手，獎勵了面團們“一團一個”大拇指。就在大拇指按下的那一刻，面團變成了一座環形山。這一盤“面珠子”直接變成了月球表面。
接著，葉禾端來一碟芝麻。她一手托著碟子，一手捏著芝麻，給每一座“面制環形山”都增添了新的顏色。
撒完了芝麻，桃酥們就該踏上最后一程了。
葉禾雙手把大鐵盤托起，然后小心翼翼地來到了后院的角落。雖然換了個后院，但面包窯仍舊在小角落里待著。
費了九牛二虎之力，葉禾終于給桃酥送了行。接著她頭也不回地往廚房跑去。
因為，紅豆糯米糕可以出爐了！
手握兩片濕抹布，葉禾把裝著紅豆糯米糕的模具從蒸籠里拿了出來。
在紅豆糯米糕冷靜了之后，葉禾對它們伸出了魔爪。她拿起一個模具，用手掌把著外壁，然后伸出兩根拇指把底面從下往上頂起。
模具的底面被葉禾一點點抬起，紅豆糯米糕也被一點點從模具里推了出來。
起初，剛從模具里探出頭的糯米糕還是乳白色的，漸漸地，漸漸地，夾帶著蜜漬紅豆的那一部分糯米糕從模具里彈出了頭。
葉禾把紅豆糯米糕們從模具里都取了出來，然后拿出碟子進行擺盤。
一碟放六個，下層五個，上層一個，有紅豆的那一頭朝上擺放。紅豆糯米糕在被葉禾裝入盤中時，還進行了一些裝飾。它們的頭上分別被撒上了一小撮桂花干，增色又提香，簡直是兩全其美的法子。
【恭喜宿主成功制作：紅豆糯米糕�！�
【圖鑒：紅豆糯米糕。已經點亮】
對于系統的提示，葉禾選擇暫時忽略，至于圖鑒上的小紅點，她打算留到之后一起解決。
裝好盤的紅豆糯米糕在葉禾的指揮下被送上了餐桌，這回葉禾沒給自己留。至于原因，那就要問葉禾這次怎么把分量控制得如此正好，連一點邊角料也不剩。
做到現在這個狀態，葉禾覺得自己有些上頭了，她忽然在腦子里對既定的菜品進行了替換。原本，葉禾是想最后熬個果醬湊個數。現在，她想再做一款中式糕點。
思考片刻后，葉禾心中對用于替換果醬的糕點有了想法。但是，現在她得去烤箱里把桃酥給取出來。
烘烤完成的桃酥輕輕松松就可以從大鐵盤上取下來。葉禾直接拿來一個竹筐，把桃酥全都掃了進去。
之后，她叫來幾個伙計，讓伙計來當工具人。她先拿來一張油紙，撿了幾塊桃酥進去，然后把油紙折起來又用細草繩給捆了。
接著，葉禾把這一份打包好的桃酥拋給伙計，叫她照著樣子把桃酥給包裝起來。伙計包了幾份后，葉禾又吩咐了桃酥最后的去向。她讓伙計把桃酥放到門口去，送走客人的時候順便給客人一份桃酥。
“這服務，簡直完美。”葉禾心里想道。
【恭喜宿主成功制作：桃酥�！�
【圖鑒：桃酥。已經點亮】
【宿主，你這么搞，要不直接改名叫“緣來撈”算了。】
“你不懂，這叫取長補短�！比~禾回復系統道。
【你只是服務業的搬運工，是吧？】
“對對對，說得好，我們這叫超前的服務意識�！比~禾強詞奪理道。
【你可感謝未來有個海某撈吧！】
“那可不是一般的感謝，我經常去消費，”葉禾轉念一想，又說道，“咱能直接弄出個火鍋來嗎？”
【或許吧，但是你現在好像沒那個資金和技術，吃個麻辣燙湊活吧！】
“好吧，遲早有天，我要在這兒開辦‘緣來火鍋城’。”一邊說著，葉禾一邊走向了食材庫房。
約莫一盞茶的時間后，葉禾帶著幾根山藥，一些紅棗，以及一個月餅模具回到了廚房。
這第三樣，便是在各個古裝電視劇里都占有一定地位的“棗泥山藥糕”。
至于葉禾為什么選了這一款糕點，其實還是離不開“簡單”二字。
葉禾把紅棗洗凈，又給山藥削了皮，然后一起放進蒸籠里蒸制。
蒸制完成之后，山藥被碾碎成了山藥泥。而紅棗，被剝了皮取了核之后也難逃被碾成棗泥的命運。
葉禾把這兩種泥分別做成劑子，然后按照山藥，紅棗，山藥的順序塞進了模具里。
接著，一按，一壓，一倒，只需三步就能獲得一個外表十分貌美的棗泥山藥糕。
少頃，葉禾完成了全部棗泥山藥糕的制作。
其實葉禾做得并不多不過就那么五個，幾個人分一分，也就一人一個的數目。
為了避免大盤裝少量顯得有些不好看，葉禾特地找了五個小碟子，一碟一個，剛剛好。
“噥，午后小點心。”葉禾伸手輕輕敲了敲柜臺說道。
姜默接過碟子，也不急著吃，說道：“你今日可是異常勤奮，這是第幾樣了……第四樣，對吧？”
葉禾笑著搖了搖頭，說道：“還有一樣，你沒見過，晚膳時再給你瞧一瞧�！�
“好，到時請一定讓我看看，是什么這么神秘，”姜默話鋒一轉，又說道，“今日做了這么多，累嗎？”
“還好，”葉禾看了姜默一眼，而后垂眸盯著自己這塊棗泥山藥糕，說道，“在咱們這緣來居干活的，有哪個是輕松的？”
葉禾這回答，實在是讓姜默不太好發揮。他看了看葉禾，說道：“大家都不容易�！�
“其實我是最輕松的了，你看大家各司其職的。而我，愛去哪去哪，這走走那兒看看的，遠沒有你們這樣辛苦，”葉禾啃了一口糕點，說道，“再說了，要是讓我守著哪兒不許離開，一日兩日倒還好，久了我可是會撂擔子的�！�
“噯，可是，若沒有你，哪來的緣來居，”姜默跟著拿起棗泥山藥糕咬了一口，說道，“我們可全靠你的鋪子過活的�！�
葉禾向來是個思路跳脫的，姜默這一句話讓她想起自己身上還有個任務。
“你想幾個法子，我們把辣椒種子賣出去�！彼碜勇酝皟A，用手撐著靠在了柜臺上，說道。
“找幾個販子？”姜默回答道，他第一反應是把事情分出去做。
葉禾聽了，搖了搖頭，說道：“這種子，獨獨我們有的，我還是想從我們這兒賣出去，經了別人的手，一切就復雜起來了�！�
“那不如，”姜默眼睛腦筋一轉，說道，“就跟在緣來客棧時一般，在門口擺個攤子，把種子放在門口的攤子里售賣，再從伙計里找個信得過的，專門負責這個攤子�！�
“這樣聽起來也還妥當，”葉禾伸手摩挲著下巴，說道，“暫時先這么定下來吧！”
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