“來(lái)了來(lái)了！”衛(wèi)昭拿著一個(gè)不銹鋼的小盆，“哥你嘗嘗味道行么？”
  白葉用小勺盛出一點(diǎn)，細(xì)細(xì)品嘗，“味道有點(diǎn)淡，再來(lái)一點(diǎn)鹽。”
  “我沒(méi)敢放太多。”衛(wèi)昭跑過(guò)去拿了鹽，白葉隨手就是半勺進(jìn)去，毫不猶豫地倒入，讓衛(wèi)昭忍不住眨了下眼，臉上都是羨慕。
  就是這樣，隨手就是半勺子，看似隨意，但是偏偏每次出來(lái)的成品味道卻恰到好處。
  衛(wèi)昭想學(xué)，卻根本做不到這么隨意。
  要是他能有這樣的天賦，也不會(huì)跟家里鬧翻跑出來(lái)了。
  白葉調(diào)好手上的調(diào)味料，直接舀了幾勺在盤子里。
  “拿個(gè)碗去。”
  “哎。”衛(wèi)昭美滋滋地去拿了個(gè)小碗，他知道這是白葉要給他留出來(lái)一些。
  “拿兩個(gè)，沒(méi)看到你林哥也在么？”白葉笑罵道，“西漠，嘗嘗我的新菜。”
  林西漠在另一面的灶臺(tái)正在顛勺，聞言應(yīng)了一聲。
  白葉給他們兩人各自留了一份，就端著這盤子出去了。
  “來(lái)了來(lái)了！”旺仔已經(jīng)自發(fā)地跑到了桌子邊，還抽出了筷子自己掰好。“這是……煎粉？”
  果然不愧是美食主播，哪怕和以前吃過(guò)的煎粉略有區(qū)別，也能馬上辨認(rèn)出來(lái)。
  “對(duì)。不過(guò)我沒(méi)有用傳統(tǒng)的方式。”白葉將盤子放在了桌上說(shuō)道。
  傳統(tǒng)的煎粉在制作過(guò)程之中要不停的翻炒，粉塊會(huì)變得有些碎。最后還要加秘制調(diào)料和開(kāi)水，或者是將麻醬調(diào)味料在鍋上燒開(kāi)。
  味道好是好，但是湯湯水水太多的不適合在他們這種盒飯攤子上吃。
  所以白葉做了一些改良。將原本要不停翻炒的煎粉改成了煎，盡量保證這煎粉的完整性。調(diào)味更是直接用麻醬和蒜末為底，配合其他調(diào)味料直接澆在菜上。
  醬汁醇厚一些，卻能完美的掛在粉塊上。這樣就算是盛在盒飯上，或者是單獨(dú)的點(diǎn)一份來(lái)下酒也都沒(méi)問(wèn)題的。
  “我嘗嘗！”旺仔手上的速度已經(jīng)暴露了他的內(nèi)心，筷子一伸就是一塊，入口細(xì)細(xì)品嘗。
  不光是樣子和傳統(tǒng)的煎粉有區(qū)別，就是味道和口感其實(shí)也是有差別的。
  白葉做的這種煎粉，一塊是一塊的，吃到嘴里一開(kāi)始是以一種淀粉和油融合散發(fā)出來(lái)的香味，那是油煎淀粉帶來(lái)的。
  這比普通的煎粉香味更濃郁一些。
  再有就是這份煎粉沒(méi)有湯，而是直接將調(diào)料放在煎粉上，攪拌均勻之后，吃起來(lái)更方便。
  “怎么樣？”白葉看旺仔將這一塊嚼了半天咽下去后笑著問(wèn)道。
  “好吃！這種做法外殼微酥，里面卻更軟糯，而且調(diào)味料將煎粉都包裹住了，味道很突出。而且我覺(jué)得你這個(gè)料調(diào)的也好，里面的蒜粒很好啊，比蒜水好。這樣吃起來(lái)更辛辣更有滋味。”
  旺仔頓了下，招呼樊柊和蔡曉華，“現(xiàn)在還沒(méi)來(lái)客人，快來(lái)嘗嘗！”
  這小情侶正在忙著擺放食格，插電等，就聽(tīng)到旺仔招呼他們。
  “這，上班呢……”樊柊笑道。
  “快來(lái)，都嘗嘗。”
  樊柊和蔡曉華趕緊擦擦手都過(guò)來(lái)，知道這是煎粉后，兩人都覺(jué)得這煎粉的樣子變化不算小，但是覺(jué)得這賣相可不錯(cuò)。
  兩人也不用筷子，直接抽了兩根牙簽，借助粉塊表層那一層酥殼很輕松地將粉塊戳起。
  “嗚，好好吃，軟乎乎的。”
  “是好吃，這味感覺(jué)比外面賣的好吃。”樊柊說(shuō)道，“老板你不信問(wèn)曉華。”
  蔡曉華正一塊接一塊地吃著，冷不丁被自己男朋友點(diǎn)了一下，連忙點(diǎn)頭，“好吃，比外面的好吃……我沒(méi)吃過(guò)外面的啊？”
  “你這傻丫頭，咋就沒(méi)吃過(guò)啊？你忘了，那年你記錯(cuò)了寒假的日期，提前了十天回來(lái)，我去接你，你說(shuō)你冷，我給你買了一碗，那就是煎粉啊。”
  蔡曉華回憶了一下，“那個(gè)就是煎粉啊……我就記得湯挺熱乎的，里面還有小淀粉顆粒，我還以為是這邊獨(dú)有的啥湯。”
  蔡曉華不是東北本地人，但是距離東北也不算太遠(yuǎn)，來(lái)這里上學(xué)后才和樊柊戀愛(ài)的。吃過(guò)一次的東西，只記得挺多湯挺熱乎，但是叫什么，那是一點(diǎn)沒(méi)記住。
  “我覺(jué)得還是老板做的這個(gè)好吃。嗯，你給我買那個(gè)，冬天吃時(shí)候，還挺好的，這個(gè)夏天吃合適。”
  “……嗯，還真是這個(gè)道理。”樊柊想了想點(diǎn)頭，“我也是樂(lè)意冬天吃，夏天不想的。夏天還是啤酒鹵味小燒烤更好。”
  “你們都覺(jué)得可以？那我就將這個(gè)列入菜品了。”白葉說(shuō)道。
  “可以是可以，但是這個(gè)坐起來(lái)很耗時(shí)吧？”
  “沒(méi)事，每天做兩鍋，售完為止。”白葉說(shuō)道，“先試試行情。”


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