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第908章 變相還是試菜


荔浦芋頭顏色有些許淡紫,肉質(zhì)十分的細(xì)膩,直接吃的時(shí)候,也是有微微的天然甜味的。
  雖然是做點(diǎn)心,但點(diǎn)心也不一定就是甜口的。
  白葉準(zhǔn)備用芋泥來做一鍋蒸餃。
  光是蒸好的芋泥,是不能做皮的,韌性不夠。還需要在里面增加一些紅薯粉來增加韌性。
  紅薯粉一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)去,剛剛還是軟綿綿豆沙一般的芋泥,已經(jīng)成了能拉伸很長的面團(tuán)了。
  成了。
  白葉滿意地將芋泥面團(tuán)放在一邊,又開始準(zhǔn)備餡料。
  家里方便取用的,就是香菇香蔥肉沫做的餡料,直接包了幾個(gè)不大不小的餃子,直接上鍋蒸熟。
  這邊蒸上芋頭餃子,另一邊蒸熟的老南瓜則是做出南瓜粥。
  剛剛已經(jīng)壓成泥的南瓜直接上鍋加水小火繼續(xù)熬到冒泡,糯米粉放在小型打粉器里磨碎,不需要太多,他們這些人也就小半杯而已。慢慢撒入熬熟,越熬顏色越明亮,很快就好了。
  這倒不需要喝太熱的,再加上現(xiàn)在天氣還很悶熱,在旁邊放到溫涼的時(shí)候,正好吃晚飯。
  將南瓜粥放到一邊晾涼,隨手又關(guān)掉蒸著芋餃的火。
  現(xiàn)在就剩下土豆和山藥了。
  有主食,有稀飯,那就再來兩道小菜。
  土豆泥里放上切的細(xì)細(xì)的洋蔥絲和團(tuán)生菜絲、細(xì)細(xì)的胡蘿卜絲、甜玉米粒,再放上切成丁的火腿。
  他這兩天也發(fā)現(xiàn)了,丫丫不愛吃蔬菜,各種的蔬菜都不愛吃,尤其是胡蘿卜。
  可事實(shí)上,胡蘿卜還是挺好的蔬菜的。
  最后,當(dāng)然是要用沙拉醬來拌勻。
  這沙拉醬還是他師姐自己做的,是減油減糖的,但是味道特別的好,清爽不油膩,味道卻遠(yuǎn)勝市面上的產(chǎn)品。
  要知道,這東西看起來酸酸甜甜的,其實(shí)全是油和糖。
  他師姐這個(gè)配方他在旁邊看過,確實(shí)比市面上的同類型產(chǎn)品要健康太多了。要不是他們幾個(gè)實(shí)在忙不過來,他都想勸對方將這種沙拉醬也量產(chǎn)了。
  此時(shí)用來做個(gè)沙拉就最合適了。
  等攪拌均勻之后,幾種蔬菜絲都已經(jīng)完全混合在了土豆泥里,因?yàn)樘貏e細(xì)所以想要挑出來都很難。
  白葉嘗了一口,覺得味道不重,都被土豆泥和沙拉醬的味道給壓下去了。
  可以了!
  這道菜放到一旁,白葉將芋泥餃子出鍋,在小平底鍋上刷一層薄油,將餃子都放進(jìn)去,要做最后一步的煎殼,讓原本糯糯的底殼變得酥酥的。
  餃子放入,就只剩下山藥一味了。
  山藥自然也是要做涼菜的,晚上不需要太多的主食。
  山藥泥,煮熟的蓮子,覺得顏色太素白,小孩子可能不喜歡,白葉還找出一根昨天蒸的紫薯,也一起加了進(jìn)去。再加上一些鮮紅的枸杞,做了一個(gè)漂亮的造型,再借師父自己腌制的糖桂花淋上兩勺。
  又一道涼菜出鍋。
  蒸好的芋泥餃子小朋友們一人能分到兩只,大人則是能有五只。按照今天大家試吃試的快吐的狀態(tài),這些食物是足夠的了。
  這幾樣的菜,白葉都沒有加糖。
  芋泥餃子是咸口的。
  南瓜糯米粥,雖然很多店里都是放糖的,但不放糖,就只吃南瓜自身帶出來的那種淡淡甜味和香味,才是最本真的。
  土豆沙拉算是咸甜,但因?yàn)榛旌狭舜罅康氖卟私z,又是用的師姐做的沙拉醬,也算是健康。
  最后的山藥里,則基本上都是可以入藥的食材。
  不光是山藥本身,還是用來輔佐的百合、枸杞、蓮子,都是安神養(yǎng)神的食材。
  這菜最適合小孩子來吃了。
  白葉將幾樣小吃小菜端出廚房,頓時(shí)傻眼了。
  他就去廚房做個(gè)飯,誰能告訴他到底發(fā)生了什么啊?
  為什么他師父這低調(diào)奢華的大客廳,怎么就成了花果山?
  滿地都是過家家用的小玩意,將地上鋪的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模B那黑白的大理石地磚都看不見了。
  “你,你們在干嘛?”白葉覺得腦袋都大了。
  他師父回來,會不會生氣啊!
  畢竟也不能說孩子,估計(jì)就是他師父跟他爹似的,抄起搟面杖揍他一頓?
  想到這里,白葉打了個(gè)寒顫。


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