陳樂(lè)倒沒(méi)發(fā)覺(jué)有什么問(wèn)題，白葉一吩咐，他立馬就屁顛屁顛的去干了。
  不光他去干，陳興還主動(dòng)跑過(guò)來(lái)，“小白哥哥，我干點(diǎn)什么？”
  決不能讓他哥專美于前！
  白葉朝著陳興樂(lè)了一下，“你不用干，在我旁邊學(xué)著怎么做。”
  “好！”陳興滿臉都是難掩的快樂(lè)。
  不過(guò)他并沒(méi)有真的干看著，而是拿著東西，跟在白葉旁邊，白葉干啥，他干啥。
  主打一個(gè)幫小忙。
  很快陳樂(lè)就將中藥材都洗好斬成小塊，白葉將這些斬好的中藥材和剁成小塊的飛龍鳥一起上鍋。
  這些都是滋陰補(bǔ)血，強(qiáng)筋健骨的滋補(bǔ)好藥材。
  不過(guò)需要小火慢燉，至少要燉上兩個(gè)小時(shí)，藥效和飛龍鳥的滋味才會(huì)出來(lái)。
  直接找了兩口大砂鍋將這些飛龍鳥慢慢燉，白葉再去準(zhǔn)備其他的東西。
  白葉要做的事情很麻煩，  比如虎皮肘子之類的，又是這炸又是浸泡涼水，怕陳興覺(jué)得無(wú)趣，又給他送到了章獨(dú)嵐身邊。
  “你好好學(xué)，學(xué)會(huì)了告訴我。”白葉摟著陳興送到章獨(dú)嵐身邊說(shuō)道，“學(xué)學(xué)我?guī)熜值慕^活。”
  章獨(dú)嵐又是好氣又是好笑地瞪了白葉一眼，將陳興拉到了自己這邊，“你去吧。”
  章獨(dú)嵐看看這小朋友。
  其實(shí)他和陳興也算是熟悉。去年在白家過(guò)年的時(shí)候，他們一起去了延吉那邊的朝鮮族自治區(qū)。
  那一次陳興小朋友就是和他們一起去的。
  去年的時(shí)候，陳興還沒(méi)有這么高，比現(xiàn)在要矮上一揸那么長(zhǎng)。
  這小孩應(yīng)該是進(jìn)入發(fā)育期了，一年不見(jiàn)，就長(zhǎng)了這么一大截。
  想想這小孩一直都跟著白葉，想要學(xué)習(xí)做菜，之前兩人還聊過(guò)，對(duì)方應(yīng)該是真的很想學(xué)，章獨(dú)嵐索性就教給對(duì)方一道菜。
  “有羊肉么？”章獨(dú)嵐朝著那些打下手的人詢問(wèn)道。
  “有的。”有一個(gè)小伙子應(yīng)聲，“有羊腿，還有羊排，整只羊也有。你用什么？”
  “走。我?guī)е�你去挑肉。”章�?dú)嵐帶著陳興過(guò)去，挑了幾塊羊排，還有兩大塊羊腩。
  這些羊肉也都是一早送來(lái)的，肉質(zhì)很新鮮，很肥嫩。
  吃羊肉也不能吃太老的，燉的時(shí)間長(zhǎng)，還不見(jiàn)燉得爛。
  所以都是羔羊，且肉質(zhì)是肥瘦都有的。章獨(dú)嵐一邊挑選，一邊將怎樣挑選的方法告訴陳興。
  陳興瞪大眼睛，眼睛里都是驚喜。
  原來(lái)小白哥哥的師哥也這么好，竟然這么耐心地教給他。
  章獨(dú)嵐習(xí)慣了教導(dǎo)白葉，白葉在他心里幾乎是一教就會(huì)，舉一反三。
  對(duì)于旁人，他可就沒(méi)有這么大的期望了，所以比對(duì)白葉更多了幾分耐心，還有放緩了速度。
  沒(méi)想到陳興雖然年紀(jì)不大，也不是門里出身，卻接受良好。甚至對(duì)于章獨(dú)嵐的一些問(wèn)題，仔細(xì)想想都能回答正確。
  章獨(dú)嵐看看他。
  覺(jué)得這孩子確實(shí)不錯(cuò)。
  這些羊排羊腩，都是今天要用的，早就已經(jīng)清洗好，并且泡在水中浸泡出血水。
  “現(xiàn)在我們要將這些肉焯水，撈出血沫。一定要涼水下鍋，讓血水滲出。如果一上來(lái)就是熱水，表面縮緊血水無(wú)法滲出，肉的味道就會(huì)大打折扣……”章獨(dú)嵐給陳興講的很仔細(xì)。
  這些東西，陳興其實(shí)也從白葉口中聽到過(guò)，不過(guò)白葉和章獨(dú)嵐兩個(gè)人講這個(gè)事情，給人的感覺(jué)完全不一樣。
  白葉講的時(shí)候，就像是在說(shuō)故事。
  而章獨(dú)嵐講這個(gè)，就像是在說(shuō)注意事項(xiàng)。
  一個(gè)接受良好，一個(gè)印象深刻。
  陳興點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)跟章獨(dú)嵐學(xué)這道燉羊排。
  燉羊排手法很簡(jiǎn)單，主要就是在調(diào)味和火候，再加上羊肉肉質(zhì)好。
  白葉喜歡清燉，只用蔥姜，和快熟的時(shí)候用一點(diǎn)鹽，就足夠了。
  而章獨(dú)嵐的方式是將羊肉先拉白湯去血沫，再起鍋燒油，微火煸炒蔥、姜、干辣椒將香氣炒出，放入兩勺紅油豆瓣醬和甜面醬繼續(xù)翻炒，轉(zhuǎn)中火放入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖進(jìn)行調(diào)味調(diào)色。
  最后倒入開水，讓這鍋料水重新燒開的功夫，章獨(dú)嵐找了個(gè)干凈料包，再里面塞入豆蔻、肉蔻、草果、香葉等尤其是花椒、麻椒也都要放。
  “咱們將羊腩和羊排放進(jìn)去就好了，再放入料包。”章獨(dú)嵐手上不停，嘴里也不停，等將羊肉和羊排都放好，“記住了么？”
  “嗯嗯嗯！”陳興用力的點(diǎn)頭。
  說(shuō)實(shí)話，羊肉雖然才放進(jìn)去，但是剛才炒料的時(shí)候，他已經(jīng)聞到香味了。
  “這要燉多久？”陳興問(wèn)道。
  “若是著急，高壓鍋很快好。但如果時(shí)間有富裕，一定要燉足火候。”章獨(dú)嵐看著這一大鍋終于重新沸騰翻滾起來(lái)，將火轉(zhuǎn)小，“燉兩小時(shí)！”


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