第二百三十二章:艾草和青團(tuán)
給三個(gè)孩子喂完奶之后就要睡覺(jué)了,舒心讓兩個(gè)媽媽和荷花嫂在旁邊看著,自己和葉玲玲一起煮下午飯,黎文鋒則在旁邊繼續(xù)擦車。
中午吃了那么多的羊肉,下午就不打算再吃的那么隆重了。
剛才她們剝了不少龍眼,就是打算下午熬龍眼粥喝。
糯米已經(jīng)提前一個(gè)小時(shí)泡起來(lái)了,現(xiàn)在吸滿了水,漲的圓圓鼓鼓的。
用沸水滾了之后,在小火的燉煮下慢慢的冒著小泡。
糯米容易粘鍋,得時(shí)不時(shí)攪拌,葉玲玲看著火,舒心看著粥,讓黎文鋒去外頭采摘些苦艾來(lái)。
現(xiàn)在臨近端午,艾草莖葉繁茂,正是采摘的最佳時(shí)期。
黎家小院就在山腳下不遠(yuǎn)處,前兩天推著寶寶出去看風(fēng)景的時(shí)候看到有不少艾草,今天有空,正好摘些做艾草青團(tuán)來(lái)吃。
小妹有令,黎文鋒自然馬上執(zhí)行,拿了鐮刀和小竹筐就出去了,不一會(huì)兒就割了一大筐的艾草回來(lái)。
在他出去的時(shí)候,舒心已經(jīng)燒開(kāi)了一大鍋水,讓黎文鋒去把艾草洗干凈摘一下,然后放進(jìn)鍋里煮。
葉玲玲幫著舒心準(zhǔn)備好了青團(tuán)餡料,看著黎文鋒對(duì)著青團(tuán)愁眉苦臉的樣子,笑道。
“我去幫忙吧!你四哥應(yīng)該不知道怎么摘菜!”
舒心切了不少肉末,正準(zhǔn)備炒雪菜豆干餡,看四哥笨手笨腳的還沒(méi)弄好,就讓葉玲玲過(guò)去了。
黎文鋒聽(tīng)葉玲玲說(shuō)要幫忙,趕忙擺了擺手,
“咳咳...不用幫忙,我自己...咳咳...可以...”
開(kāi)玩笑,不過(guò)區(qū)區(qū)一點(diǎn)小野草,他堂堂黎家四少怎么可能搞不定,完全不需要人幫忙!
葉玲玲聞到艾草的味道,皺眉道,
“你讓我看看...”
黎文鋒趕忙抓起一大把艾草,又把身后的竹筐抓在身前,往后退了好幾步。
“真的不用!我可以的!我摘的都是最好...咳咳的...最嫩的!”
葉玲玲趕忙往前追,
“不是,你讓我看看!”
“不用!”
黎文鋒抓著竹筐繼續(xù)在院子里往前跑,葉玲玲在身后追。
旋風(fēng)看這兩個(gè)人跑的開(kāi)心,也從舒心腳邊站起來(lái)追著兩個(gè)人,
葉玲玲跑步完全不在行,怎么可能追得上皮猴一樣的黎文鋒,跑的氣喘吁吁的,
“不是,你讓我看看...你摘的這個(gè),好像是大葉艾,不能...不能吃的!”
“啊?!”
黎文鋒本來(lái)還沉浸在自己跑步贏了的喜悅之中,乍然聽(tīng)到葉玲玲這么一說(shuō),一個(gè)急剎車,和身后的小旋風(fēng)撞在了一起,一人一狗打著旋的暈倒在地上,滿框的艾草落了他們一身。
“咳咳咳...”
辛辣的味道逼的黎文峰直嗆。
葉玲玲這才有機(jī)會(huì)撿起了一枝,仔仔細(xì)細(xì)的看了看,笑道,
“我就說(shuō)怎么會(huì)這么嗆人,你摘的這些是大葉艾,也叫苦艾,是用來(lái)做艾條的那種,不能用來(lái)吃的!”
黎文鋒有些狼狽的從艾草堆里坐了起來(lái),
“啊?怎么會(huì)呢?我去的就是前兩天小妹妹指的那一大片艾草地啊!”
“我看有些艾草被人摘走了,還特意往里走了不少,在山崖下面摘的新鮮旺盛的!”
葉玲玲恍然大悟,從黎文鋒扔掉的一堆艾草里撿了一枝起來(lái),放在一起。
“怪不得!艾草呢,分為甜艾和苦艾,甜艾耐寒,很容易生長(zhǎng),外面長(zhǎng)的那些大部分就都是這些甜艾草,也是被你丟掉的這些,而苦艾草呢,就比較不耐寒,在山崖或者溫暖一點(diǎn)的地方才有!”
“甜艾?苦艾?這...好像沒(méi)區(qū)別啊!”
黎文鋒看著眼前兩株長(zhǎng)得差不多的東西,陷入苦惱。
“當(dāng)然有區(qū)別了,區(qū)別可大了,這甜艾葉子細(xì)細(xì)的,葉裂也深,桿子是紅色的,可苦艾葉子粗大,桿子是綠色的,上面還有白毛,還有味道,你聞聞?dòng)袥](méi)有什么區(qū)別。”
說(shuō)著就遞過(guò)去一株甜艾和一株苦艾,苦艾的味道黎文鋒已經(jīng)深有體會(huì)了,往后躲開(kāi),接過(guò)了那株甜艾。
淡淡的清甜竄入鼻尖,一下子就沖淡了剛才那股辛辣的苦味。
黎文峰不住點(diǎn)頭,
“好像還真是...區(qū)別挺大的!玲玲,你懂的真多!真厲害!”
他的目光赤裸裸的帶著欣賞,葉玲玲有些承受不住,低頭紅著臉道,
“我和舒心姐一樣,村兒里長(zhǎng)大的,而且我也愛(ài)吃青團(tuán),自然就懂這些多點(diǎn)了!不算什么厲害的!”
看了地上和框子里的,大部分都是苦艾,黎文鋒紅著臉道,
“那...我摘錯(cuò)了!都不能用!我拿去丟掉重新摘!”
葉玲玲趕忙制止,
“哎!別別別!快端午了,門前反正也要掛艾的,得留一些,而且一會(huì)兒不是說(shuō)要給寶寶們洗澡嗎,正好可以用苦艾水來(lái)洗,可以消毒辟穢,溫運(yùn)氣血,還能防止蚊蟲(chóng)叮咬呢!”
黎文鋒看著自己腿上被蚊子盯的幾個(gè)大包,瞪大了眼睛道,
“這么好?!那我待會(huì)兒也用這個(gè)來(lái)洗澡!要怎么用啊,我來(lái)弄!要直接泡水嗎還是?難不難?”
這人怎么說(shuō)風(fēng)就是雨的。
葉玲玲啞然失笑,
“不難的,邊走邊說(shuō)吧,我先和你一起去摘些甜艾來(lái),舒心姐那邊馬上要用的!”
舒心炒完了雪菜豆干餡,看著兩人有說(shuō)有笑離開(kāi)的背影,偷偷捂嘴笑了笑,就趕忙去解救被苦艾熏的不得動(dòng)彈的小旋風(fēng)。
可憐的小旋風(fēng),身心都被摧殘了,舒心把中午剩下的羊肉熱了熱,又給了它一根大骨頭,才讓它又恢復(fù)了嗅覺(jué)和知覺(jué)。
因?yàn)橐銮鄨F(tuán),葉玲玲采的都是艾草嫩芽,和成草綠色的面團(tuán),包上餡料一蒸,就變成油亮油亮的鮮綠色。
舒心做了三種餡,甜的豆沙餡、流沙黑芝麻花生餡,還有咸味的雪菜豆干餡。
這三種餡料也是今年舒心點(diǎn)心鋪端午推出的新品之一,舒心和島上點(diǎn)心坊的嫂子們?cè)囼?yàn)了無(wú)數(shù)次,才最終定下了這個(gè)配方。
糯嘰嘰的清香外皮搭配上甜咸的餡料,讓人回味無(wú)窮。
今晚在小院里配著甜而不膩,味香圓潤(rùn)的桂圓粥,葉玲玲比中午吃的更歡了。
她明天一早還有課,吃過(guò)飯,舒心就讓黎文鋒開(kāi)車送她回學(xué)校。
寧韶云在灶房里給孩子們準(zhǔn)備待會(huì)兒洗澡的艾草水,看著灶房里剩下的那個(gè)小飯盒,趕忙叫來(lái)舒心,
“這不是讓玲玲拿回去的青團(tuán)嗎,怎么忘了拿?”
“沒(méi)忘,沒(méi)忘!”
舒心笑了笑,“不是一份是四哥的,十二個(gè),一份是玲玲的,八個(gè),四哥把自己那份多的給玲玲了!”
“啊?”
寧韶云一愣,打開(kāi)鍋蓋的間隙,母女兩個(gè)在水霧霧的蒸汽中心照不宣的笑了起來(lái)。
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