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第八十四章 即將開業(yè)


  “嘿嘿,麗麗,反正我們逛街也逛累了,我們和你一起去那個酒樓看看,怎么樣?”孫麗麗另外一個同事笑嘻嘻地提議道。
  孫麗麗略微有點遲疑,畢竟,酒樓是大是小,她也不知道。
  如果是一個小飯店類型的,同事跟過去了,也是一件丟臉的事。
  當(dāng)然,這個念頭在孫麗麗腦海中一閃而過,她還是抿嘴一笑:“那好吧,咱們一起去,如果你們滿意的話,可以和我一起管理酒樓啊!”
  “這樣的話,麗麗你就是經(jīng)理,我們兩個人就是副經(jīng)理了......呵呵......”孫麗麗她們?nèi)齻人嘻嘻哈哈鬧成了一團(tuán)。
  此時,陸羽正在小金烏酒樓內(nèi)。
  隔斷桌椅布局設(shè)計公司在設(shè)計高檔餐廳時,會摒棄公共餐廳中的排桌布局,避免整個餐廳一目了然,使就餐空間極為枯燥。
  但用隔斷承接的空間是重新組合的,可以增加餐廳的裝飾面,使餐廳更富有文化氣息,同時也有效地保護(hù)了客人的隱私,還可以為顧客和服務(wù)人員提供必要的出入空間。
  用餐區(qū)一般來說,餐廳的人均消費量高于每個顧客所占的餐廳平均面積,因此,餐飲裝修設(shè)計公司在高檔餐廳做設(shè)計布局時,不會盲目追求餐桌數(shù)量的最大化。
  在通道的設(shè)計中充分考慮服務(wù)人員的方便和安全以及客人活動空間的舒適性和可擴(kuò)展性,提供足夠的寬度。
  私房布局最高端的餐廳都有一定數(shù)量的私房,總之,整體格局上,絕對是高端,大氣,上檔次。
  “麗麗,這就是你要上班的酒樓?”當(dāng)陳飛沉靜于酒樓的布局,格調(diào)上的時候,孫麗麗和她兩個同事來了。
  單純站在外面,看著眼前古典式精雕四層小樓,就把她們給征服了。
  踏入樓內(nèi),孫麗麗更是倒吸一口冷氣,這哪里還是什么酒樓,眼前金碧輝煌,亮瞎了人的狗眼,簡直相當(dāng)于一個小型的皇宮了。
  在這樣的地方吃飯,絕對上檔次,有面子。
  哪怕是她見過最上檔次的酒樓和這里相比,那也根本不值得一提。
  孫麗麗內(nèi)心有一種難以明喻的激動,因為從現(xiàn)在開始,她將會是這酒樓的經(jīng)理,完全掌管這里一切。
  “孫麗麗,這里的廚師我都已經(jīng)找好了,全都是國內(nèi)頂級廚師,服務(wù)員我都是從影視公司借調(diào)過來的,當(dāng)然,在你接手酒樓后,你可以招聘服務(wù)員,但是服務(wù)員的規(guī)格方面,身材不能低于一米七,樣貌必須是八分以上,并且一律進(jìn)入專門的禮儀培訓(xùn),合格之后,才可以正式上班,我要將這里打造成為全國最頂級的餐廳!”陳飛說出自己的構(gòu)想。
  “真要這樣的話,那么,廚師和服務(wù)員工資肯定要很高,酒樓經(jīng)營成本也極為昂貴了!”孫麗麗已經(jīng)融入經(jīng)理這個角色了。
  “沒關(guān)系,小樓我分為了不同的區(qū)域,分別為普通區(qū),招待普通賓客,基本消費在幾百元,然后是中檔區(qū),基本消費在幾千元,還有高檔區(qū),消費在幾萬元,最終還有一個帝王區(qū),那里消費沒有上限,每個區(qū)都有開放模式,還有各種模式的包廂,而且還可以分別辦理會員,會員可以分為白銀,黃金,鉆石,以及帝王卡,四種類型......”陳飛侃侃而談。
  可以說,為了打造出這種格調(diào)的酒樓,陳飛花費了很大的心思,力求精益求精,力求獨具一格。
  “幫你管理這樣的酒樓,我真是有壓力,半點信心都有,實在不行,你可以找專業(yè)人士管理!”孫麗麗標(biāo)準(zhǔn)是底氣不足。
  “老同學(xué),我相信你的能力,一定能管理好這座酒樓!”陳飛微微一笑。
  “飛哥,你這酒樓投資不少錢吧?”
  孫麗麗的同事看著陳飛的眼神中充滿了崇拜和羨慕。
  “也沒多少,一億左右!”陳飛隨口回了一句。
  “這才是真正的有錢人。”
  瞧瞧陳飛輕描淡寫的樣子,讓孫麗麗兩個同事內(nèi)心頗為感慨。
  小金烏酒樓基本情況告訴了孫麗麗之后,具體如何管理,運(yùn)營,那就需要孫麗麗自己去掌握了。
  當(dāng)然,陳飛還聘請了一位懂的酒樓運(yùn)營,算是專業(yè)人士協(xié)助孫麗麗,彌補(bǔ)孫麗麗專業(yè)方面的不足。
  孫麗麗兩個同事也留了下來。
  對于兩名同事來說,她們看到酒樓第一眼,那就喜歡上了這里。
  酒樓員工,最低工資標(biāo)準(zhǔn):一萬起步!
  酒樓領(lǐng)班,副經(jīng)理,經(jīng)理的工資,那是每高一個檔次,例如領(lǐng)班工資將會是一萬五,副經(jīng)理就是兩萬五,經(jīng)理工資更高!
  這還不包括獎金,福利待遇,五險一金等等方面。
  某種程度上來說,只要酒樓運(yùn)營的好,獎金和福利待遇恐怕要比基本工資高出幾倍。
  撇開獎金這些方面不說,單純是基本工資就讓人怦然心動。
  東海市白領(lǐng)工資也就是三四千,高管工資七八千,工資能夠過萬的,基本都是廠長,經(jīng)理之類的職位了。
  當(dāng)然,如果是一些銷售精英,他們也能有這么高的收入,甚至更高。
  只不過,這個世上又有多少是銷售精英?
  “飛哥,大金烏已經(jīng)開始發(fā)傳單,宣傳明天開業(yè)了!”孫麗麗對陳飛的稱呼已經(jīng)改變了。
  以前都是一口一個陳飛,現(xiàn)在直接稱呼為飛哥。
  并且孫麗麗知道,陳飛之所以選擇明天開業(yè),主要就是為了針對大金烏。
  不惜一切代價,干翻大金烏,這就是小金烏酒樓的首要目的!
  “放心吧,我們的宣傳從明天早晨開始,本市所有電視臺,報紙,還有就是所有大型屏幕都會宣傳我們的小金烏酒樓,此外,我們東海市區(qū)各個角落,都會有宣傳車,廣播宣傳,只要是東海市的人,他們每個人都會知道,城東區(qū)有一個小金烏酒樓!”
  上億的資金都花下去了,陳飛豈會在乎這點宣傳費。
  為了給大金烏一份驚喜,目前為止,小金烏酒樓連牌匾都沒揭開,別人根本不知道,在大金烏飯店附近還會有一座非常牛逼的小金烏酒樓。


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