第1129章
自己這份紅燒星豬肉,品質比起之前自己做的任何一份還要好,他甚至感覺都快要達到自己父親親手制作的地步了。
可師父連吃都沒吃,僅僅是肉眼看看,就說出這樣的話,這讓亞塔怎么可能服氣。
江明淡淡一笑:“亞塔,你這份靈膳,主材料為星豬,但現在星豬內的靈力流逝超過了20%,我說的對不對?”
亞塔點頭:“師父,考慮到靈材新鮮度,靈材處理,以及制作靈膳各種靈材相互融合,靈力流逝20%很正常。”
江明搖搖頭。“對于其他靈廚師來說很正常,但我不會將一份失敗品送給食客平常。靈廚師本就是一個化腐朽為神奇的職業,目標應該是讓靈材在自己手中升華,提高品質,而不是僅僅停留在原地。”
亞塔目光直勾勾的看著江明。
師父說的話,在他看來,有些天馬行空。
要知道,每一份靈材內或多或少都有有害物質,僅僅將這些有害物質去除就已經夠麻煩了,更別提靈廚師還需要找到其他與之搭配的靈材才能將其制作一份靈膳,其難度可想而知。
而師父竟然還想要將靈材的品質升華。
靈材等級擺在那里,人家活著的時候辰星八級,死了身體某一部位割下來作為靈材,還能讓它再升升級??
如果是其他靈廚師說出這樣的話,亞塔一定會以為這位靈廚師是騙子,根本不懂靈廚。
但這話是自己師父說的,并且師父還能制作出悟道奶茶這種喝一杯讓自己進入悟道狀態的神仙靈膳!
所以,亞塔對此僅僅是表示懷疑的態度。
江明也意識到亞塔的懷疑,淡淡一笑,并沒有立馬解釋,再次說出紅燒星豬肉的不足。
“你做的這份靈膳,芡汁勾芡也不是很好,每一塊肉上附著的汁水不一致,沒有達到晶瑩剔透,讓人一眼看上去就很驚艷的感覺。”
“勾芡是烹調的基本功之一,勾芡是否妥當,對菜肴的質量影響很大。你的這份靈膳,很明顯就是火候不足。”
亞塔忍不住反駁道:“師父,制作靈膳是一個精細的過程,需要加倍小心,我也知道勾芡沒有達到最佳,可如果那時候我繼續大火烹飪的話,星豬肉會變柴,并且其內能量也會有損傷。”
江明眉頭一挑。
這個新收的徒弟,不像其他幾個自己說什么就是什么,亞塔還會頂嘴,對于靈膳有自己的看法。
不錯不錯!
“制作這份靈膳的材料你還有嗎?”江明問道。
既然亞塔不信的話,那就用實際行動來證明吧。
亞塔面露期待,連連點頭,一陣翻箱倒柜之后,將一份制作星豬肉的靈材擺在江明面前。
江明微微一笑,也不廢話,開始制作紅燒星豬肉。
肉香漸漸在廚房內彌漫開來。
這股幽幽的香味非常濃,有著一股糖香,燒烤一樣的肉香,再夾雜著一絲清香。
妮娜已經無暇顧及自己的靈材了,鼻翼聳動,追尋著香味來源,最終目光直勾勾的盯著江明面前桌上的那盤紅燒肉上。
一個白玉盤子上,十來塊紅燒星豬肉呈塔型堆疊,芡汁完美的勾芡在紅燒星豬肉上,晶瑩剔透,折射出光芒,讓人看上去就十分有食欲。
而盤子的邊緣,卻沒有絲毫的汁水。
妮娜臉上的表情凝聚成兩個字‘想吃’!
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