冷面和方便面
一直到晚飯時分,錢桂花才帶著姑娘們回了村,而且每個人手里都不是空的,不是拿著紙鳶就是花環甚至幾個姑娘手里還有幾串野果子。
回到家長順知道他娘帶著私塾里的姐姐們出去玩了,有些不高興。
“娘,您出去玩都不帶我。”
“沒辦法,咱們家就靠你振興門庭呢,我也不好影響你上進不是。”
長順可沒被他娘的高帽砸混了頭,“娘,我可是聽二姐姐說了,您這個叫…寓教于樂,沒錯,就是寓教于樂。
那您啥時候也教教我啊。”
錢桂花看著在自己身邊賴皮的臭小子,不由惋惜道:“長了一歲,都不好忽悠了。
等著吧,你生辰時娘送你一份大禮。”
長順一聽高興極了,恨不得他生辰馬上就到。
錢桂花則是將自己的想法說給了石頭聽,最后將事情交給石頭后就去忙臘味坊的事了。
老張按照錢桂花的吩咐已經找木匠和泥瓦匠做好了壓面機和烤爐。
烤爐就砌在了后院,因為不知是否得用,老張只讓泥瓦匠砌了一個。
錢桂花仔仔細細看了一遍,也不得不佩服古人的智慧,現代還有鋼筋做骨架再砌磚上去,也不知這些匠人用的什么辦法。
錢桂花走進后院的工坊,按比例和好面后,把做好的壓面機架在大鍋上,將鍋里的水煮沸就開始壓面條,錢桂花覺得冷面最重要的就是洗面,要力度輕柔才不會將煮好的面條弄斷。
錢桂花不過是壓了一鍋的面條就已經汗流浹背,最后剩下的都是老張壓出來的,每到這時錢桂花就很想念現代的自動化機器。
所有做好的冷面錢桂花留出一部分作為晚上的加餐,一部分鋪設在后院的竹席上晾曬。
而方便面就不是那么好做的了,錢桂花先是和好面,而且分別加了雞湯和酸辣湯。
和好的面搟成薄薄的面皮在切成粗細均勻的面條,將切好的面條先上蒸屜蒸幾分鐘,再把蒸好的面條用木條夾成波紋狀放入方形模具中。
最難的就是最后一步烤制上,因為烤爐沒辦法設置溫度,錢桂花只能一遍又一遍的試出最佳烤制時間。
在趙家眾人吃膩面條前,錢桂花終于做出了附和她心意的方便面。
得知這一消息的時候石頭差點喜極而泣,要知道這幾天他吃的自己都快成面條了,媳婦吃不下的他吃,妹妹吃不下的他還要吃,就連長順那個臭小子的都得他來善后。
錢桂花一面召回女工開始做冷面、方便面,一面去找了村長買了一塊地。
錢桂花將自家附近和河對面的荒地都買了下來,如果說還有人想和她做鄰居的話,走到她家都要一炷香時間。
錢桂花之所以買這么多地,一個是她現在銀錢充裕,一個是因為她要把臘味坊挪出去改成更大的女子工坊。
而冷面和方便面的產量今年受場地和人手的影響不會太高,所以錢桂花并沒有打算大量售賣。
她將做好的面條先是在南山食鋪上了新,接著將包裝好的放在南山食鋪寄賣。
在收到反饋顧客很是喜愛后,錢桂花才慢慢將手里的貨賣給楊森等人,讓貨物流入市場。
女子工坊已經在修建中,時間也來到了五月九日這一天。
喜樂陣陣,花車接來了趙家的又一位新嫁娘。
今日要說最高興的非王氏莫屬,她盼平安成親這日好久了,錢桂花和劉氏也在一旁陪著接待客人。
因為錢桂花的緣故,即使沒有收到請柬的一些鄉紳也送來了賀儀,還有幾家的夫人親自過來了。
雖然今日王氏才是主家,但她也知道這些人是沖著誰來的,更何況她也實在不知怎么安置這些人,索性就放開手讓錢桂花過來招待。
這次親自過來賀喜的夫人共有四位,一位是坪山鎮的布莊掌柜娘子吳氏,一位是縣城的員外夫人王氏,一位是縣城的酒樓娘子方氏,最后一位是坪山鎮的鄉紳娘子尹氏。
來者即是客,錢桂花當然不會深究這些人來的目的。
“幾位夫人見諒,這里人多難免有些擁擠,幾位若不介意的話,請移步寒舍。”
錢桂花的話正中幾位的下懷,她們來不就是為了“慈慧夫人”嗎!
“慈慧夫人真是折煞我們了,我們哪里敢承您這句夫人,您喚我王娘子就好。”
“就是就是”吳娘子也忙點頭附和道。
方氏和尹氏則是含蓄的點了點頭。
錢桂花也沒有就著這個話題多聊,帶著幾人和她們身邊的仆婦去了自家。
因為石頭成親,家里人都去了老宅幫忙,家里只留下了張嬸給后院的女工做飯食。
錢桂花帶著幾人剛進門,張嬸聽到動靜就跑了出來。
“夫人您回來了。”
“老宅來了貴客,我帶回來招待一下,張嬸你泡壺茶送來堂屋。”
張嬸應了一聲,就跑去了廚房。
錢桂花和幾位夫人剛剛入座寒暄了幾句,楊蘭和二丫也緊跟著到了堂屋。
二人先給眾人請了安,楊蘭這才對錢桂花說道:“大伯母說家里來了貴客,我怕娘一個人忙不開就帶妹妹回來了。”
錢桂花把兩人招到自己身邊站定,這才對幾位夫人介紹道:“這是我的大兒媳叫楊蘭,性子有些靦腆。
這是我的小女兒二丫,有些淘氣,讓幾位夫人見笑了。”
尹氏自兩人進了堂屋就看了個仔細,不得不感嘆沒想到鄉野里也有規矩如此好的女子,這時聽了錢桂花的話,不由道:
“夫人真是自謙了,夫人兒媳一看就是孝順的,我們羨慕還羨慕不來呢。
尤其您這小女兒,天真靈動真是讓人見了就滿心歡喜,可惜我就一個女兒沒有兒子,否則我肯定把這丫頭要到我們家去不可。”
錢桂花這才仔細觀察了尹氏一番,說實話對于尹氏的到來她越來越迷糊了,難道不是沖著二丫來的,真就是單單為了賀喜。
之前她還覺得尹氏和她三弟妹一樣是個溫婉話不多的人,沒想到一開口如此爽朗。
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