白子睿欣喜若狂的說道：“那真是太好了，謝謝孫叔了。”

　　隨后雙方辦理了過戶手續，第一家店是白子睿自己付的資金，紀念意義重大，商場經理賺了多少就不是他關心的事了。一個星期后店鋪到期，婁曉娥家的裝修公司進場裝修。

　　辦完過戶手續之后，何雨柱笑呵呵的說道：“子睿，可以啊！這砍價水平比我厲害多了。”

　　這店鋪40萬價格倒也很合理，白子睿預期最高38萬拿下，沒想到又去了14000元，也算是意外之喜。

　　白子睿微笑的說道：“這都是這幾年做生意練出來的。”

　　何雨柱點頭說道：“這個店鋪的確不錯，位置很好物有所值啊！”

　　那是肯定的，現在雖然是36萬，再過幾年恐怕都不夠半個月的房租了，這要是那些世界頂級名牌入駐了，也就是一兩個包的事。

　　白子睿說道：“大哥，這里作為我們開的第一家旗艦店最合適不過了，車水馬龍、人來人往，也可以提高我們快餐品牌的知名度。”

　　先在這里打開知名度，以后再去中環也開幾家分店，香江島開上幾家后再向九龍半島繁華地段發展，任重道遠啊！

　　香江這里完成布局之后再到澳島、灣灣，然后搶在肯德基、麥當勞前進入大陸，提前布局大陸市場。

　　現在店鋪有了，廚具、設備也采購了，其他東西也定制了，目前只需要招人培訓了，定制衣服倒是最簡單的。

　　白子睿回到春喜景軒小區家中，開始計劃招人事宜。快餐廳一般是店經理：2名，保證店面每時每刻不能缺少店鋪的主導，2名副經理輔助經理工作。主管：3名，處理一些店鋪，分擔經理工作，直接管理基層員工，4個輔助經理（又叫員工組長）管統計和送餐。

　　三個大廳，2個接待員，2個前臺，1個總配，一個廚房，一個腌雞，高峰總配，廚房各加一人，周末前臺加一人，高峰有4個人，配備4到5個送餐員派送周邊附近的一些地點。

　　必須是年輕漂亮的小姑娘，客人看著也養眼，營業時間早上六點到晚上十點，需要兩班人馬，這樣算下來餐廳人數就是60多人了。

　　營業時間可以根據以后開的快餐廳所在位置區域劃分，不同區域有不同的營業時間。一般位于城市商業中心區域的可以24小時營業，非城市中心的可以跟所在商城一起關門，24小時營業的店鋪要招牌注明。

　　中央廚房由大哥負責核心配方，采購、烤漢堡、做雞排、洗菜之類的也需要七八個人，一天十個小時也差不多了。靜理姐負責采購、財務，何雨柱負責管理廚房這塊，他管理餐廳就好。

　　招聘還是打印一些單子，手寫太掉檔次，至于報紙招聘人家報社看不上。香江可是不少公告欄，招聘信息多的是，招工、找工作的都貼到公告欄。

　　招聘條件首先五官端正，銅鑼灣外國人可是不少，簡單的英語也是需要的，吃苦耐勞任勞任怨那不是必須的嘛！工作經驗三年就可以了，白子睿洋洋灑灑寫了一些要求，隨后來到打印店將招工單打印出來。

　　白子睿隨后來到了天星小輪碼頭，坐船去了九龍半島的尖沙咀，招聘員工還是要從九龍找。能住香江島的也都是不差錢的，誰能看上一個快餐店，何況他暫時沒有提供住宿。

　　一位大姐對著白子睿說道：“靚仔，找工作啊？我們這里普工月薪3000元包午餐。”

　　白子睿微笑的說道：“大姐，我是來招人的，大概60多人，這是招工單子……。”

　　中介無處不在，白子睿把招工單貼在了墻板上，和眼前的大姐聊了起來。大姐看著白子睿貼的招工單說道：“招聘服務員，要求五官端正，會簡單英語，待遇優厚，你這要求挺高的嘛！工資低了點兒，才2550元。”

　　白子睿說道：“大姐，我這是新開的店嘛！以后肯定會漲的。”

　　那位大姐詢問道：“靚仔，用不用姐幫忙，錄用一個10元，價格公道。”

　　白子睿微笑的說道：“可以啊！大姐，你先幫我把關也不錯，十天左右的時間招聘就結束了。”

　　有中介幫忙招聘更好，又不是招聘高級管理人員，他最后再簡單面試就可以了。

　　那位大姐笑著說道：“靚仔，這是小意思啦！明天就會有人到你那去，你以后開店再招人就找我劉秋麗就好，事情保準給你辦的漂亮。”

　　她一邊說著話，一邊給白子睿遞過一張名片，白子睿接過名片將招聘的事情拜托給她便來到銅鑼灣，店里雖然沒有住宿但還要管午飯呢！還得讓大哥重操舊業做一下大鍋飯。

　　店里裝了電話，還要再印一些名片，外賣送餐、團隊訂餐都要發展，這要是后世智能手機時代，咱也做個美團、餓了么。

　　白子睿來到了南豐工業城，他租的中央廚房就在這里起步，離店鋪位置不是很遠，物流方面倒是省了不少力。

　　這是兩百多平的小廠房，已經簡單裝修好了，一個中央廚房有電有水就可以了，有婁家的裝修公司，他做事方便了很多。

　　白子睿回到春喜景苑的時候，徐靜理問道：“子睿，我什么時候去上班啊？那些簡單的會計知識我早就掌握了，現在也可以熟練上手了。”

　　她在京城的時候就幫著徐慧真記賬，會計知識很快就上手了，現在最主要的是學習粵語。

　　白子睿微笑的說道：“靜理姐，你明天就跟我們一到中央廚房那邊，你也要熟悉下采購流程。”

　　白子睿現在很是繁忙，明天設備到了他還要熟悉下使用流程，先做幾次雞翅調試機器。

　　第二天，白子睿、何雨柱、徐靜理早早的來到中央廚房，楊雪安排人將廚房設備送了過來。

　　送貨的中年人很是恭敬的說道：“白生，這是第一批設備，等你店面裝修好后，給我們打電話我們就會送過來。”

　　白子睿說道：“可以，麻煩你們了，先安裝調試設備吧！”

　　白子睿、何雨柱跟著工作人員學會了使用設備，過程倒是很簡單，說明書上介紹的也很詳細。

　　他看著前來幫忙的兩個小姑娘心里很是感慨，還沒開始面試，人就開始前來幫忙了，手腳勤快很不錯。

　　


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