第490章 河豚
穿好廚師服,戴好帽子,白葉將刀囊也系在腰間。
刀囊這東西,很多廚師都有,但是也同樣有人不用。
別看廚師刀一堆,可也有不少人其實(shí)就喜歡什么都一把刀。
可以砍,可以剁,可以切,可以片,嗯,還能拍蒜。
白葉的刀并不多,他的啟蒙是跟著原來餐館的老老板。老老板就是那種一把刀啥都干的主兒。
所以連帶著白葉用刀的品種也不是特別多。
他的刀囊了,主要是兩把刀。
一把是他常用的菜刀,還有一把是之前江浩送他的那把。
那把刀的刀柄是貝殼的,刀型也非常漂亮,關(guān)鍵還特別的順手。
江浩給白葉的時(shí)候,刀還沒有開刃。
后來白葉自己開刃,就帶在了身邊。
為了能將這把刀隨身帶著,他甚至還跟小系統(tǒng)開通的空間模塊。
這把刀,刀柄是貝殼,但是刀刃是什么類型的金屬,白葉也不知道。
至少系統(tǒng)給出的鑒定結(jié)果很高,居然達(dá)到了B。是好兄弟送的,還是這么高級(jí)東西,白葉自然是非常喜歡。
今天比賽,正好帶過來秀一把。
白葉這邊挑好了魚,就拿著抄子撈出來了。
他換衣服的功夫,梁龍那邊也早就將魚撈出,然后開始收拾。
不得不說,梁龍的動(dòng)作非常的快。
白葉看了對(duì)方一眼,也開始了動(dòng)作。
魚雕,說白了就是將魚當(dāng)做雕刻的材料,然后用魚肉搭配出各種的形狀。這涉及到的基本上就是刀工和擺盤。
但是要說脫離了魚,那其實(shí)也不難。
誰(shuí)家用魚還會(huì)再擺成魚呢。
一般來說,餐飲的擺盤上有幾大類的方向。
首先就是花。
各種的花。
尤其是牡丹菊花等都是很常見的。
但是用魚肉作為食材,那想要雕刻出菊花一絲一絲的花瓣就有點(diǎn)難了。
還是牡丹或者其他一些花朵的模樣更加簡(jiǎn)單。
梁龍顯然就是明知山有虎,偏向虎山行的典范。
既然菊花不好雕刻,那他還就要雕刻菊花了。
梁龍?zhí)匾馓暨x了一條三文魚。
活的三文魚。
一般市面上能買到的三文魚,基本都是冰鮮的;铘~很少,但也不是沒有。
今天所在的地方,是市內(nèi)一家極有規(guī)模的海鮮餐廳。老板正好就是董建舒多年的好友,聽到他要拜師,特意將地方騰出來。
因?yàn)樗@里環(huán)境,還是空間,都很合適的。
他這里有各種的生猛海鮮,那幾條三文魚也在其中。
沒想到一眼就被梁龍給挑走了。
三文魚的魚肉是很漂亮的橘紅色,雕刻出來顏色鮮艷明亮,很是適合的食材。
這種魚個(gè)頭也都很大,哪怕店里的魚相對(duì)要小一些。
所以現(xiàn)場(chǎng)分割這種大魚,看著還是很過癮的。
白葉看了兩眼就收回了視線。
與其去關(guān)注別人,還不如去看自己的。
他挑選的魚和梁龍截然相反。
他反而是用的是很透明的肉,而且還不是一條。
只是看著他撈出來的魚,眾人嘴角都忍不住抽搐了一下。
高原幾個(gè)更是一臉的迷惑不解。
因?yàn)榘兹~撈出來的那幾條魚被他戳了幾下后,都成了氣鼓鼓。
正是含有劇毒的河豚。
雖然說,店里的這些河豚魚,是屬于人工養(yǎng)殖的魚,毒性已經(jīng)變得極低,但也不適合沒碰過這類魚種的新手。
而白葉,眾所周知,他所在的地方根本沒這玩意的,而他自己究竟吃沒吃過還是兩說呢。
這一點(diǎn),不說是高原他們幾個(gè),就是董建舒都不太懂。
他們都是和白葉比較熟悉的人。
知道白葉很多菜式其實(shí)都沒接觸過。不過高原他們很會(huì)自己攻略。
看到白葉毫不猶豫地下刀,很快就相同了。
嗯。應(yīng)該是董建舒董大師這些日子給白葉上的小課教給他了。
看這迅速的樣子,應(yīng)該是學(xué)的不錯(cuò),至少挺熟練的。
還得是跟著大師啊,學(xué)的東西很全面。
畢竟河豚這玩意,他們這幾個(gè)人里,好像章獨(dú)嵐有可能外,其他人是真沒接觸過。
但是作為白葉的師父,董建舒可沒這么心大。
他心里太清楚了。
他什么時(shí)候教了!
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