轉(zhuǎn)天上午白葉一早就下樓開始忙活，衛(wèi)昭也早早就過來了，跟著他一起。
  “哥，咱們幾點出發(fā)？”
  “等張強他們到，咱們就走。”白葉說道。“今天是紅燒肉和燉雞兩道主菜，就歸你負責(zé)了，其他的我來。”
  “哥……”衛(wèi)昭忽然有點慌。“我我我行么？”
  “行，怎么不行，你看看店里那么多的客人，對你做的主菜都是豎大拇指的，這么沒信心？”
  “那是他們沒吃哥你做的。你做的，他們更愛吃。”
  “那很好啊，說明你還有很大的提升空間。”白葉拍拍他的肩膀，“好了，抓緊時間。”
  兩人忙活了一早上，等張強和林西漠來的時候，他們這邊已經(jīng)全部準(zhǔn)備好，還各自換上了一身干凈的廚師服。
  “嘿嘿，還挺專業(yè)的。”
  “老板，需要司機么？”樊柊問道。
  “老板，小昭，加油啊！”
  “老板，慢走啊！”
  白葉和衛(wèi)昭被送出了門，白葉心態(tài)平穩(wěn)，就憑他昨天露的兩手，就足以讓今天的食客滿意了。
  不過衛(wèi)昭很緊張，他還從沒在白家老號之外的地方做過飯呢。
  “走吧，都到了這里了，你怕也沒有用了！”
  還是昨天的小飯館，白葉熟門熟路地將車停好，帶著他和衛(wèi)昭用慣了的家伙什。
  方楠的大姨夫早就在飯館里等候了，白葉進去愣了一下。
  好家伙，昨天他離開之后，這一家子人是在這里大掃除來著吧？
  昨天看還是個平平無奇的蒼蠅館子，今天再看，窗明幾亮，桌子都干干凈凈的，換上了全新的桌面。
  再看廚房，多少年沒清理掉的老污垢也沒了，廚房干凈的都快趕上他們飯館的后廚了。
  似乎是看到了白葉的眼神，大姨夫干笑兩聲，有點不好意思。
  衛(wèi)昭倒是沒發(fā)現(xiàn)有什么問題，他還以為天下的后廚都和白家老號一樣干凈呢。
  白葉和大姨夫聊了幾句，就進了廚房，檢查了一下食材。到底是開飯館的，這些食材買的都很不錯，新鮮的很。
  白葉很滿意，“那我們現(xiàn)在就開始吧。”
  四個涼菜，兩葷兩素。
  這個簡單，一個松花，一個花生米，一個肘花豬尾巴的兩拼，一道熏雞。
  這些都是大姨夫已經(jīng)準(zhǔn)備好的材料。
  這肘花和豬尾巴也都歸他們倆來鹵制。
  白葉過來的時候，隨手帶了一包自家的秘制醬肉料，增減兩味，不放大醬不放老抽，只放生抽調(diào)味增鮮，作為涼菜正好。
  白葉不在的時候，店里的醬肉醬雞架都是衛(wèi)昭負責(zé)，今天自然也不例外。
  白葉開始收拾食材。
  豬尾巴肘花上火轉(zhuǎn)圈燒上片刻，再用刀徹底刮干凈，一根毛都不能留。
  同時該剔骨剔骨，該放血放血。
  還有一道熏雞，大姨夫原本是想要買現(xiàn)成的，被白葉給攔住了。
  笑話，咱可是廚子，還出去買菜？
  雞肉也跟肘花、豬尾巴湯里一起煮熟，再撈出后上鍋熏。
  熏制雞肉的功夫白葉和衛(wèi)昭就默契的開始準(zhǔn)備晚上要用的各種食材。
  中間大姨夫還進來看了看，這一看，頓時傻眼。
  昨天只是一道菜，也看不出白葉刀工有多厲害，今天看到這一幕，大姨夫徹底服了。
  別說白葉，就是白葉帶來的這個小徒弟，那刀工都是他拍馬都追不上的。
  中午的時候，大姨夫主動開口要給他們做飯，他是覺得歉意，本來說他也幫忙的，結(jié)果一點忙都沒幫上。
  可白葉想想昨天走的那幾個人的表情，嘴角抽搐了還是他自己來吧。
  也沒做什么復(fù)雜的菜，有昨天的米飯，正好做個蛋炒飯，再隨便炒了兩道菜，招呼大姨夫跟他們一起吃。
  這一吃，大姨夫就有點停不下來了，幾乎是吃幾口就要夸上一句，衛(wèi)昭最后都繃不住地笑個不停。
  下午四點左右，一切準(zhǔn)備就緒。
  肉和菜都切好。五花肉已經(jīng)上鍋燉上，雞肉燉野山菌也已經(jīng)沸騰，涼菜的松花蛋、花生米、豬肘、豬尾巴，連熏雞都已經(jīng)出鍋了。
  一切就緒，就等客人們來了。


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