酸筍這個東西，揚州肯定是沒有的。
  網上買又不知道品質，所以白葉直接給章獨嵐打電話了。
  有親師兄在，不用白不用。
  白葉給章獨嵐打了個電話，章獨嵐本來就大他好幾歲，白葉又很會來事兒。
  尤其是前些日子，小系統給白葉刷各種臨時任務，端茶倒水陪聊天什么的，不光刷了不少的經驗中，還順帶著刷了不少師父師哥師姐的好感。
  白葉現在就是團寵一般的存在。
  所以跟章獨嵐張嘴求幫忙，章獨嵐幾乎是毫不猶豫地答應下來，還順便詢問了一下他最近的情況。
  白葉難得給章獨嵐打個電話，說話也沒有個重點，想到什么說什么，連這些天吃了什么，去什么地方玩了，都給說了一遍，又說了自己在改良包子的味道，這是他實習的畢業題目。
  章獨嵐那邊就靜靜地聽著白葉說話，也不打斷，只是偶爾會追問幾句。
  就這么不知不覺的，白葉聊到了手機發燙，一看通話時間竟然快一個小時了。
  白葉趕緊拍了拍胸口。
  幸好他打的是語音電話，高家有網，要不然就要來收房了。
  章獨嵐在電話那邊聽著白葉嘴里嘟嘟囔囔說著什么，有些沒聽清，追問了一句。
  “我說，幸好給師哥你打的是語音電話，要不然我這手機估計都欠費了。”
  章獨嵐輕笑一聲。
  “好了，我不說了。今天打攪師哥太多了，我也準備準備去睡覺了。今天都沒去泡澡。”
  “你現在每天都泡澡？”
  “對啊！揚州這邊泡澡可舒服了，我天天都跟大哥去。”
  白葉吧啦啦又說了有十分鐘，終于是掛了電話。
  因為黑豬肉和酸筍暫時都沒有，所以白葉將三丁包暫時放在腦后，開始研究別的。
  揚州這邊還是很愛吃大豆制品的。
  這里不管是店里的早茶，還是小吃攤上的早點，怎么稱呼沒所謂，但是吃的可都離不開豆制品。
  鼎鼎大名的，大煮干絲、燙干絲、豆腐腦。就連包子，都有豆腐皮餡的。
  這也是白葉第一次吃到的餡料。以前，還真沒見過豆腐皮餡的。
  這種豆腐皮，不是他們東北的干豆腐，而是油豆皮。是豆漿煮沸后，上面凝聚成的那一層皮。
  一般一鍋豆漿，只取前三道皮。
  取得太多，不光這層油皮不好吃，就連這鍋豆漿都不香甜了，做成的豆腐味道自然也差。
  所以只取適量。
  而豆腐皮做餡的包子，餡料很容易吸附滋味，口感柔軟，味道香濃。
  白葉覺得，光是豆皮，自然是無法更改了。但是他可以制作別的餡料。
  豆皮能做餡料，那，豆腐呢？
  只是豆腐有很多種。
  韌豆腐，炸豆腐，內酯豆腐。
  這其中，內酯豆腐的難度有點太高了。但是，也可以一試。
  豆腐材料好找。
  白葉還特意請了一天假，沒有去高興茶樓，而是一早吃了早飯就直奔菜市場，將各種豆腐都買了不少，回來研究。
  白葉在一廚房的實習已經全部達標，所以張泉生也不要求他非得到崗。
  白葉也就高原羨慕的眼神中跑了。
  高原被薅走上班了，張云云和葛傾可沒事做。
  母女倆都是廚房殺手一般的存在，這不等于她們就真的不想動手做飯。
  越是別人都不讓碰的，才更有好奇心。好在，她們也知道自己的特性，所以在一旁只看，不動手。
  看白葉將準備的三種豆腐，都一一拿出。
  葛傾第一個忍不住了，“小白，你要用豆腐做包子餡么？”
  “對，葛姨。”白葉笑著點點頭，“我想試試這三種，哪一種最好吃。”
  葛傾母女倆看看白葉準備的三種豆腐，第一種是韌豆腐，這個沒什么問題。
  第二種是炸過的豆腐。
  但是第三種內酯豆腐，她們倆人都沉默了。
  葛傾沒吭聲，但是張云云忍不住問了出來。
  “小白……”張云云默默吞下了最后一個字，“白葉，這內酯豆腐也能當餡么？”
  “能啊。”
  “可是，這怎么調味啊，是不是一攪和就碎成粥了。”張云云不解。
  “不用攪拌，直接將調味汁倒進去，整個包。”白葉早就想好了要怎么做了。


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